Пробиотиците са живи бактерии и дрожди, които могат да живеят в тялото ви и да ви помогнат да сте здрави. Тези здравословни бактерии произвеждат витамини, помагат за смилането на храната, регулират възпалението и спомагат за ограничаване на броя на болестотворните микроби, живеещи в тялото ви. Пробиотиците се намират във ферментирали храни с жива култура като кисело мляко, кефир (пробиотична млечна напитка), мътеница, комбуча (ферментирал чай), темпе, мисо и натто (ферментирали соеви продукти), кимчи, кисело зеле, някои кисели краставички и някои ферментирали сирена. Те се намират и в хапчета без рецепта, за които се твърди, че съдържат живи бактерии, които ще подобрят вашето здраве. Въпреки това, много учени имат притеснения относно приемането на хапчета без рецепта, защото:
• здравословните бактерии могат да мутират в бактерии, които имат вредни свойства, и
• бактериите в хапчетата обикновено изчезват от червата скоро след като спрете да приемате хапчетата.

приемате

Имате повече от 100 трилиона бактерии, живеещи в червата. Те могат да бъдат:
• вредни бактерии, които не са щастливи да ядат същите храни, които ядете, така че те се опитват да нахлуят в чревните клетки и кръвообращението, което може да ви разболее, или
• здравословни бактерии, които не се опитват да нахлуят в клетките, покриващи червата ви, и ядат същите храни, които ядете. Здравословните бактерии могат да помогнат за предотвратяване на запек, диария и синдром на раздразнените черва, могат да понижат високата кръвна захар, холестерола и кръвното налягане и дори да помогнат за предотвратяване и лечение на диабет, артериосклероза и някои видове рак. Тези "добри" бактерии помагат да ви предпазят от "лошите" бактерии, като карат чревните клетки да образуват слой лигавица, който покрива клетките, покриващи червата ви, за да предотврати нахлуването на вредните бактерии в чревните клетки и преминаването в кръвта.

Бактериалната ДНК може да се промени в тялото ви
Изследователи от Медицинското училище във Вашингтон в Сейнт Луис дадоха на голям брой мишки пробиотичен щам бактерии, наречен „Escherichia coli Nissle 1917“, който се продава без рецепта за лечение на диария и укрепване на здравето (Cell Host и Microbe, март 26, 2019). Този щам бактерии е изолиран преди повече от сто години от изпражненията на войник от Първата световна война, който е един от малкото войници, които не са болни по време на епидемия от тежка диария, която убива много от другите войници.

Само след няколко седмици здравият „E. coli Nissle 1917 ”бактерии в някои от мишките са променили своята ДНК, така че вместо да образуват защитна слуз за покриване на червата, бактериите са били в състояние да се хранят през защитното покритие на червата и след това да нахлуват в чревните клетки, както правят вредните бактерии . Това изглежда се случва, когато хората развият синдром на раздразнените черва.

Интересното е, че промяната на здравословни бактерии в вредни бактерии е повлияна от това, което ядат мишките. Първо, изследователите дадоха на групи мишки „E. coli Nissle 1917 ”пробиотик и след това ги поставете на различни диети:
• редовна миша диета,
• гранули с високо съдържание на фибри, които иначе съдържат същите храни като обикновената миша диета,
• гранули с високо съдържание на мазнини, високо съдържание на захар и ниско съдържание на фибри (за да имитират типичната западна диета на хората) и
• гранули с високо съдържание на мазнини и захар плюс фибри.

След пет седмици изследователите провериха ДНК на чревните бактерии на мишките и не откриха промяна в ДНК на „E. Coli Nissle 1917 ”бактериите в мишките получават здравословна диета с високо съдържание на фибри, но значителна промяна в ДНК на бактериите на мишките на диета с високо съдържание на захар, мазнини и ниско съдържание на фибри. Диетата с високо съдържание на мазнини и мазнини е свързана с чревна промяна от здравословните пробиотични бактерии в вредни бактерии.
• На здравословната диета с високо съдържание на фибри пробиотичните бактерии запазват своята здравословна функция.
• При диетата с високо съдържание на захар пробиотичните бактерии се адаптират да се хранят с различните захари.
• Диетата с високо съдържание на захар превръща здравословните бактерии, които първоначално не са проникнали в чревните клетки и произвеждат лигавица, за да защитят клетките, покриващи червата, в вредни бактерии, които са влезли и изяли клетките, покриващи червата.
• Когато са изложени на антибиотици, пробиотичните бактерии бързо развиват устойчивост към антибиотиците.

