Блог за храна

05 октомври 2011 г. от 9:00 ч

посещава

Вегеланте е дошъл до тук с хора, които кучат, че ресторантите в Сейнт Луис не са вегетариански. Разбира се, бихме искали да видим повече ресторанти, предлагащи повече безмесни ястия, но има отличен избор, ако си направите труда да ги потърсите. Ние не сме тук, за да прозелитизираме относно екологизирането на вашата диета. Единственият ни мотив е да разпространим думата за местата, където можете да поръчате добра каша, в която няма месо. За да подобрим вашето преживяване при четене, ние сме се придържали към няколко критерия, които ще използваме, за да преценим вегетарианството на ресторанта.

Дестинация: Атомен каубой (4140 Manchester Road; 314-775-0775)

Квартал: Горичката

Преглед: Не е лесно да различите ресторанта си от всички останали в еклектичния квартал Гроув, но Atomic Cowboy успя да остане фънки от години. Отдаваме голяма част от оставащата сила на живата му танцова и музикална сцена, но много хора се кълнат в менюто на FreshMex на Atomic Cowboy, което може да се похвали с много вегетариански възможности, включително домашно приготвен вегетариански бургер и вегетариански и сиреневи енчилада.

Grub: Концепцията зад менюто freshMex се основава на идеята, че, да, ще получите по-свежа храна в сравнение с традиционните мексикански ресторанти. С някои ястия (напр. Бягството) в Atomic Cowboy тази концепция звучи вярно; в други, като оризовата купа и зеленчуковата и сирена енчилада, степента на свежест е без значение поради преварените зеленчуци. Липсата на чилийска топлина (дори в ястие с етикет „пикантно!“) Беше малко неприятно.

Atomic Veggie Burger е забележителният елемент в това относително вегетарианско меню. С баничка, направена от тиква, тиквички, зеле, чушки и галета, версията на Atomic на вездесъщия вегетариански бургер има по-добър вкус и се чувства по-питателна. Върху баницата има и прекрасен оранжев цвят, който контрастира добре с кремообразния чипотъл майонеза.

Сезонност/източник: Въпреки че менюто на Atomic е най-вече фиксирано, от време на време предлага вегетариански специалитет. Що се отнася до техните зеленчуци, голяма част от тях идва от Produce Row, което им позволява да произвеждат местни продукти, без да разбиват банката.

Устойчивост на клишета (зеленчукови смеси, готови вегетариански бургери и др.): Има твърде много разпознаваеми елементи от менюто (здравей, вегетарианско буррито), а с изключение на бягството, повечето от предястията също са пешеходци. Влошаването на нещата е фактът, че дори интересните приложения (като пържени живовляци) са извън границите заради смесения фритюрник.

Импровизации и настаняване (вегански, без глутен и др.): Има редица вегетариански продукти, но фритюрникът не е подходящ за вегетарианци, което означава, че строги вегетарианци и вегани не могат да ядат тортила чипс. Няма тортила чипс в джойнт на Tex-Mex? Ерес! И на практика всяко предястие се пържи във дълбочина.

Допълнителен кредит: Добрите вибрации, от клиентелата до декора.

Общ резултат:

Изключителен елемент: Атомен вегетариански бургер

Riverfront Times работи за вас и вашата подкрепа е от съществено значение.

Нашият малък, но могъщ местен екип работи неуморно, за да ви предоставя висококачествени, нецензурирани новини и културно отразяване на Сейнт Луис и извън него.

За разлика от много вестници, нашият е безплатен - и бихме искали да го запазим такъв, защото вярваме, сега повече от всякога, всеки заслужава достъп до точно, независимо отразяване на своята общност.

Независимо дали става въпрос за еднократно потвърждение на тази статия или за постоянно обещание, вашата подкрепа помага да се запази истинската безплатна преса на Сейнт Луис Безплатно.