Единственото решение за цял живот за нашите здравословни проблеми

Каки Окумура

11 август · 5 минути четене

Ако някога сте търсили диетична тенденция, вероятно сте попаднали в безкрайна дискусия на черни дупки назад и напред към въпросите на роботите и отговорите на роботите за това как най-добре да възприемете здравословен начин на живот. Често дискусии, които изглеждат така:

яжте

Кое време е най-доброто време за хранене?

- Трябва да ядете, когато тялото ви е с пикова метаболитна активност и това се случва, когато предния ден сте поне гладували в продължение на 12 часа. Древна номадска цивилизация в Централна Азия прави това, където се храни в 14:00 ч. По обяд, защото тогава тялото ви освобождава хормона ...

Трябва ли да премахна захарта от диетата си?

- Разбира се! Захарта е толкова вредна за вас и причинява рак, диабет и напълно обърква вашите надбъбречни хормони. Супена лъжица захар е като супена лъжица отрова и буквално ви убива бавно, когато я изядете. Ето, просто вижте това проучване, направено върху плъхове, които са били хранени със захар всеки ден в продължение на 6 месеца ...

Това могат да бъдат интересни въпроси и открития, но все още не съм срещнал здрав стар човек, който е живял и препоръчвал този начин на живот. Никой от баба ми и дядо ми не се храни така, както и баба и дядо на моя приятел. Вместо това мнозинството от тях изглежда сякаш ядат най-вече това, което искат, когато искат, понякога харесват.

Седях на обяд с един от приятелите на баба ми, който също ми е близък семеен приятел. Тя е активна 80-годишна възраст, която редовно излиза навън, прави всички свои домакински задължения и често се мотае с приятелите и семейството си. Ще я погледнете и ще помислите, че е била на 60. Може би.

Попитах я дали има някакви тайни да остане активна до напреднала възраст, по-специално дали обръща специално внимание на това как се храни: „Спазвате ли някакви диети? Премахване на определени храни? Да се ​​готви само с определени съставки? "

Тя замълча за момент, след което отговори: „Мисля, че ям много японска храна. Най-вече защото е най-лесно да се направи и моето семейство също го харесва - но японската храна наистина обхваща всичко, така че предполагам, че това всъщност не означава нищо! " тя се засмя.

Отначало бях разочарован, че тя няма да сподели диетичната си тайна за дълголетие с мен, но в крайна сметка осъзнах, че скритото в нейния отговор всъщност е наистина добър съвет. Тя е абсолютно права, защото японската кухня сама по себе си всъщност не означава много от гледна точка на здравето - тя може да включва пържени храни, рафинирани въглехидрати и сладки храни, както всяка друга кухня. Но това, на което се основава, е няколко вярвания: умереност, разнообразие, баланс и хранене със сезоните, само за да назовем само няколко.

Нашето фундаментално разбиране за здравословна диета не е твърде сложно и е едно и също от поколения - нещо, което писателят на храните Майкъл Полан подчерта преди няколко години: „Яжте храна. Не твърде много. Предимно растения ".

Така че ключът към здравословната диета през целия живот е да направим тези думи устойчиви за цял живот, като фокусираме усилията си за хранене не върху микро-решенията, които работят срещу нещата, в които вярваме и на които се радваме, а върху тези, които работят с тях.

По същество устойчивата диета е диета, която се фокусира първо върху вашите принципи.

За мен някои от принципите ми включват:

  • Моите връзки са ми приоритет - това означава да прекарвам много качествено време с приятели и семейството си и да споделяме радостни преживявания заедно.
  • Ученето и празнуването на моята култура е важно за мен, включително хранителни практики и ястия.
  • Нищо в крайности, всичко в умерени количества.

Тези принципи означават начин на живот, който от време на време включва десерти, рафинирани въглехидрати, наситени мазнини и месо, в допълнение към много пълноценни храни, плодове и зеленчуци. Свободата да пека сладките, които искам по време на празници, да се наслаждавам на специалните ястия, които майка ми би приготвяла за семейството всяка година на Нова година, или дори простата възможност да отида в дома на приятел и да ям всичко, което ми сервират, без ограничения и емоции ограничение - в допълнение към традиционния подход, основан на храненето, всички тези неща са включени във философията ми за хранене в начина на живот. Въпреки че принципите ви може да изглеждат по различен начин за вас, връзката ви с храната трябва да продължи да се придържа към тях.

Така че отговорът на въпроси като „Колко време трябва да ядем сутрин, за да отслабнем?“ Или „Колко пъти седмично трябва да постим за ускоряване на метаболизма си?“ Са интересни в краткосрочен план, но биха били само полезни дългосрочно, ако бяхме компютърни програми. Тези спорове са по своята същност безполезни, защото не можем да ги следваме до края на живота си - в крайна сметка ще трябва да се въртим, ако те не се придържат към нашите принципи.

Така че, ако искате да водите здравословен, устойчив начин на живот, спрете да задавате въпроси на роботи и първо разгледайте принципите си. След това ще започнете да виждате решенията за вашите здравословни проблеми, които ще преобразят живота ви към по-добро, за цял живот.

  1. Какви са моите принципи?
  2. Какъв живот искам да водя?
  3. Как тези двама могат да съществуват заедно?