Не желаеща да брои калории, да претегля храната и да прави неприятно звучаща дейност, наречена „повторения“, Мая Синха намира невероятен източник на диетично вдъхновение.

taylor

Седмичен бюлетин

Най-доброто от The Saturday Evening Post във входящата ви поща!

През януари много от нас се ангажират да свалят излишните килограми, но както всички знаем, това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи. След като се роди първото ми дете, се озовах с 40 килограма по-тежък и след като загубих половината, ударих плато. Фитнес книгите бяха пълни с отвратителни предписания: преброяване на калории, претегляне на храна и извършване на неприятно звучаща дейност, наречена „повторения“.

Но аз не исках да правя нито едно от тези неща и книгите ме плашеха. Накрая попаднах на една, наречена „Френски жени не дебелее“ от Мирей Гилиано. Вятърният му тон ме уверяваше, че не трябва да променя цялата си личност, само за да отслабна. Французойка не би мечтала да се движи по-бързо от вял сашай, камо ли да прави „повторения“. Колко абсурдно!

Имах нужда от франкофилски разговор и получи резултати. Но за да се справя с постоянното покачване на скалата през 40-те ми години, имам нужда от нещо повече от мисловния образ на „да съм французин“.

Абонирайте се и получете неограничен достъп до нашия архив на онлайн списания.

Влезте в американската филмова звезда Елизабет Тейлър, една от най-известните красавици на всички времена. За разлика от прототипичната французойка, тя наистина се напълни, особено по време на брака си с политик Джон Уорнър от 1976 до 1982 г. Заседнала у дома във Вашингтон, окръг Колумбия, докато Уорнър работеше дълги часове, Тейлър се насочи към утешителната храна (и други вещества) за утеха. „Храненето се превърна в едно от най-приятните занимания, които намерих, за да запълня самотните часове и ядох и пиех с изоставяне“, пише тя по-късно.

Тейлър беше публично осмивана, че е напълняла през 40-те си години, но до 55-ия си рожден ден тя се превърна в по-добра и по-бляскава от всякога, след като „спадна от 180-те на 122 килограма“. Нейната книга от 1987 г. „Елизабет излита“ разказва историята за това как е направила това и, което е по-важно, за нейния необикновен живот. Когато го видях в използвана книжарница, се нахвърлих върху него като бисквитка със замръзнала захар.

Четенето на книгата е все едно жива леля да се появи на вратата ви, да капе в диаманти, за да ви каже дали тя може да я събере, вие също. Родена през 1932 г., Тейлър е на девет години, когато прави първия си филм, и прекарва детството си, работейки по филмови декори. Още от самото начало, в ранните си тийнейджърски години тя казва на Луис Б. Майер да „отиде по дяволите“, защото не й харесва начинът, по който той говори с майка й. Като известна млада звезда, тя води защитен живот, охраняван от защитни родители и шефове на студио.

На 17, жадна за независимост, Тейлър влезе в първия си брак, като предстоят още седем. Елизабет отнема се спира с умиление на любимите си съпрузи: продуцентът Майк Тод, който трагично загина в самолетна катастрофа една година след сватбата им през 1957 г .; и актьорът Ричард Бъртън, с когото Тейлър споделя 11 филма и се жени два пъти, през 1964 и 1975 г. Тя има три деца и се радва толкова много на майчинството, че осиновява четвърто.

„Винаги съм признавал, че съм управляван от страстите си“, пише Тейлър, обяснявайки не само многото си бракове, но и любовта си към купоните, бижутата и, да, храната. Докато днешните филмови актьори издържат на соеви рончета и рукола, Лиз беше момиче от месо и картофи, което обичаше бургери, пържоли, картофено пюре и пържени картофи. Веднъж тя помоли приятелски бивш съпруг да я посети на летище Дълес по време на престой. - И може би донесете останали пържени пилета. Имате ли пържено пиле наоколо, нали? " Очарован, бившият съпруг изпържи малко пиле и го донесе на летището със свежа царевица. И те живееха щастливо до края на живота си.

Тъй като тя всъщност описва дива езда на филми, бракове, разводи, хоспитализации и облекла, Тейлър е симпатичен разказвач. Въпреки че е притежавала гигантска скала, наречена Krupp Diamond, тя изглежда земна, непретенциозна жена с жар за живот. „Признавам, че обичам да бъда заобиколен от красиви неща и обичам да ме гледат“, пише тя (и признавам, че и аз, и всяка жена, която се разхожда по пътеките на легло, баня и отвъд, също обичам тези неща).

