Лимоните обикновено са здравословни, както и повечето плодове. Специфични твърдения за здравето за вода с лимон обаче се основават на много слаби доказателства.

Тази страница се актуализира редовно, за да включва най-новите налични данни от клинични изпитвания.

Всеки член на нашия изследователски екип трябва да няма конфликт на интереси, включително с производители на хранителни добавки, хранителни компании и финансиращи отрасъл. Екипът включва изследователи по хранене, регистрирани диетолози, лекари и фармацевти. Имаме строг редакционен процес.

Тази страница съдържа 42 препратки. Всички фактически искове са последвани от конкретно приложими препратки. Щракнете тук, за да видите пълния набор от справки за тази страница.

водата

Съдържание:

Какво е с лимоновата вода?

Ако сте прекарали някакъв значителен период от време, разглеждайки популярни диетични уебсайтове, има вероятност да сте виждали статии за многото предимства на лимоновия сок или толкова често консумираната лимонова вода. През последните години лимоновата вода премина от обикновен вкус към здравна тенденция благодарение на различни личности, известни лекари и популярни диети.

Лимоните са плодове и плодовете като цяло са здравословни, но някои от твърденията за лимоновата вода я правят направо чудотворна. В тази статия ще разгледаме осем от тези твърдения.

Исковете

Претенция 1: Лимоновата вода детоксикира организма

Твърденията за детоксикация са изпълнени с недоразумения за човешката физиология и дори когато механизмът на действие е правдоподобен, приложимостта му към диети и добавки рядко се подкрепя от някакви солидни доказателства.

Да, хранителните вещества и други биоактивни агенти в храните могат да повлияят на детоксикационните ензими в черния дроб. При гризачите и двата сулфорафана (в изобилие в много кръстоцветни зеленчуци) Yoshida K, et al. Екстрактът от кълнове на броколи индуцира свързана с детоксикацията генна експресия и отслабва острото увреждане на черния дроб.

Xenobiotica (1993) 'data-persistent = "true"> [2] Но степента, до която постижимите дози лимонен и други компоненти на лимоните могат да помогнат на човешкия черен дроб да детоксикира човешкото тяло, все още е несигурна, както и по-големите последици за здравето.

Присъда: Не е ясно дали лимоновата вода ще детоксикира тялото ви и ако го направи, до каква степен. Най-много можем да кажем, че има правдоподобен механизъм, чрез който лимоновата вода може да помогне на черния дроб да детоксикира тялото ви.

Твърдение 2: Лимонената вода ви развълнува

Водата с лимон се чувства освежаваща. Но всъщност физиологично ли ви вълнува? Или освежаващото усещане се дължи просто на вкуса на лимоновата вода и аурата на здравословността?

Повтарящо се твърдение е, че цитратът в лимона съдържа голям брой отрицателни йони и че отрицателните йони могат да компенсират излишъка от положителни йони в нашата среда. Този излишък се обвинява (най-вече от продавачите на устройства, които произвеждат отрицателни йони) за различни заболявания, включително умора и лошо настроение.

В плацебо-контролирани проучвания при хора депресията е единственият параметър на настроението, при който се наблюдава статистически значимо подобрение от експозицията на отрицателни йони. Лошото качество на изследването и възможността за пристрастия към изследванията обаче ограничават нашата увереност в ползата. Perez V, Alexander DD, Bailey WH. Въздушни йони и резултати от настроението: преглед и мета-анализ.

BMC Psychiatry (2013) 'data-persistent = "true"> [3] И разбира се, дори ако вдишването на отрицателни йони може да помогне на хората с депресия и лимоните съдържат някои отрицателни йони, не следва, че пиенето на лимонова вода ще бъде от полза за вашето настроение. Вдишвайки лимоново масло може, Komiya M, Takeuchi T, Harada E. Лимоновите маслени пари предизвикват антистресов ефект чрез модулиране на 5-HT и DA дейностите при мишки.

Psychoneuroendocrinology (2008) 'data-persistent = "true"> [5], но доказателствата са слаби и дори ползата да е реална, отново не може да се каже дали се прехвърля върху пиенето на лимонова вода.

