Разбиране на Вата-Пита Доша

  • 1. Вата-Пита
  • 2. Балансиране на Вата-Пита
  • 3. Вата-Пита Балансираща ежедневна рутина
  • 4. Вата-Пита балансираща диета ◂
  • 5. Вата-Пита балансираща йога
  • 6. Лятно ръководство
  • 7. Вата-Пита Балансиращи билки

Аюрведични диетични препоръки за Вата

Когато планираме аюрведична вата-питта диета, ние разглеждаме 3 важни качества или характеристики на храната - Rasa

Vata-Pitta успокояващи хранителни качества

Като човек от типа вата-пита, вие сте уязвими към дисбаланси както на влошаване на вата, така и на питта. Следователно вашата диета трябва да включва храни, които притежават качества, които да противодействат на влиянието на доминиращите ви доши. Тъй като качествата на vata са студ, сухота, лекота и подвижност, докато pitta са топлина, лекота, интензивност и течливост, вашите храни трябва да бъдат комбинация от отопление и охлаждане, умерено влажна или мазна, заземяване и стабилизиране.

Според Аюрведа сладките вкусове имат успокояващ ефект както върху вата, така и върху пита доши и трябва да бъдат включени във всяка балансираща диета вата-пита. В същото време храни с кисел, солен и горчив вкус трябва да се консумират умерено и в равни пропорции, за да се поддържа баланс на двете доши. В случай на влошаване на вата, можете да увеличите консумацията на кисели и солени храни на вкус, докато можете да използвате горчиви и стягащи вкусове, за да успокоите питата.

За тип двойна доша модифицирането на вашата диета според променящия се сезон е особено важно, тъй като определени сезони са свързани с конкретна доша. Например падането е свързано с влошаване на вата, поради което бихте променили диетата си, за да благоприятствате повече храни, които успокояват вата. От друга страна, успокояващите с пита храни трябва да се увеличават през горещите месеци на лятото и евентуално късна пролет.

Vata-Pitta Утежняващи качествата на храните

Както споменахме по-рано, Аюрведа подчертава здравословния подход към диетата, който включва всички групи храни. Въпреки че някои храни и хранителни качества представляват риск от влошаване на доминиращите ви доши, те трябва да бъдат включени във вашата диета. Тези храни обаче трябва да се консумират в ограничени количества.

Храните, които могат да влошат както вата, така и пита, включват тези с остър вкус. Това е така, защото вкусът е свързан не само с отоплителна енергия, но и с леки и сухи качества, които могат да подчертаят качествата на вашите доминиращи доши.

Като тип вата-пита, трябва да консумирате храна само при умерена температура - леко охладена или леко затоплена. Екстремната топлина или студ са лоши и могат да причинят дисбаланс, влошавайки някоя от дошите. По същия начин е най-добре да умерите приема на масла и мазни храни, без да ограничавате драстично консумацията. Стимулантите причиняват допълнителна дестабилизация на настроенията и телесните ви процеси и следователно трябва да бъдат ограничени.

Най-добрите храни за вашата доша

Най-добрият начин да започнете деня си е с чаша билков чай ​​с билки, като се използват билки, които успокояват както вата, така и пита доша. Това включва билки като шатавари, гудучи и видари.

Закуска:
Въпреки че обядът се счита за най-важното хранене за деня, здравословната закуска помага да поддържате нивата на енергия стабилни през цялата сутрин. Има редица здравословни храни за закуска, от които можете да избирате, включително пържени яйца със сотирани или задушени зеленчуци и пълнозърнести зърнени храни с мляко или кокосово мляко. Кокосовите орехи и авокадото са изключително здравословни добавки към диета вата-пита, тъй като помагат за балансирането на двете доши. За гарнитура можете да използвате подправки и билки като кориандър, чесън и кимион. Само имайте предвид, че закуската трябва да е лека и не е предназначена да ви оставя да се чувствате сити; трябва просто да успокои глада ви и да осигури препитание до обяд.

вата така

Пържени яйца със зеленчуци

Обяд:
Аюрведа разглежда обяда като най-важното хранене за деня, така че независимо колко натоварен е графикът ви, опитайте се да имате здравословно и балансирано хранене, което включва различни групи храни. Идеалните храни, които да добавите към обяда си, включват ориз басмати, с разделен жълт múng dal и Ghee

Ориз басмати с грах и жълт дал

Готвените храни и салати могат да бъдат гарнирани със семена от кимион, кориандър, чесън, копър, куркума и тире лимонов сок. Можете да следвате храненето си с напитка от мътеница или билков чай. При двойна конституция е важно да се търсят признаци на дисбаланс и да се правят диетични корекции, за да се лекува влошаване на двете доши, както и когато възникнат.

