Публикувах това на групата храни, но след това разбрах, че всъщност това е по-скоро здравословен въпрос.

готвене

Аз съм на диета, където броим калории за всичко, което ям. Забелязах, че много масла (като зехтин, фъстъци и др.) Са около 100 калории на супена лъжица и много от моите „здравословни“ диетични кулинарни рецепти изглежда имат тези рецепти, където се казва „Добавете 5 супени лъжици маслина масло. '

И така, въпросът ми е. Ако приготвите ястие с разбъркване и добавите 5 супени лъжици маслиново масло (500 калории) и разбърквате, докато в тигана не остане масло, колко олио смятате, че всъщност консумирате? Смятате ли, че все още ще е около същото количество масло (500 калории) или мислите, че по-голямата част от него е изгоряла по време на готвенето? Просто съм любопитен.

Не мисля, че и маслото изгаря.

Използвам сурово кокосово масло за салати и смутита. Не мисля, че би било добре да вземете здравословно масло и да готвите с него, но не съм сигурен. Суровото е едно от най-здравословните масла. Не съм сигурен дали е по-добър от маслината или не.

Единственото нещо, което научих за маслата преди години, беше, че един или два Т. на ден ще ви попречат да ядете повече храна по-късно. Засища ви, за да не огладнеете по-рано. Забелязах това дори при ядене на яйца. Пърженото яйце ме държи сит, докато твърдо свареното яйце не трае толкова дълго. Така че, ако използвате масло, консумирате по-малко калории на ден. Но трябва да вземете предвид цялото масло, което получавате за един ден.

Coconutoil.com - кокосово масло и холестерол (http://www.coconutoil.com/cholesterol_coconut_oil.htm - прекъсната връзка)

Благодаря на Мама на Макс и Джесака за коментарите относно кокосовото масло. Не съм чувал да е различно във формата на Raw. Ще трябва да разследвам това още малко.

Аз съм на диета, където броим калории за всичко, което ям. Забелязах, че много масла (като зехтин, фъстъци и др.) Са около 100 калории на супена лъжица и много от моите „здравословни“ диетични кулинарни рецепти изглежда имат тези рецепти, където се казва „Добавете 5 супени лъжици маслина масло. '

И така, въпросът ми е. Ако приготвите ястие с разбъркване и добавите 5 супени лъжици маслиново масло (500 калории) и разбърквате, докато в тигана не остане масло, колко олио смятате, че всъщност консумирате? Смятате ли, че все още ще е около същото количество масло (500 калории) или мислите, че по-голямата част от него е изгоряла по време на готвенето? Просто съм любопитен.

5 супени лъжици зехтин изглежда страшно много за консумация, ако броите калории.
Само предложение, но ако бъркате, не е задължително да използвате зехтин в тигана. Използвам Пам или нещо подобно с нула калории и нула мазнини и в крайна сметка получавате същия резултат.

Зехтинът е с много високо съдържание на мазнини и калории. Макар че „добрият“ вид мазнини, но 5 супени лъжици е много повече от достатъчно.
Поливам малко количество върху салата. точно около една чаена лъжичка е добре за мен.
И ако готвя с него, количеството се намалява драстично.

* Що се отнася до изгарянето на ОО. част от него се разсейва в процеса на готвене, но повечето се абсорбира в храната *