Всичко, което трябва да знаете за мазнините, включително обяснение кое е по-лошо - мазнини по корема или бедрото.

видове

За повечето от нас телесните мазнини имат лоша репутация. От тънките неща, които тормозят бедрата на жените, до бирените кореми, които могат да изскочат при мъжете на средна възраст, мазнините обикновено са нещо, което агонизираме, презираме и се опитваме да упражняваме.

Но за учените мазнините са интригуващи - и стават все повече всеки ден. „Мазнините са един от най-очарователните органи там“, казва д-р Аарон Сипес, инструктор по медицина в Медицинското училище в Харвард и научен сътрудник в центъра за диабет в Джослин в Бостън. "Едва сега започваме да разбираме мазнините."

„Мазнините имат повече функции в тялото, отколкото предполагахме“, съгласява се д-р Рейчъл Уитмър, изследовател в отдела за изследвания на Kaiser Permanente в Оукланд, Калифорния, който е изследвал връзките между мазнините и здравето на мозъка.

За да стане слаб на мазнини, WebMD помоли четирима експерти по мазнини - които, не е изненадващо, предпочитат да не бъдат наричани експерти по мазнини - да ни попълнят.

Известно е, че мазнините имат две основни цели, казва д-р Сюзън Фрид, директор на Бостънския център за изследване на затлъстяването и храненето в Бостънския университет и дългогодишен изследовател в областта.

  • Мазнините съхраняват излишните калории по безопасен начин, за да можете да мобилизирате мастните депа, когато сте гладни.
  • Мазнините отделят хормони, които контролират метаболизма.

Но това е широката картина с мазки. Прочетете за подробности за различни видове мазнини - кафява, бяла, подкожна, висцерална и коремна мазнина.

Кафява мазнина

Наскоро кафявата мазнина нашумя много, с откритието, че това не са най-вече безполезните дебели учени.

В последните проучвания учените установиха, че слабите хора са склонни да имат повече кафява мазнина, отколкото хората с наднормено тегло или затлъстяването - и че при стимулиране те могат да изгорят калории. Учените гледат на това като на потенциално лечение на затлъстяване, ако успеят да намерят начин да увеличат кафявите мазнини на човек или да стимулират съществуващите кафяви мазнини.

Известно е, че децата имат повече кафява мазнина от възрастните и това е, което им помага да се стоплят. Запасите от кафява мазнина намаляват при възрастните, но все пак помагат с топлина. "Доказахме, че кафявата мазнина е по-активна при хората в Бостън през по-студените месеци", казва Cypess, което води до идеята да се спи в по-хладни стаи, за да се изгорят още няколко калории.

Продължава

Сега се смята, че кафявата мазнина е по-скоро като мускул, отколкото като бяла мазнина. Когато се активира, кафявата мазнина изгаря бялата мазнина.

Въпреки че по-слабите възрастни имат повече кафяви мазнини от по-тежките хора, дори техните кафяви мастни клетки са значително по-големи от белите мастни клетки. „Човек от 150 килограма може да има 20 или 30 килограма мазнини“, казва Cypess. "Те ще имат само 2 или 3 унции кафява мазнина."

Но тези 2 унции, казва той, ако бъдат максимално стимулирани, могат да изгорят 300 до 500 калории на ден - достатъчно, за да загубят до половин килограм за седмица.

„Може да дадете на хората лекарство, което увеличава кафявите мазнини“, казва той. „Работим по един.“

Но дори ако лекарството за стимулиране на кафяви мазнини изчезне, предупреждава Cypess, това няма да бъде лек за всички проблеми с теглото. Това обаче може да помогне на човек да постигне повече загуба на тегло в комбинация със здравословна диета и режим на упражнения.

Бяла мазнина

Белите мазнини са много по-обилни от кафявите, съгласяват се експертите. Работата на бялата мазнина е да съхранява енергия и да произвежда хормони, които след това се секретират в кръвта.

Малките мастни клетки произвеждат хормон "добър човек", наречен адипонектин, който прави черния дроб и мускулите чувствителни към хормона инсулин, като по този начин ни прави по-малко податливи на диабет и сърдечни заболявания.

Когато хората напълнеят, производството на адипонектин се забавя или спира, което ги настройва за заболяване, според Фрид и други.

Подкожни мазнини

Подкожната мастна тъкан се намира директно под кожата. Това е мазнината, която се измерва с помощта на кожни гънки, за да се изчисли общата телесна мазнина.

Що се отнася до цялостното здраве, подкожната мастна тъкан в бедрата и седалището, например, може да не е толкова лоша и да има някои потенциални ползи, казва Cypess. "Това може да не създава толкова много проблеми", колкото другите видове мазнини, по-специално по-дълбоките, висцерални мазнини, казва той.

Но подкожните мастни клетки на корема може да са друга история, казва Фрид. Има нови доказателства, че опасността от големи кореми се крие не само в дълбоката висцерална мастна тъкан, но и в подкожната мастна тъкан.

