Планът с лакто-ово-вегетариански ястия помага на мъжете и жените да хвърлят лири

плочи

14 ноември 2006 г. (Чикаго) - Къде е говеждото? Просто го забравете - и пилето и рибата също.

Изследователите са установили, че хората, които се придържат към вегетарианска диета в продължение на поне една година, са загубили повече тегло от тези на стандартна диета с ниско съдържание на мазнини. И те хвърлят значително повече излишни плодове, отколкото тези, които не се придържат към безмесния план.

Освен това нивата на LDL „лош“ холестерол спаднаха след шест месеца на вегетарианска диета, въпреки че те започнаха да се възстановяват, когато хората се върнаха към нормалните си хранителни навици година по-късно, казва д-р Лора А. Бърк, професор по медицински сестри и епидемиология в университета в Питсбърг.

Ако се придържате към вегетарианската диета, „ще отслабнете и ще имате значителни подобрения в профила на риска от сърдечни заболявания“, казва тя на WebMD.

Млечни продукти, разрешени яйца

Изследването, представено тук на годишната среща на Американската сърдечна асоциация (AHA), включва 176 мъже и жени с наднормено тегло.

Осемдесет бяха разпределени на случаен принцип да следват лакто-ово-вегетарианска диета, при която можете да ядете яйца и млечни продукти, но не и червено месо, птици или риба. Останалите 96 участници бяха разпределени на стандартна, нискокалорична, нискомаслена диета.

На хората, спазващи стандартната диета, беше казано да получават не повече от 25% от общите си калории от мазнини. На участниците от двете групи беше казано да преброят калориите.

Освен това жените и мъжете, които тежат под 200 килограма, са били ограничени съответно до 1200 и 1500 калории на ден. Жените, които тежат повече, получават надбавка от 1500 калории на ден, докато по-тежките мъже имат право на 1800 калории на ден.

Всички участници имаха редовни претегляния и консултации с медицинска сестра в продължение на една година.

Вегетарианската диета печели хората

Бърк казва, че изследователите са били загрижени, че хората няма да се придържат към плана за вегетарианско хранене, но това не се е оказало така - поне през годината, че структурираното консултиране продължава.

„Отказът от месо е огромна, трудна промяна за американците“, казва тя. „Една трета от участниците не искаха да са на вегетарианска диета в началото на проучването.“

Но мнозина го оставиха. Всъщност 40% все още са били без месо 12 месеца по-късно. За разлика от тях, само 30% от хората на стандартната диета остават на диетичния си план за една година.

Към 18 месеца хората, назначени на лакто-ово-вегетарианска диета, са загубили средно 11,2 паунда срещу 10,4 паунда в групата със стандартна диета.

Продължава

Придържането към диетата е големият проблем

След това изследователите решиха да разгледат допълнително хората на вегетарианска диета, сравнявайки тези, които се придържат към плана за поне една година, с тези, които не.

Сред констатациите:

  • Тези, които се придържат към плана за вегетарианско хранене, са загубили средно 16,5 паунда, в сравнение с 4,8 паунда за тези, които не се придържат към него.
  • Онези, които го задържаха, също консумираха по-малко калории (1452 срещу 1685 в непривържениците), по-малко мазнини (41 грама срещу 61 грама) и по-малко наситени мазнини (13,4 грама срещу 20,8 грама).
  • Шест месеца след това, нивата на LDL "лош" холестерол в групата на привържениците се подобриха значително в сравнение с неприсъстващите.

Структурираните посещения помагат на хората да се справят

След като структурираното консултиране спря на една година, хората изглежда се върнаха по старите си начини, казва Бърк. През следващите шест месеца онези, които се придържаха към диетата за една година, качиха около 6 килограма. Теглото остава стабилно сред онези, които първоначално не са се придържали към диетата.

Това може да обясни защо на 18 месеца няма значителна разлика в подобренията на LDL холестерола между двете групи, казва тя.

„Хората на структуриран хранителен план се нуждаят от редовно проследяване с диетолог, практикуваща медицинска сестра или друг медицински специалист“, казва Бърк.

Говорителят на AHA, д-р Джералд Флетчър, превантивен кардиолог в клиниката Mayo в Джаксънвил, Флорида, е съгласен.

„Отслабването и задържането му е проблем за цял живот и хората може да имат проблеми да се придържат към това“, казва той на WebMD.

Ако не можете да посещавате редовно здравен специалист, „може да искате да настроите компютърни напомняния, които да ви питат на всеки пет дни или така, дали сте се претеглили и дали спазвате диетата си“, казва Флетчър. „Те могат да бъдат много ефективни.“

В момента Бърк провежда ново двугодишно проучване, в което участниците организират посещения на всеки шест седмици, за да определят дали ползите от вегетарианската диета могат да бъдат продължени.

Източници

ИЗТОЧНИЦИ: Научни сесии на Американската кардиологична асоциация 2006, Чикаго, 12-15 ноември 2006 г., д-р Лора А. Бърк, професор по медицински сестри и епидемиология, Университет в Питсбърг. Джералд Флетчър, д-р, превантивен кардиолог, клиника Майо, Джаксънвил, Флорида; говорител на Американската сърдечна асоциация.