Един от начините, по който лимоновата вода би могла да повлияе на настроението, е ако тя отстранява дефицита на витамин С Тежкият дефицит на витамин С, известен също като скорбут, идва със сериозни емоционални разстройства и лимоните някога са били профилактично средство за моряци на дълги пътувания.

Някои предварителни доказателства сочат, че витамин С може да подобри настроението на хората с ниски нива на витамин С, дори ако нямат скорбут. Гарибала С. Лошото състояние на витамин С се свързва с повишени симптоми на депресия след остро заболяване при възрастни хора.

Nutr Neurosci (1999) 'data-persistent = "true"> [9] Но макар лимоновата вода да съдържа витамин С, така и много храни, които трябва да ядете. Освен това лимоновият сок е много горчив, така че може да ви е трудно да пиете достатъчно, за да получите значително количество витамин С.

Присъда: Няма преки доказателства, че лимоновата вода може да е от полза за настроението или енергийните нива. Всички такива твърдения се основават на по-малко правдоподобни екстраполации от проучвания върху витамин С, ароматерапия с лимонено масло и йонизатори на въздуха.

Претенция 3: Лимоновата вода подпомага храносмилането

Отделяни от жлъчния мехур в тънките черва, жлъчните киселини играят роля в подвижността на червата и улесняват усвояването на мастни киселини и мастноразтворими витамини. Но въпреки че изглежда, че лимоновият сок увеличава секрецията на жлъчна киселина, Cherng SC, et al. Ускоряване на хепатобилиарната екскреция чрез лимонов сок върху 99mTc-тетрофосмин сърдечен SPECT.

Nucl Med Commun (2006) 'data-persistent = "true"> [10] ефектът върху храносмилането е неясен. Когато ядете мазни храни, жлъчният мехур отделя подходящо количество жлъчни киселини; ако не го направи, проблемът вероятно не е един лимонов сок, който може да поправи.

Свързано твърдение, също без проучвания при хора, които да го подкрепят, е, че лимонената киселина в лимоновия сок може да подобри храносмилането ви, като допълва стомашната киселина; но там отново, освен ако не страдате от хипохлорхидрия, можете да се доверите на париеталните клетки в стомаха да произведат подходящо количество киселина. И ако страдате от хипохлорхидрия (т.е. ако не можете да произведете достатъчно стомашна киселина), тогава трябва да посетите Вашия лекар, вместо да изпитвате късмета си с лимонов сок.

Вярно е обаче, че киселите храни могат да намалят скоростта на изпразване на стомаха, Hunt JN, Knox MT. Забавянето на изпразването на стомаха от четири силни киселини и три слаби киселини.

Хранителни вещества (2018) 'data-persistent = "true"> [12] Действителните ефекти на лимоновия сок върху абсорбцията на хранителни вещества и гликемията след хранене не са специално проучени.

И накрая, има твърдения, че лимоновата вода съдържа фибри. Не, до някаква забележима степен. Лимоните съдържат фибри, да, но ако не изядете цял лимон, включително кора, няма да получите значително количество фибри от него, а има и по-добри източници.

Присъда: Вероятно е лимоновият сок да забави изпразването на стомаха и по този начин да намали глюкозата след хранене, като същевременно подобри усвояването на хранителни вещества, но понастоящем има малко доказателства, че лимоновата вода помага при храносмилането.

Претенция 4: Лимоновата вода предпазва от кисели диети

Тази многогодишна тема доведе до доста противоречия. Основната идея е, че като прави кръвта твърде кисела, стандартната американска диета насърчава различни заболявания, особено рак, диабет, остеопороза и сърдечно-съдови заболявания; но за щастие различните храни могат да върнат рН на кръвта ви в баланс.

Наличието на рН на кръвта, което е твърде високо (твърде алкално) или твърде ниско (твърде киселинно), наистина може да бъде вредно, дори летално; но освен в случай на тежко заболяване (рак, кетоацидоза, чернодробна недостатъчност, тежко отравяне ...), рН на кръвта ви се регулира плътно до здравословен диапазон от вградената в тялото система за буфериране. Hamm LL, Nakhoul N, Hering-Smith KS. Киселинно-базова хомеостаза.