Продължава

Висцерална мазнина

Висцералните или „дълбоки“ мазнини обгръщат вътрешните органи и омагьосват проблеми за вашето здраве. Как да разберете дали го имате? „Ако имате голяма талия или корем, разбира се, имате висцерална мазнина“, казва Уитмър. Висцералните мазнини увеличават риска от диабет, сърдечни заболявания, инсулт и дори деменция.

Смята се, че висцералните мазнини играят по-голяма роля за инсулиновата резистентност - което повишава риска от диабет - от останалите мазнини, казва Уитмър. Не е ясно защо, но може да обясни или частично да обясни защо висцералната мастна тъкан представлява риск за здравето.

Уитмър изследва връзката между висцералната мастна тъкан и деменцията. В едно проучване тя е оценила записите на повече от 6500 членове на Kaiser Permanente от Северна Калифорния, голяма организация за поддържане на здравето, за средно 36 години, от времето, когато са били на 40-те си години, докато са били на 70-те.

Записите включват подробности за височината, теглото и диаметъра на корема - отражение на количеството висцерална мазнина. Тези с най-големи кореми са имали по-висок риск от деменция от тези с по-малки кореми. Връзката е вярна дори за хора с излишни коремни мазнини, но като цяло с нормално тегло.

Тя не знае защо коремните мазнини и деменцията са свързани, но предполага, че вещества като лептин, хормон, отделян от коремните мазнини, могат да имат неблагоприятен ефект върху мозъка. Лептинът играе роля в регулирането на апетита, но също така и в ученето и паметта.

Коремни мазнини

Коремната мазнина е придобила предимно заслужена репутация като нездравословна мазнина. „Разберете, че мазнините на корема са както висцерални, така и подкожни“, казва Кристен Гил Хеърстън, доктор по медицина, доцент по медицина в Медицинското училище в Уейк Форест, Уинстън-Салем, Северна Каролина. „Все още нямаме перфектен начин да определете коя [от коремната мазнина] е подкожна или висцерална, освен чрез КТ, но това не е рентабилно. "

Но ако имате прекалено голям корем, да разберете колко е висцерално и колко е подкожно не е толкова важно, колкото разпознаването на голям корем е нездравословно, казва тя. Колко голям е твърде голям? Жените с обиколка на талията повече от 35 инча и мъжете с обиколка на талията повече от 40 инча са изложени на повишен риск от заболяване.

Коремните мазнини се разглеждат като по-голям риск за здравето от мазнините в тазобедрената става или бедрото, твърдят Уитмър и други експерти. А това може да означава по-лош ефект върху инсулиновата резистентност, повишаване на риска от диабет и по-лош ефект върху липидите в кръвта, повишаване на риска от сърдечен и инсулт.

Продължава

Мазнина на бедрото, Мазнина на седалището

Докато мъжете са склонни да натрупват мазнини в корема, не е тайна, че жените, особено ако са с "крушовидна форма", ги натрупват в бедрата и задните си части.

Настрана невзрачността, новите доказателства показват, че жените с форма на круша са защитени от метаболитни заболявания в сравнение с хората с големи кореми, казва Фрид.

„Мазнините в бедрата и задните части може да са добри“, казва тя, имайки предвид запасите от подкожни мазнини в тази област. Но ползата от жените с форма на круша може да спре в менопаузата, когато жените са склонни да депозират повече мазнини в корема.

Отслабване и отслабване

И така, когато отслабнете, какъв вид мазнини отделяте? „Губите бяла мазнина“, казва Фрид на WebMD. "Хората са склонни да губят равномерно навсякъде."

Резултатите обаче се променят малко, ако добавите тренировки към намаляването на калориите, казва тя. "Ако тренирате плюс диета, ще загубите малко повече висцерални мазнини от корема си."

„Намираме се във вълнуващ момент в науката“, казва Уитмър, повтаряйки приноса на други учени в областта.

Уитмър и други очакват в близко бъдеще да бъдат направени повече открития за мазнините от всякакъв вид.

Източници

Сюзън Фрид, д-р, директор, Бостънски център за изследване на затлъстяването и храненето, Бостънски университет.

Аарон Сипес, д-р, доктор, инструктор, Харвардско медицинско училище; научен сътрудник, Център за диабет Joslin, Бостън.

Kristen Gill Hairston, MD, MPH, асистент по медицина, Университет по медицина в Уейк Форест, Winston-Salem, NC.

Рейчъл Уитмър, д-р, изследовател, Kaiser Permanente, Изследователски отдел, Оукланд, Калифорния.

Cypess, A. New England Journal of Medicine; том 360: стр. 1509-1517.

Celi, F.S. New England Journal of Medicine; В том 360: стр. 1553-1556.

Ван Маркен Лихтенбелт, W.D. New England Journal of Medicine; том 360: стр. 1500-1508.

Виртанен, К.А. New England Journal of Medicine; том 360: стр. 1518-1525.

Whitmer, RA. Неврология; том 71: стр. 1057-64.