Западната диета наруши баланса между приема на захар и усилията и трябва да се обърне внимание.

Затлъстяването се определя като прекомерно натрупване на мазнини в човешкото тяло, което води до рискове за здравето като сърдечно-съдови заболявания, мускулно-скелетни заболявания, високо кръвно налягане и диабет.

бича

Южна Африка има голям проблем с мазнините, тъй като нашите деца са трети по затлъстяване в света. Проучванията показват, че до 70% от жените и една трета от мъжете са класифицирани като наднормено тегло или затлъстяване.

При децата всяко четвърто момиче и всяко пето момче на възраст между две и 14 години са с наднормено тегло или затлъстяване. Освен това възприятията за тегло и отслабване усложняват проблема още повече в страната.

Склонни сме да свързваме загубата на тегло с негативни конотации като ХИВ/СПИН; следователно дори ако някой е с наднормено тегло, той се страхува, че ако отслабне, може да се тълкува, че е ХИВ позитивен. Някои хора вярват, че наднорменото тегло е знак за богатство и богатство.

С политическия преход в страната се наблюдава и хранителен преход. По-голямата част от нашето население беше физически активна и ядеше диета с високо съдържание на фибри и местни зеленчуци, ниско съдържание на животински протеини и рафинирани въглехидрати.

Поради засилената урбанизация хората приемат западна диета, храната стана „по-бърза от нас“ и е богата на лоши мазнини, захар и сол. Детското затлъстяване е свързано с по-голям шанс за затлъстяване, преждевременна смърт и увреждане в зряла възраст. Затлъстелите деца изпитват затруднено дишане, риск от фрактури, хипертония, сърдечно-съдови заболявания, инсулинова резистентност и диабет и психологически ефекти.

Наднормено тегло/Затлъстяване

Индексът на телесна маса (ИТМ) е прост индекс на тегло за височина, който обикновено се използва за разграничаване между класифицирането на хората като наднормено тегло или затлъстяване. Определя се като теглото на човек в килограми, разделено на квадрата на височината му в метри (kg/m²). Когато ИТМ е по-голям или равен на 25, човекът е с наднормено тегло.

Той/тя е със затлъстяване, ако ИТМ е по-голям или равен на 30. Това трябва да се счита за грубо ръководство и може да не отговаря на всички лица.

Централно затлъстяване (коремни мазнини)

Мазнината, която лежи точно под кожата ви в по-голямата част от тялото ви - такава, каквато можете да хванете с ръцете си, се нарича подкожна мазнина.

В корема ви се нарича висцерална мастна тъкан, защото се натрупва в пространствата между и около вашите вътрешности (вътрешни органи). Тази мазнина е „подла“ и има най-сериозни рискове за здравето, особено захарен диабет. Можете да го получите дори ако обикновено нямате наднормено тегло.

Това е най-трудното отпадане на мазнини, а диетата е доказано по-ефективна от упражненията, които са насочени конкретно към тази област.

Спрете сладките напитки (дори плодови сокове), по-скоро пийте вода, напълнете чинията си с нишестени зеленчуци, спрете преработените храни, силови тренировки минимум два пъти седмично, защото изграждането на мускули изгаря мазнините; спете достатъчно, защото липсата на сън е доказано, че причинява наддаване на тегло и избягвайте дългите седнали пози.

Причини за затлъстяване

Причината за затлъстяването и наднорменото тегло е енергиен дисбаланс между консумираните и използваните калории.

Повишеният прием на енергийно гъсти храни, богати на захар; и намаляването на физическото бездействие поради все по-заседналия характер на много форми на работа, променящите се видове транспорт и нарастващата урбанизация, са до голяма степен отговорни за епидемията от затлъстяване.

Проблемът започва от детството и продължава до зряла възраст, като по-малко от две трети от децата участват в седмична физическа активност. Нашите деца прекарват повече време в седене, отколкото в игра.

Ролята на захарта

Това е най-простото обяснение за това как захарта (особено фруктозата) ви напълнява. Глюкозата е абсолютно жизненоважна за живота и енергията и е неразделна част от нашия метаболизъм. За щастие телата ни могат да го произведат и ние имаме постоянен резервоар от него в кръвта.

Ако не получим глюкоза от диетата, телата ни произвеждат това, от което се нуждаем, от протеини и мазнини. Фруктозата обаче е много различна.

Тази молекула не е естествена част от метаболизма и хората не я произвеждат. Всъщност много малко клетки в тялото могат да се възползват от него с изключение на чернодробните клетки.

Когато ядем много захар, по-голямата част от фруктозата се метаболизира от черния дроб. Там той се превръща в мазнина, която след това се отделя в кръвта и се съхранява.

Повишената консумация на нездравословна храна и захари и подсладени безалкохолни напитки е свързана с увеличаване на теглото, тъй като осигурява основен и ненужен източник на калории с малка или никаква хранителна стойност.

Последните проучвания показват, че има промяна в телесната мастна тъкан при промяна на приема на захари и това се дължи на промяна в енергийния баланс.

Бързо повишаване на теглото се случва след повишен прием на захари, поради което изглежда разумно да се заключи, че намаляването на приема на захар е изключително важно.

Диетичните съвети на Световната здравна организация подчертават необходимостта от намаляване на приема на захар до 5% от нашия енергиен прием. Смята се, че спазването на препоръчания 5% прием на захар би спряло увеличаването на затлъстяването.

Последствия за здравето

Затлъстяването е основен рисков фактор за заболявания като:

  • Сърдечно-съдови заболявания (главно сърдечни заболявания и инсулт) ɳ Диабет; мускулно-скелетни нарушения (особено остеоартрит, силно инвалидизиращо и болезнено заболяване на ставите);
  • Някои видове рак (ендометриума, гърдата и дебелото черво). Препоръчителният прием на захар от 5% би спрял нарастването на затлъстяването.

Как да предотвратим затлъстяването?

Освен че ограничават захарта, която консумираме, хората могат също така:

  • Намалете приема на калории от сладки и нишестени храни и увеличете приема от зеленчуци и протеини. Храните, съдържащи скорбяла, включват хляб, картофи, ориз, папа, самп, тестени изделия.
  • Правете упражнения за половин час, пет пъти седмично (упражнения с умерена интензивност) в началото, след което увеличавайте интензивността и силовите тренировки с времето в зависимост от поносимостта. Опитайте да работите с опитен треньор и вашия лекар, за да предпише най-подходящия режим за отслабване. Присъединете се към консултативна група или група за подкрепа. Доказано е, че тичащите клубове работят наистина добре, особено за да ви поддържат мотивирани.
  • Има и много намеса, която се изисква на обществено ниво. Подкрепящата среда и общностите са основни за оформянето на избора на хората, като правят по-здравословния избор на храни и редовната физическа активност най-лесният избор (достъпен, достъпен и достъпен) и следователно предотвратяването на затлъстяването. Също така трябва да има устойчив политически ангажимент и сътрудничеството на много публични и частни заинтересовани страни, защото затлъстяването има катастрофални последици и за икономиката.

Хранителната промишленост може да играе важна роля в популяризирането на здравословни диети, като:

  • Намаляване на съдържанието на захар и сол в преработените храни.
  • Гарантиране, че здравословният и хранителен избор са достъпни и достъпни за всички потребители.
  • Практикуване на отговорен маркетинг - особено тези, насочени към деца и тийнейджъри.
  • Осигуряване на възможност за избор на здравословни храни и подпомагане на редовните упражнения за физическа активност на работното място.