Възможни ли са вариации в този тесен диапазон от значение за здравето? Някои хора мислят така. Те вярват, че накланянето към долния край на нормалното е нежелателно. Швалфенберг Г.К. Алкалната диета: има ли доказателства, че алкалната диета с pH има полза за здравето?.

J Environment Public Health (2012) 'data-persistent = "true"> [14] Доказателствата обаче са слаби, тъй като тестването на хипотезата включва или диети с високо съдържание на плодове и зеленчуци, или добавки с основни минерали - две интервенции, които лесно могат да повлияят здравето по начини, несвързани с промяната на рН на кръвта. Нещо повече, диета, предназначена да благоприятства силно алкалните минерали, е довела само до повишаване на рН на кръвта от 0,014, въпреки че е увеличила рН на урината с 1,02. Buclin T, et al. Диетичните киселини и основи влияят върху задържането на калций в костите.

Изглежда, че няма изследвания върху ефектите на лимоновия сок върху рН на кръвта, но в проучване с един доброволец 50 ml лимонов сок повишава pH на урината от 6,7 ± 0,1 на 6,9 ± 0,1. Oussama A, Touhami M, Mbarki M. In vitro и in vivo изследване на ефекта на лимоновия сок върху литогенезата на урината.

Arch Esp Urol (2005) 'data-persistent = "true"> [16] Ако гореспоменатото проучване е някаква индикация, повишаването на рН на кръвта би било без значение.

И накрая, ако целта е да алкализира кръвта или цялото тяло, човек може да се запита: Защо лимонов сок? Да, макар и киселинен, лимонът произвежда алкални метаболити в тялото ви и така има отрицателно потенциално натоварване с бъбречна киселина (PRAL); но PRAL от -2,5 лимонов сок не е особено нисък сред плодовете. Стафидите, по-специално, имат PRAL от -21. Remer T, Manz F. Потенциално натоварване с храни с бъбречна киселина и неговото влияние върху рН на урината.

Присъда: Не само тялото ви поддържа рН на кръвта ви в строги граници, но дори и в рамките на тези граници, лимоновата вода вероятно няма да има значим ефект.

Твърдение 5: Лимоновата вода насърчава загубата на тегло

Не са редки случаите, когато хората губят тегло при диети за детоксикация, които включват лимонова вода. При тези диети хората се опитват да детоксикират телата си, като ядат малко (или гладуват изцяло) и пият лимонова вода, често смесена с други съставки. Хората могат да отслабнат бързо при такива флаш диети, но през първите няколко дни това тегло ще бъде по-скоро вода, отколкото мазнина, а след това загубата на тегло (от мазнини и мускули) може лесно да се отдаде на калоричния дефицит.

Но изчакайте, защо пиенето на лимонова вода би довело до загуба на тегло на водата?

Отговор: Не е така. Това, което причинява загубата на вода, е липсата на въглехидрати. За да съхраните един грам гликоген в черния дроб и мускулите, тялото ви го свързва средно с три грама вода. Ако тялото ви не получава достатъчно въглехидрати, запасите от гликоген се изчерпват за един или два дни - внезапна загуба на тегло от няколко килограма. Kreitzman SN, Coxon AY, Szaz KF. Съхранение на гликоген: илюзии за лесно отслабване, прекомерно възстановяване на теглото и изкривявания в оценките на телесния състав.

Am J Clin Nutr (1992) 'data-persistent = "true"> [18] След като възобновите храненето си нормално, обаче гликогенът и водата се връщат обратно.

И да говорим за вода: наистина има някои доказателства, че възрастните хора (но не и по-младите) ядат по-малко, ако пият вода преди хранене. Dennis EA, et al. Консумацията на вода увеличава загубата на тегло по време на хипокалорична диетична интервенция при възрастни и възрастни хора.

