Добавете към Мендели

върху

Акценти

52,6 Gm 3/годишно сладка вода, необходима за производството на храната, консумирана от Обединеното кралство.

7% от това е „синя“ вода, изтеглена от повърхностни и подземни водни ресурси.

По-здравословните сценарии оказаха малко влияние върху общия отпечатък от недостиг на синя вода.

Политиките за насърчаване на по-здравословно хранене могат да увеличат локалния недостиг на синя вода.

Резюме

Големи количества вода са необходими за производството на храна за една нация, част от която се произвежда в страната, а някои са свързани с вносни хранителни стоки. В това проучване ние разглеждаме пространствено изричното потенциално въздействие на алтернативните сценарии за по-здравословно хранене за Обединеното кралство върху глобалния недостиг на синя вода, използвайки концепцията за отпечатък от недостиг на вода. Водата, необходима за производството на консумираната от Обединеното кралство храна, се изчислява на 52,6 Gm 3/г, от които 93% са от валежите в точката, в която падат, а 7% е „синя“ вода, изтеглена от повърхностните и подземните водни ресурси. Бяха разгледани пет алтернативни по-здравословни диети и въздействието върху отпечатъка от недостиг на синя вода беше умерено (вариращо от -3% до + 2% в сравнение с изходното ниво). Прогнозирани са обаче по-значителни въздействия върху географското разпространение на отпечатъка от недостиг на синя вода. Това проучване показа, че ако настоящите търговски модели продължат, политиките за насърчаване на по-здравословното хранене във Великобритания могат да допринесат за увеличения недостиг на синя вода у дома и в други части на света. Използването на виртуални оценки на водата и глобални набори от данни за недостиг на вода може да помогне да се разберат потенциалните въздействия върху околната среда от алтернативните диети.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр