Веригата за супи и салати е затворила своите 97 места в цялата страна

възползваната

  • От Кандис Ву
  • на 7 май 2020 г. 17:29

Нашите безкрайни дни за супи и салати са зад нас: Souplantation затваря постоянно всяко място, в сила незабавно.

Със седалище в окръг Сан Диего, където първата суплантация е открита през 1978 г., веригата "всичко, което можете да ядете" вече наброява близо 100 аванпоста в цялата страна. Управлявани от компанията-майка Garden Fresh Corp, ресторантите на бюфет са известни като Sweet Tomatoes извън Южна Калифорния.

На 10 март, дни преди Калифорния и голяма част от страната да затворят ресторантските трапезарии, за да се намали разпространението на COVID-19, изпълнителният директор на Garden Fresh Джон Хейууд обяви временно затваряне на всички свои ресторанти в цялата страна. „Вярваме, че нашата социална отговорност е да съдействаме за изравняване на кривата и веднага щом можем, ще възобновим дейността на ресторанта“, каза той. На 7 май Хейууд потвърди, че временният затвор всъщност ще бъде постоянен, като заяви пред San Diego Union-Tribune, че компанията е работила в продължение на осем седмици, за да преодолее финансовите предизвикателства, причинени от пандемията, но в крайна сметка е била неуспешна. Закриването оставя нейните 4400 служители завинаги без работа.

Робърт Олбритън, председател на частната инвестиционна компания, закупила Garden Fresh през 2016 г., заяви пред UT, че опасенията от коронавирус са довели до спад на приходите на Souplantation през февруари и март, когато неговата концепция за обслужване на бюфет накара вечерящите да се предпазят от общия си бар . Освен това настройката на ресторанта не се превръща лесно в модел за взимане и доставка на бордюра, който много други ресторанти са възприели за генериране на продажби.

Тъй като гигантските корпорации бяха подложени на критики за приемане на заеми, предназначени за по-малки ресторанти, компанията реши да не проучва този маршрут, за да продължи да работи и да държи служителите си на заплати. „Разгледахме (федералната) програма за защита на заплатите, но дори и с това не видяхме как можем да отворим отново ресторантите“, каза Олбритън. „Не можем да вземем тези пари, те просто са нелепи.“

Суплантацията може да е отдавна минала своя разцвет, но заведенията за хранене са били утешителна и достъпна възможност за хранене за голяма част от Америка.