Вечеря:
Въпреки че вечерята е важно хранене, тя трябва да е по-малка и по-лека от вашия обяд. Вечерята ви може да включва подобни храни като на обяд, но размерът на порцията трябва да бъде значително по-малък. В допълнение към ориза или тортилите можете да включите и малка купичка супа или яхния. Kitchari, което е традиционно индийско ястие, което включва ориз, приготвен с нарязани зеленчуци и подправки, също е фантастична възможност и може да бъде променено, за да отговори на вашите дошични изисквания. Традиционно приготвени с билки и подправки като черна горчица, кимион, канела, копър, семена от кориандър и сминдух, можете да изберете да добавите или включите повече от онези подправки, които помагат за балансирането както на вата, така и на пита.

Традиционно индийско ястие - Кичари

Може да ви помогне да следвате вечерята си с чаша билков чай, благоприятствайки билките със стабилизиращ ефект, които също ще помогнат за успокояване на сетивата ви и ще улеснят съня. Лайка, кардамон, копър и женско биле са някои добри възможности.

Закуски:
Сочните плодове правят чудесни закуски, но трябва да се придържате към сладки зрели плодове като манго, авокадо, праскова, смокини, папая, нар и т.н. Плодовете със стягащ или кисел вкус като сурови ябълки и боровинки трябва да бъдат ограничени или могат да бъдат задушени. Сухите плодове и ядки също са изключително хранителни, но трябва да се консумират само в малки количества. Можете също така да включите леки закуски като сусамово семе, фъстъчено или бадемово масло върху шапатис, тост или пълнозърнести тортили.

Купа здрав пресен манго

Ако трябва да закусите след вечеря, препоръчително е да ограничите закуските си до шепа сухи плодове и ядки и семена като бадеми, ленено семе, тиквени семки и слънчогледови семки. Също така би било добра идея всяка вечерна закуска да се измие с чаша варено мляко, гарнирано с топено масло, джинджифил и мед.

Хронологично хранене

Като тип вата-пита, вероятно вече сте наясно с важността на ежедневието или Диначария

  • Закуска между 7:30 и 8 часа сутринта
  • Обяд между 11:30 и 12:00
  • Вечеря между 18:30 и 19:00

Очевидно е, че стриктното спазване на тази рутина може да бъде предизвикателство, особено що се отнася до времето за вечеря. Ако работният ви график не позволява ранна вечеря, просто се опитайте да ядете възможно най-рано.

Последната дума

Вашата диета е нещо лично и тези насоки са предназначени точно като това - да служат като ориентир. Трябва да използвате собствената си преценка, за да изберете правилните храни и времена за хранене, но тези аюрведически препоръки могат да ви помогнат да насочите в правилната посока. Просто поставете за цел да включите възможно най-голямо разнообразие от тези храни, като използвате предоставената информация. В края на краищата Аюрведа подчертава значението на балансираното хранене и цялата гама храни, достъпни за хората, е повече, отколкото бихме могли да поберем на една страница! Просто избягвайте консумацията на силно преработени и рафинирани храни, тъй като е известно, че тези храни отглеждат Ама

Препратки:

  • Тиртха, Свами Садашива. Аюрведа Енциклопедия: Природни тайни за изцеление, профилактика и дълголетие. 2-ро издание, Аюрведа Холистичен център, 2007.
  • Момче, Васант. Пълната книга за аюрведични домашни средства. Three Rivers Press, 1999.

Следваща: Вата-Пита балансираща йога

Физическата активност е жизненоважна част от вашия аюрведичен начин на живот. Вата-пита балансираща йога рутина ви дава най-добрите асани и рутина, за да поддържате баланса си в доша

Информацията на тази страница е предоставена от Meghna Unhawane, B.Sc. Home Science & Nutrition и е предназначен за единствената употреба на Allayurveda. Информацията, съдържаща се в тази статия, не може да бъде възпроизвеждана без изричното разрешение на Allayurveda.

Научете Аюрведа

  • Въведение в Аюрведа
  • Балансиране на типове Dosha
  • Ежедневна рутина
  • Диета
    • Вата балансираща диета
    • Пита балансираща диета
    • Капа балансираща диета
    • Вата-Пита балансираща диета
    • Пита-Кафа балансираща диета
    • Капа-Вата балансираща диета
    • Балансираща диета на Вата-Пита-Кафа
  • Йога
  • Основни билки
  • Сезонни ръководства
  • Терминологичен речник

Подобно на вас, ние обичаме всичко естествено. Пътуването ни се роди от дълбокото желание да направим природните здравни решения достъпни за всички. Всеки заслужава достъп до безопасни, естествени продукти и чрез Allayurveda ние превърнахме тази мечта в реалност. Така че, независимо дали това са знания или продукти, които търсите, надяваме се, че ще намерите това, което търсите, точно тук.