Монитор на списания
Колекция от културни артефакти

високо

Трябва да намалим приема на захар, казва нова кампания. Но някои храни имат изненадващо голямо количество захар, добавена към тях.

Започнаха действия срещу захарта за намаляване на количеството захар, добавено към храни и безалкохолни напитки. Целта е да се помогне на хората да избягват „скритите захари“ и да накара производителите да намалят количеството, което използват.

Някои храни имат добавени изненадващо големи количества захар. Ето пет.

Без мазнини не означава без захар, особено когато става въпрос за кисело мляко. Често се натоварва със захар, за да запази вкуса и текстурата, когато мазнините се премахнат. Порция от 150 г (5 унции) от около 0% мазнини кисело мляко може да съдържа до 20 г (0,7 унции) захар - еквивалентът на пет чаени лъжички, се казва Action on Sugar. Това се случва за половината от препоръчвания от жената дневен прием на добавена захар, която е 50g (1.7oz). Това е 70g (2.5oz) за мъже.

"Проблемът е, че хората искат нискомаслена храна, но искат да изглежда и да има вкус на пълномаслена храна", казва диетологът д-р Сара Шенкер. "За да се постигне това, нещо друго, като захар, се поставя, когато мазнините се отстранят. Ако хората искат по-здравословна храна, трябва да я приемат, тя може да изглежда и вкуси малко по-различно."

Макаронен сос на доматена основа може да се похвали с определени ползи за здравето, но закупеният в магазина може да бъде пълен и със захар. Често се добавя, за да направи соса по-малко кисел. Една трета от средно голям буркан, приблизително 150g, може да съдържа над 13g захар. Това са приблизително три чаени лъжички захар.

И докато зелева салата е най-вече настърган зеленчук, той също идва с добавена порция захар. Вината е до голяма степен майонезата. Една супена лъжица закупена в магазина зелева салата, приблизително 50 g, може да съдържа до 4 g захар. Няколко лъжици на чинията ви се равняват на няколко чаени лъжички захар.

„Сосовете често са с високо съдържание на захар“, казва д-р Шенкер.

Водата е добра, нали? Зависи от какъв тип. "Подобрена вода" има добавени витамини, но и захар. Чаша от 500 ml от някои марки съдържа 15 g захар, еквивалентът на почти четири чаени лъжички захар, казва Action on Sugar.

И накрая, има основен елемент на деня на много хора - хляб. Съдържанието на захар в средното парче преработен хляб варира, но може да достигне 3 g. Някои захари се образуват естествено в процеса на печене, но често се добавят и те.

„Често чубрицата не означава ниска захар“, казва д-р Шенкер.