„Когато напълнях, просто си купих още дрехи“, пише тя разумно. (Кимане.)

Когато някой се опитваше да ми помогне, аз казвах: „Вижте, знам какво правя. Преживявам фаза. Не мога да спазвам диети, докато не съм готов, и ако ме натиснете, в момента, в който приключите лекцията си, ще вляза и ще си взема горещо пиле. “

В момента, в който приключите лекцията си, ще отида да пия горещо. Толкова използвам това.

Понякога неконтролираният живот на Тейлър маскира вътрешна сила, умствената твърдост, която се появява във филмите ѝ. След дълъг цикъл на преяждане и други пристрастяващи поведения тя хвърли поглед в огледалото и не хареса това, което видя. Престоят в центъра на Бети Форд се обърна към злоупотребата с алкохол и с ясна глава Тейлър осъзна, че „нанася много вреда на [тялото ми] от ужасно дълго време. . . . Всъщност бях отхвърлил самоуважението си. "

Без съпрузи и трезва, тя излезе със собствен личен план за храна и упражнения. Докато първата половина на Elizabeth Takes Off е автобиография, втората половина описва нейния режим за отслабване. Но първо, няколко общи съвета: „Махнете огледалото в цял ръст“, инструктира тя по най-добрия си начин на леля. „Когато се опитвате да диете, няма време да играете игри.“ Тейлър също съветва „да изглеждаш най-добре, докато губиш“. Тя продължава:

Познавам много големи дами, които изглеждат положително славни. Те могат да носят размер шестнадесет или осемнадесет, но те винаги са добре поддържани, спретнато приковани и лъчезарно бляскави. И все пак много хора, които спазват диета, ще хвърлят нещо, стига то да е тъмно на цвят. Тяхната философия е „Аз съм дебел, така че няма значение как изглеждам.“ Боклуци. Винаги има значение как изглеждате.

Винаги има значение как изглеждате. Силни думи за чекмеджето ми от черни панталони за йога, Лиз! Но те чувам.

Самата диета е любопитен артефакт от средата на 80-те. Закуската е плод и пълнозърнест препечен хляб или кифла с трици; обядите включват извара с ниско съдържание на мазнини и пилешки гърди без кожа; и кафето се олекотява с „плисък обезмаслено мляко“. За някой, който харесва нейните люти макарони, менюто е изключително дисциплинирано, като се предлага с 1000-1200 калории на ден. Десертите включват печена ябълка и нещо, наречено портокалово суфле, приготвено с „3 супени лъжици нискокалоричен маргарин“, „2 пакета изкуствен подсладител“ и настъргана кора.

Дори на разстояние от 30 години е трудно да се критикува тази диета, макар че тя включва странни предмети като „барбекю" и не един, а два вида "изварена майонеза“. Ако Елизабет Тейлър с удоволствие консумира такива храни на кичур диван в нейното имение Bel Air, изпълнено с орхидеи, с кабинет за актьорски награди отдясно и оригинален Реноар отляво, планирайки следващия си благотворителен бал на златен телефон, кой сме ние да кажем, че къри майонеза # 2 и поднос със сурови броколи не е съвсем на ниво през 2020 г.?

И така или иначе, не четете „Елизабет излита“ за рецептите. Просто е вдъхновяващо да прекарате над 200 страници с леля Лиз, която бърза да добави, че диетата й с ниско съдържание на мазнини позволява случайни „прасета“, както тя казва с типична откровеност.

„Пазете активите, с които сте били благословени като скъперник“, инструктира Тейлър, но в крайна сметка тя не е излишно обсебена от красотата или тежестта. „За щастие“, пише тя на 50-те си години, „Бог ме направи невероятно издръжлив и успях да отскоча. Всъщност, когато наскоро някой ме попита какво е моето най-гордо постижение, аз казах с цялата искреност: „Просто да съм жив.“

Препоръчано изображение: Елизабет Тейлър през 1987 г. (Снимка: Джон Барет/PHOTOlink.net/MediaPunch/Alamy)

Станете член на Saturday Evening Post и се насладете на неограничен достъп. Абонирай се сега