Институт за здраве и общество на филиалите, Университет Нюкасъл, Нюкасъл на Тайн, Англия, Изследователски център за човешко хранене, Университет Нюкасъл, Нюкасъл на Тайн, Англия

хранителни

Институт за здраве и общество на филиалите, Университет Нюкасъл, Нюкасъл на Тайн, Англия, Изследователски център за човешко хранене, Университет Нюкасъл, Нюкасъл на Тайн, Англия

Институт за здраве и общество на филиалите, Университет Нюкасъл, Нюкасъл на Тайн, Англия, Изследователски център за човешко хранене, Университет Нюкасъл, Нюкасъл на Тайн, Англия

Присъединителна школа по математика и статистика, Университет Нюкасъл, Нюкасъл на Тайн, Англия

Институт за здраве и общество на филиалите, Университет Нюкасъл, Нюкасъл на Тайн, Англия, Център за изследване на човешкото хранене, Нюкасъл университет, Нюкасъл на Тайн, Англия, Fuse, UKCRC Център за транслационни изследвания в общественото здраве, Нюкасъл на Тайн, Англия

Институт за здраве и общество на филиалите, Университет Нюкасъл, Нюкасъл на Тайн, Англия, Център за изследване на човешкото хранене, Нюкасъл университет, Нюкасъл на Тайн, Англия, Fuse, UKCRC Център за транслационни изследвания в общественото здраве, Нюкасъл на Тайн, Англия

  • Сузани Спенс,
  • Дженифър Делве,
  • Илейн печат,
  • Джон Н. С. Матюс,
  • Мартин Уайт,
  • Ашли Дж. Адамсън

Фигури

Резюме

Въведение

През септември 2009 г. средните и средните училища в Англия бяха длъжни да спазват стандартите за храна и хранителни вещества, базирани на храните. Проучихме въздействието на тази промяна в политиката върху обедното време на децата и общия хранителен прием.

Методи

Проведохме повторни проучвания в напречно сечение в шест средни училища на Нортъмбърланд през 1999–2000 и 2009–10. Данните за диетата са събрани от 11–12-годишни (n = 298 през 1999–2000; n = 215 през 2009–10). Децата попълниха два последователни 3-дневни дневника за храна, всеки от които последван от интервю. Линейни модели със смесен ефект изследват ефекта от годината, вида на обяда и нивото на социално-икономически лишения върху средния общ хранителен прием на децата.

Резултати

Резултати

Проучете характеристиките на пробата

Таблица 1 показва броя на децата, които са дали съгласието си да участват по години и причините за изключването. Имаше подобен процент на мъжете и жените, участващи през 1999–2000 г. (m = 47%; f = 53%) и 2009–10 (m = 50%; f = 50%), и няма доказателства за статистически значимо разлика в средния IMD резултат на децата (p = 0,3).

От таблица 2 може да се види, че приемането на училищни обяди е било сходно във всички квинтили на IMD ​​през 1999–2000: между 1999–2000 и 2009–10 е имало спад в процента на децата, консумиращи училищен обяд, с доказателства, че намаляването се различава при IMD квинтили. Спадът в училищния обяд намалява линейно при квинтилите IMD (линейно по години взаимодействие p = 0,01, тест за съотношението на вероятността), с спад от 61 процентни пункта в групата с най-малко нужда в сравнение със средно намаление от 32 процентни пункта в най-лишената група.

Обядна диета

Таблици 3 и 4 показват промяната в средния дневен прием на хранителни вещества за деца в училищни и домашно опаковани обяди, съответно между 1999–2000 и 2009–10, в сравнение със стандартите, базирани на хранителните вещества [16]. В училищните обеди между 1999–2000 и 2009–10 имаше сериозни доказателства за намаляване на средния енергиен прием (средна разлика -232 kcals; p Таблица 3. Време за обяд: Промяна в средния дневен прием на хранителни вещества при децата от училищния обяд между 1999– 2000 и 2009–10, както и стандарти, базирани на хранителни вещества [16].

В пакетираните обяди между 1999–2000 и 2009–10 се наблюдава статистически значимо увеличение на абсолютните количества на средния NSP (средна разлика 0,5 g; p = 0,03), калция (68,9 mg; p = 0,005) и приема на витамин С ( 1,3; р = 0,006) (Таблица 4). Не открихме данни за промяна в средната енергия (-27 kcals; p = 0,3), процента енергия от мазнини (-1,7%; p = 0,2), наситени мазнини (0,1%; p = 0,8), NMES (-0,7 %; p = 0,6), или абсолютни количества натрий (-65 mg; p = 0,2) или прием на желязо (-0,2 mg; p = 0,3) (Таблица 4).

Общо диета

Резултатите от общия анализ на диетата са показани в Таблици 5, 6, 7 и Фигура 1. Таблица 5 показва ефекта от годината (преди и след стандартите за храните и хранителните вещества), Таблица 6 ефекта от типа на обяда (училище или обяд, приготвен вкъщи) и таблица 7 ефектът от нивото на лишения. Има данни за взаимодействие от една година по тип обяд само за процента енергия от мазнини (Фигура 1).

Тематични области

За повече информация относно предметните области на PLOS кликнете тук.

Искаме вашите отзиви. Имат ли смисъл тези предметни области за тази статия? Щракнете върху целта до неправилната тема и ни уведомете. Благодаря за вашата помощ!

Е тематичната област "Училища" приложим за тази статия? да не

Благодаря за отзивите ви.

Е тематичната област "Диета" приложим за тази статия? да не

Благодаря за отзивите ви.

Е тематичната област "Мазнини" приложим за тази статия? да не

Благодаря за отзивите ви.

Е тематичната област "Храна" приложим за тази статия? да не

Благодаря за отзивите ви.

Е тематичната област "Хранителни вещества" приложим за тази статия? да не

Благодаря за отзивите ви.

Е тематичната област "Витамин Ц" приложим за тази статия? да не

Благодаря за отзивите ви.

Е тематичната област "Деца" приложим за тази статия? да не

Благодаря за отзивите ви.

Е тематичната област "Възрастови групи" приложим за тази статия? да не