Затлъстяването (Сребърна пролет) (2015) 'data-persistent = "true"> [23] Може ли лимоновата вода да ви накара да пиете повече вода? Може да се насладите на вкуса, но дори и да го направите, може несъзнателно да намалите приема на редовна вода, за да компенсирате.

И накрая, някои експериментални изследвания върху мишки предполагат, че фитохимикалите в лимоновите кори увеличават бета-окисляването на мастни киселини и предотвратяват затлъстяването, Fukuchi Y, et al. Лимоновите полифеноли потискат затлъстяването, предизвикано от диетата, чрез регулиране на нивата на тРНК на ензимите, участващи в бета-окислението в бялата мастна тъкан на мишка.

J Clin Biochem Nutr (2008) 'data-persistent = "true"> [24], но дали това води до забележим ефект на лимоновия сок при хората, някой може да предположи.

Въпреки че не е изучаван като средство за отслабване, коктейлът с лимонена вода с газирана вода и некалоричен подсладител може да служи като нискокалоричен заместител на плодови сокове или сладки газирани напитки. Можете лесно да смесите такъв коктейл сами.

Присъда: Лимонената вода няма уникална, доказана полза за отслабване, но може да ви помогне да отслабнете, ако ви принуждава да пиете повече вода (ако сте по-възрастен, пиенето на вода преди хранене може да доведе до по-малко хранене).

Твърдение 6: Лимоновата вода се бори с рака и ССЗ

Лимоните съдържат много фитохимикали, които могат да повлияят на процесите, свързани с рака и сърдечно-съдовите заболявания (ССЗ). Изкушаващо е да се премине от механистични доказателства към профилактика на заболяванията, но най-често механично обещаващите съединения се оказват разочароващи в проучванията при хора, какъвто е случаят с витамин С за ССЗ. Jenkins DJA, et al. Допълнителни витамини и минерали за профилактика и лечение на ССЗ.

Освен това, дори когато дадено съединение показва обещание в проучвания при хора, ползите може да не се разпростират върху храните, съдържащи това съединение. Например, RCT съобщава, че 500 mg хесперидин на ден могат да понижат кръвното налягане и да намалят възпалителните рискови фактори за сърдечни заболявания, Homayouni F, et al. Понижаване на кръвното налягане и противовъзпалителни ефекти на хесперидин при диабет тип 2; рандомизирано двойно-сляпо контролирано клинично изпитване.

Int J Prev Med (2016) 'data-persistent = "true"> [28] По-високата доза лимонов сок може да е от полза, но колко по-висока? Не знаем.

По същия начин всяка растителна храна съдържа фитохимикали, които могат да повлияят положително на процесите в различни ракови клетки и лимоните не са изключение. Lee CJ, et al. Хесперидинът потиска пролиферацията както на човешки рак на гърдата, така и на андроген-зависими клетки от рак на простатата.

Cancer Prev Res (Phila) (2013) 'data-persistent = "true"> [31] Но там отново са необходими RCT за съответните клинични крайни точки, за да се установят ефектите от дадена доза от даден фитохимикал или храна.

Присъда: Лимоновата вода не съдържа достатъчно лимон, за да има някакъв правдоподобен профилактичен или лечебен ефект.

Твърдение 7: Лимоновата вода предотвратява настинките

Това твърдение се основава най-вече на съдържанието на витамин С в лимона. Проблемът е, че витамин С не намалява честотата на настинките. Витамин С може да намали продължителността на настинките, но само когато се допълва последователно (т.е. не само след разболяване) в дози, които са просто твърде високи, за да се получат от лимоните, без да се получи вечно кисело лице. Hemilä H, Chalker E. Витамин С за профилактика и лечение на обикновена настинка.

Други химикали в лимона обаче могат да повлияят положително на имунната система. Изследване на плъхове установи, че лимоненът може да подобри способността на фагоцитите да си вършат работата, Hamada M, et al. Разпределение и имунни отговори в резултат на перорално приложение на D-лимонен при плъхове.

Присъда: Има някои доказателства за животни, че някои химикали в лимона могат да помогнат в борбата с настинката, но не знаем дали тези ползи се отнасят и за хората и ако имат такива, ако могат да се достигнат достатъчно високи дози чрез пиене на лимонова вода.