Трябва ли да приемате пробиотици?
Преглед на 45 научно контролирани проучвания, публикувани през последните 27 години (European Journal of Clinical Nutrition, 26 март 2018 г.) показва, че при здрави хора употребата на пробиотични добавки може:
• да доведе до увеличаване на тези здравословни бактерии, растящи в дебелото черво
• намаляване на дискомфорта в корема, причинен от нередовни движения на червата и запек
• подобряване на някои реакции на имунната система, консистенция на изпражненията, движение на червата и концентрация на здравословни бактерии в дебелото черво и влагалището
Тези ползи обаче са само временни, тъй като бактериите в пробиотиците спират да растат в дебелото черво или влагалището скоро след като човек спре да приема пробиотичния продукт. Постоянни промени в по-здравословна колония от чревни бактерии изглежда се случват само когато хората правят постоянни промени в диетата си. Пробиотичните добавки, изследвани в този преглед, включват живи здравословни бактерии, опаковани в капсули, прахове и течности или такива, които се намират във ферментирали храни с жива култура като кисело мляко или кефир.

Пробиотиците могат да помогнат за предотвратяване на свръхрастежа на вредни бактерии, когато приемате антибиотици
Антибиотиците, предписани от Вашия лекар, могат да унищожат както добрите, така и лошите бактерии. Преглед на 39 проучвания показва, че приемането на пробиотици (Saccharomyces, Lactobacilli, Bifidobacteria и Streptococci) едновременно с приемането на антибиотици може да намали честотата на диария и супер-инфекции с вредни бактерии, наречени Clostridia difficile (JAMA, 2018; 320 ( 5): 499-500).

Приемът на пробиотични бактерии обаче, след като приемете антибиотици за лечение на инфекция, може да попречи на други здравословни бактерии да се възстановят в червата, значително да увеличи шансовете ви за развитие на алергии, а също и да увеличи риска от възпаление, причинено от вредни бактерии на дебелото черво, които се опитват да нахлуят клетките на дебелото черво (Cell, 2018 6 септември; 174 (6): 1388-1405.e21). Тези, които не са приемали пробиотици, след като са приемали антибиотици, са имали здравословни чревни бактерии много по-бързо нормализирани. Посланието от това проучване е, че след прием на антибиотици, които са унищожили нормалните ви бактерии в червата, приемът на пробиотици може да попречи на нормалните ви чревни бактерии да се върнат към нормалното.

Пробиотиците са безполезни при нездравословен начин на живот
Проучването от Вашингтонския университет предполага колко бързо нездравословната диета може да причини промени в чревните бактерии. Тъй като здравословните бактерии в дебелото черво ядат същата храна, която и вие, най-добрият начин за отглеждане на здравословни бактерии е да се храните с много храни, които насърчават растежа на здравословни бактерии. Разтворимите фибри в растенията сега изглежда най-ефективният начин за отглеждане на здравословни бактерии в дебелото черво, предотвратяване на болести и удължаване на живота ви. Вижте Колкото повече зеленчуци, толкова по-добре. Броят на вредните бактерии на дебелото черво се увеличава с определени вредни фактори на начина на живот като:
• да не ядете много зеленчуци и плодове
• ядене на много противовъзпалителни храни (като месо, храни с добавена захар, захарни напитки и други рафинирани въглехидрати)
• пия алкохол
• пушене
• не упражнява
• наднормено тегло, особено съхранение на мазнини в черния дроб

Моите препоръки
Тъй като нямаме начин да разберем какво всъщност има в пробиотичните капсули, напитки или други пробиотични продукти, препоръчвам ви да се концентрирате върху храните, за които е известно, че ви помагат да отглеждате колония от здравословни бактерии на дебелото черво - плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, боб, ядки и други семена - и работи за промяна на всеки от вредните фактори на начина на живот, изброени по-горе, които се отнасят до вас. Може да се възползвате от приема на пробиотик, като кисело мляко с жива култура, по всяко време, когато трябва да вземете рецепта за антибиотици за лечение на инфекция.