портокали

Захаросаните портокали, потопени в шоколад, са лесно и вкусно сладко лакомство, идеално за празниците. Пропуснете шоколада и използвайте филийките за украса на торти, кексчета или бързи хлябове!

Защо трябва да опитате тази рецепта за захаросани портокали?

  • Само 5 съставки - основно ви трябват само 3, тъй като 1 е вода, а другата е сол, която не е задължителна.
  • Лесна рецепта.
  • Вкусен коледен подарък.
  • По-добре от закупеното в магазина!

Как да си направим захаросани портокали, потопени в шоколад

Измийте портокалите. Можете да ги нарежете на кръгове или полукръгове. Това зависи изцяло от вас.

Сега вземете голяма саксия с широко дъно. Използвам 10-инчов или 8-инчов (25 см или 21 см) съд. Добавете вода и захар. Включете котлона на ниско ниво и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Това няма да отнеме много време. Може би 2 минути.

След като захарта се разтопи, поставете резенчетата портокал, като се уверите, че всички са потопени в сиропа. Ако добавите твърде много, горните може да не успеят да поемат толкова захар, колкото тези отдолу.

Покрийте с капак и оставете да къкри 40 минути. Отцедете излишния сироп и ги оставете да се охладят и изсъхнат, преди да ги потопите в шоколад.

Как се сушат захаросани резенчета портокал?

Имате няколко възможности. Ето как суша захаросани портокали: прехвърлям ги върху решетка и ги подсушавам с хартиени кухненски кърпи. Хартията ще се накисне в цялата излишна захар. Важно е да го направите, защото ако не го направите, шоколадът няма да полепне добре върху портокалите.

Можете също така да ги оставите да седят на кухненски плот за една нощ или да ги изсушите във фурната за около час. Въпреки това, когато използвате фурната, не забравяйте да ги изсушите при ниска температура (не повече от 200 ° F/100 ° C) и ги проверете няколко пъти. Ако температурата е твърде висока, захарното покритие може да изгори или да се карамелизира.

За да ги охладя, обикновено ги хвърлям в хладилника за около 10 минути и след това във фризера за 5 минути, преди да ги потопя в шоколад. Ако ги сушите през нощта, можете да пропуснете тази стъпка.

Захаросаните портокали могат да се използват като гарнитура за торти или бързи хлябове. Изглеждат добре на Orange Bread. Използвах и захаросани лимони, за да гарнирам хляб с лимонов лавандул, така че ако търсите идеи къде да използвате захаросани портокали, ето някои за вас) или просто им се насладете като сладко лакомство със следобедна чаша.

Как съхранявате захаросани резенчета портокал?

Прибирам ги в херметичен съд в хладилника.

Полезни съвети за приготвяне на захаросани портокали, потопени в шоколад

  • Някои портокали имат много дебели кори. Не препоръчвам да ги купувате. Ако не сте сигурни кои имат тънка кожа, опитайте се да потърсите сокови портокали.
  • Използвайте тенджера с широко дъно, за да задушите портокаловите резени. Искате всеки един от резените да има собствено пространство и да не се припокрива.
  • Използвах тъмен шоколад (70% съдържание на какао), но можете да използвате и полусладък шоколад.
  • Солените люспи са напълно незадължителни. Чудесен заместител е сухата лавандула или може би дори поръсването на торта.
  • Ако искате да подарите захаросани портокали, потопени в шоколад, препоръчвам да отделите всеки от тях с парче пергамент за печене, за да избегнете слепването им.
  • Вместо да потапяте захаросани портокали в разтопен шоколад, можете да ги потопите в гранулирана захар или супер фина захар (пудра захар).
  • Варенето на портокалите, вместо да къкри, ще превърне вашия прост сироп в карамел, който ние не искаме!
  • Момчета, ако харесвате лакомства или закуски с аромат на цитрусови плодове, защо не опитате портокалови кори с шоколадова покривка? Те са толкова лесни за направа, че можете да ги направите с деца!

Добре е да се знае

Опитайте да използвате органични портокали за тази рецепта, ако е възможно. Те са не само по-добри за вас, но вие избягвате да консумирате пестициди, които са в кората на повечето обикновени неорганични портокали.

Също така, за да премахнете остатъците от восък, препоръчвам да ги поставите в купа с вряща вода и да ги оставите да престоят 5 минути. След това ги изтъркайте старателно с хранителна четка под течаща вода.