Твърдение 8: Лимоновата вода помага срещу камъни в бъбреците

J Endourol (2008) 'data-persistent = "true"> [35] Чрез комбиниране с калций в бъбреците, цитратът (производно на лимонената киселина) може да предотврати образуването и да намали растежа както на калциев оксалат, така и на калциев фосфат. Ако урината ви е с ниско съдържание на цитрат (състояние, известно като хипоцитратурия), вие сте изложени на риск от развитие на камъни в бъбреците. Zuckerman JM, DG Assimos. Хипоцитратурия: патофизиология и медицинско управление.

Добавката с калиев цитрат е вероятно ефективна за профилактика и лечение на калциево-оксалатни камъни, Phillips R, et al. Цитратни соли за предотвратяване и лечение на калций, съдържащи камъни в бъбреците при възрастни.

Urol Res (2008) 'data-persistent = "true"> [38] Минималната ефективна доза за профилактика е неизвестна и лимоновият сок не е оценен по отношение на размера на костилките или клиничните симптоми, но обосновката е налице при най-малко.

Присъда: Поради съдържанието на лимонена киселина, лимоните трябва да помогнат за предотвратяване на образуването и намаляване на растежа на камъни в бъбреците. Този ефект обаче не е изрично тестван, за разлика от ефекта на добавките с калиев цитрат.

Обобщение на ползите за здравето на лимоновата вода ИСКОВЕ
Предпазва от камъни в бъбреците Вероятно
Помага на храносмилането Няма доказателство
Детоксикира тялото ви Няма доказателство
Дава ви енергия Няма доказателство
Предотвратява настинки Няма доказателство
Балансира вашето pH Не
Бори се с рака Не
Бори се със сърдечно-съдови заболявания Не
Насърчава загубата на тегло Не

Има ли лимонена вода някакви негативни ефекти?

Освен факта, че голямо количество лимонов сок може да раздразни небцето, заслужава да се спомене и едно безпокойство: ерозията на зъбния емайл. Киселинната природа на лимоновия сок може да омекоти емайла на вашите зъби, което да доведе до тяхната ерозия. Bartlett DW, et al. Асоциацията на износването на зъбите, диетата и хранителните навици при възрастни на възраст 18-30 години.

Caries Res (1996) 'data-persistent = "true"> [40] Най-малкото, трябва да избягвате миенето на зъбите скоро след пиене на лимонова вода. Дъвченето на дъвка без захар може да бъде добра идея, от друга страна, тъй като това помага да се неутрализира киселинността на плаката (вероятно чрез увеличаване на слюноотделянето). Fröhlich S, Maiwald HJ, Flowerdew G. Ефект от дъвченето на дъвка върху pH на зъбната плака.

Присъда: Единственият известен отрицателен ефект на лимоновата вода е нейният ерозивен ефект върху зъбния емайл.

Лимоните са просто плодове, а плодовете са здравословни

J Food Sci Technol (2016) 'data-persistent = "true"> [42] Също така се отличава със своята киселинност, високо съдържание на цитрат и ниско съдържание на захар. Количеството микроелементи, които ще получите от допустимо количество лимонов сок, обаче е малко и твърде много здравни претенции се основават на проучвания, тестващи високи дози фитохимикали, открити само в малки количества в лимоните.

И все пак тези фитохимикали са налице и заедно, и заедно с фитохимикалите в други растителни храни, те правят лимоните ценна опция в здравословното хранене. Въпреки че няма много изследвания върху здравните ефекти на лимоните, лимоновият сок (за предпочитане с пулпата) може да си струва да бъде включен във вашата диета, просто за да се увеличи разнообразието от потенциално полезни фитохимикали, които консумирате.

Лимоновият сок няма да допринесе значително за приема на микроелементи, но също така не съдържа много калории. В обобщение, лимоните обикновено са здравословни, както и повечето плодове. Лимоновият сок съдържа малки количества полезни микроелементи и фитохимикали, но не е ясно дали сред всички плодове лимоните са уникално ценни.