Около 8 милиона възрастни в САЩ са вегетарианци и с добра причина. Проучванията показват, че отказът от месо за повече храни на растителна основа може да ви помогне да останете здрави.

хранене диететика

Въпреки това, планът за безмесно хранене е безопасен избор за деца, чиито тела и мозъци все още растат? Как можете да сте сигурни, че те избират храни, които ще им дадат нужните хранителни вещества?

Какво означава да си вегетарианец

Вегетарианецът избира да не яде месо, пиле и риба. Вашето дете има и някои други опции в тази група, като например:

Лакто-ово вегетариански: Те все още ще ядат млечни храни и яйца.

Флекситарен: Те ще се опитат да избягват месо, пиле и риба, но понякога могат да ги ядат.

Веган: Те няма да ядат никакви животински продукти или странични продукти.

Вегетарианска диета е здравословна за деца?

„Изследванията показват, че хората, спазващи вегетарианска диета, са по-здрави от хората, които ядат месо“, казва Дебра Несел, регистриран диетолог в Медицински център Торънс.

Причината? Изрежете месото и често получавате по-малко нездравословни наситени мазнини и холестерол и ядете повече фибри.

Но предаването на всички храни на животински произход може да направи по-сложно за вашето дете да получи някои основни хранителни вещества, казва Несел.

Например ще трябва да следите:

Протеин. Децата се нуждаят от него, за да изграждат и поддържат мускулите, органите и имунната си система. Ово-лакто вегетарианците могат да си набавят протеин от яйца и млечни продукти. Но можете също така да получите малко протеин от растителни източници, като грах, боб, леща, зеленчуци, семена и ядки и пълнозърнести храни.

Витамин B-12: Здравите нервни и кръвни клетки зависят от този витамин. Вегетарианците могат да го получат от подсилени зърнени храни, заместители на месото като тофу или темпе и хранителни дрожди.

Цинк: Твърде малко цинк може да забави растежа на детето и да увреди имунната му система. Заквасените зърнени продукти като хляб са лесен, подходящ за деца източник.

Желязо. Вашите червени кръвни клетки се нуждаят от желязо, за да пренасят кислород в тялото ви. Опитайте обогатени с желязо зърнени закуски, спанак, боб и леща.

Калций. Този минерал е ключов за здрави кости и зъби. Потърсете храни с допълнителен калций, като зърнени храни, портокалов сок и соево мляко. Тъй като костите растат бързо през тийнейджърските години и повечето деца на тази възраст са склонни да получават твърде малко калций, Вашият лекар може също да предложи добавка.

Продължава

Какво друго трябва да знам?

„Вегетарианство“ не е равно на „здравословно“. „Доритосът и пицата със сирене са технически част от вегетарианската диета“, посочва Лори Занини, регистриран диетолог в Лос Анджелис. „Качеството на храните във вашата диета са най-важният фактор.“

Растящите деца се нуждаят от калории. Много вегетариански храни са с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри. Въпреки че това е полезно за възрастни, които следят теглото си, не е идеално за деца, чиито тела все още се развиват. Посъветвайте се с Вашия лекар или диетолог, за да Ви помогне да намерите най-добрите храни, които детето Ви може да яде, за да бъде здраво.

Каква е присъдата?

Вегетарианецът може да бъде здравословен избор за вашето дете, стига да се ангажира да яде много различни храни, включително зеленчуци, плодове, боб, ядки и пълнозърнести храни.

И не забравяйте, че няма строги правила. „Все още можете да се възползвате от [вегетарианската диета], като включвате повече растителни храни във всяко хранене“, посочва Алиса Румси, говорител на Академията по хранене и диететика.

Източници

Debra Nessel, RD, CDE, Torrance Medical Center, Torrance, CA.

Лори Занини, RD, CDE, Лос Анджелис.

Alissa Rumsey MS, RD, CSCS, говорител, Академия по хранене и диететика, Ню Йорк.

Публикации в Харвард за здравето: „Стани вегетарианец.“

Политика за храните: „Ефективност на протеините за единица енергия и за единица емисии на парникови газове: Потенциален принос на избора на диета за смекчаване на изменението на климата.“

Вегетарианската ресурсна група: „Веганството накратко.“

Национални здравни институти/Служба за хранителни добавки: „Цинк“, „Информационен лист за потребителите за витамин В-12“.

Комитет на лекарите за отговорна медицина: „Вегетарианците нямат ли проблеми с получаването на достатъчно витамин В-12?“

Перспективи за здравето на околната среда: „Науката за соята: Какво всъщност знаем?“

Академия по хранене и диететика: „Вегетарианството: основните факти.“

ChooseMyPlate.gov: „Съвети за вегетарианци.“

KidsHealth от Nemours: „Станете вегетарианец.“

TeensHealth от Nemours: „Калций“.

Педиатрия и детско здраве: „Вегетариански диети при деца и юноши.“