Ако тази седмица сте някъде в района на Нова Англия или изобщо само в Съединените щати, вероятно няма да искате да готвите много. След като пътувах в продължение на една седмица и се изпотих в пот само изправен, всъщност нямаше намерение да го направя готвач нещо за вечеря тази вечер. Откакто се върнах снощи от краткия курс на OFA (повече за това в бъдеще, след като съм поспал малко), зеленчуковата част от диетата ми липсва.

мръсна
Не съм ял много от тях. Въпреки че разрязах ресторантска салата
и намери в него както mizuna, така и tatsoi!

Не се притеснявайте! Спомняте ли си класа, в който ходих на супер подхранващи зеленчуци още през пролетта? Когато всички останали казваха, че любимото им ястие е пестото от рукола, любимото ми беше супата от зеленчуци. Пестото беше страхотно, но включваше паста, сирене и босилек, които случайно са три от любимите ми храни на всички времена. Не като тази супа, в която има не едно, а три удивителни неща:

  1. Няма готвене.
  2. Измамят ви да изцапате четири зеленчука, без да осъзнавате. Пет, ако броите авокадото като зеленчук.
  3. Тиквичките са един от тези зеленчуци. Тук тепърва започваме сезона на тиквичките, което означава, че това е лакомство, а не нещо, с което хранете кучето, защото имате повече летни скуош, отколкото знаете какво да правите с.

Смесете краставица, цял куп кейл и чаша вода. Спанакът също би бил добре. Направих това с моя потапящ пасатор. Изсипете авокадо, сок от лимон, капсула соев сос, чаена лъжичка джинджифил и щипка кайен. Смесете го още. След това го опитайте. Настържете една умерена (8 инча) тиквичка и сгънете в чаша царевица. Охладете до сервиране. Хората може да се смутят от това как изглежда. Те са глупаци.

* Редактиране на 7/19: За вечеря имахме чипс и сирене, което балансираше готината зеленчукова храна. Брускетът също би бил добър в не чак толкова мръсен ден.