Вода, основното хранително вещество | Балансиран живот | Андрю Уейл, доктор по медицина.

водата

Водата е основна необходимост, необходима за поддържане на здраво тяло, чист ум и добър баланс в тъканите. Около 60 процента от тялото ви е вода и вие трябва постоянно да попълвате запаса, тъй като той се използва непрекъснато в процесите на живота. Много хора не успяват да пият достатъчно от него. Стандартната препоръка е да пиете поне осем чаши от 8 унции на ден. Не съм сигурен, че трябва да принудите толкова много, но се опитвайте да пиете колкото можете и повече, отколкото смятате, че имате нужда. Докато правите всичко това пиене, уверете се, че не добавяте нови токсини към тялото си.

Пия вода

Винаги съм препоръчвал да пиете висококачествена бутилирана вода или, ако е възможно, да вземете система за пречистване на водата за вашия дом. Преди обаче да похарчите пари за система за филтриране, разберете какво има във вашата вода - изпробвайте водата си от чешмата за замърсители като фекално-колиформни бактерии, олово, флуорид, хлор, арсен и нитрати, както и паразити, други микроорганизми, сулфати, хербициди и пестициди. (Не разчитайте на безплатното тестване, предлагано от компании, които продават пречистватели на вода - те не са достатъчно задълбочени. Вместо това използвайте независима лаборатория - може да откриете, че не се нуждаете от система за домашно пречистване). Държавните и местните здравни отдели често правят безплатни тестове за бактериално замърсяване, но за да разберете за токсичните вещества, ще ви трябват услугите на частна лаборатория за тестване. Тестването за редица често срещани замърсители може да струва повече от $ 100, но инвестицията със сигурност си заслужава, ако ви спести разходите за пречистваща система.

Хлорът и оловото са две от най-често срещаните замърсители във водата. Хлорът е силно окислително средство, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания и е свързано с някои видове рак. Водата, съдържаща повече от 10 части на милиард олово, представлява риск за здравето, особено за кърмачета, деца и бременни жени - а вероятно и за всички останали. Дори малки количества могат да доведат до увреждане на органите и да забавят нервната система. Ако използвате чешмяна вода за пиене или готвене, предлагам да имате навика да изплаквате ежедневно кухненския си кран, като оставяте водата да тече в продължение на три до пет минути сутрин (или след периоди на неизползване).

Бутилирана вода

Това е само временно решение на проблема. Той е твърде скъп за редовна употреба и не можете да разчитате на неговата безопасност. Според разследване на Съвета за защита на природните ресурси, бутилираната вода понякога е маскирана - и дори бутилирана изворна вода може да бъде замърсена. Базираната в Ню Йорк група за защита на околната среда тества над 1000 бутилки от 103 марки бутилирана вода и установява, че около една трета нарушава държавните стандарти или указанията за микробни примеси. Някои от тестваните марки са замърсени с бактерии, докато други съдържат химически замърсители. В доклада на NRDC се отбелязва, че правилата на FDA освобождават бутилираната вода от някои от стандартите и тестовете, които се прилагат за чешмяна вода. (Посетете отчета на NRDC, за да прочетете повече за чешмяната вода.)

Можете да опитате да пиете бутилирана дестилирана вода, ако искате. Това е вода, която е превърната в пара, така че нейните примеси са изоставени. След това парата се кондензира, за да се получи чиста вода. Процесът на дестилация убива и премахва практически всички бактерии, вируси, тежки метали и други органични и неорганични замърсители. Веднъж дестилирана, водата е толкова чиста, колкото разумно може да бъде. Макар да е вярно, че дестилацията премахва минералите, тъй като елиминира различни други замърсители от водата, не смятам, че това е проблем. Нашите минерали се набавят от храната, а не от водата.

Що се отнася до киселинността, дестилираната вода е близо до неутрално рН и няма ефект върху киселинно-алкалния баланс на организма. Дестилираната вода е безопасна за пиене и вида вода, който използвам сам.

Вместо да купувате бутилирана вода - дестилирана или по друг начин - може да искате да потърсите домашна система за пречистване на вода или домашен дестилатор, но не инвестирайте в такава, без да си направите домашна работа. Системите се различават значително по качество, ефективност и цена. Бъдете скептични към твърденията на търговците.

Домакинска или чешмяна вода

В някои части на САЩ калцият и магнезият във вода се утаяват и се придържат към водопроводните тръби, бойлерите и дори чайниците като „мащаб“. Това в крайна сметка може да запуши тръбите и да попречи на топлопроводимостта. Минералите, които правят водата „твърда“, също пречат на способността на сапуна да се разтваря и пени, така че можете да завършите със сапунен филм върху кожата и косата си, както и дрехите и съдовете си.

Решението е да инсталирате омекотител за вода, който се отървава от калция и магнезия чрез обмен на йони с натриеви или калиеви йони в слой от малки пластмасови топчета или чрез химическа матрица, наречена зеолит. Препоръчвам да използвате калий в омекотителя за вода, въпреки че струва около три до четири пъти повече от натрия. Калият е по-добър за вашето здраве и по-добър (макар и все още не много) за околната среда. Въпреки това, дори ако използвате калий, не пийте вода, която е преминала през омекотител за вода. Въпреки че омекотената вода е подходяща за къпане, използвайте дестилирана вода за пиене или готвене.