Принадлежности
- 1 Nutrition Impact LLC, Battle Creek, MI 49014, САЩ. [email protected].
- 2 PepsiCo R&D Nutrition, Чикаго, IL 60661, САЩ. [email protected].
- 3 PepsiCo R&D Nutrition, Чикаго, IL 60661, САЩ. [email protected].
- 4 PepsiCo R&D Nutrition, Чикаго, IL 60661, САЩ. [email protected].
- PMID: 31035541
- PMCID: PMC6567219
- DOI: 10.3390/nu11050964
Автори
Принадлежности
- 1 Nutrition Impact LLC, Battle Creek, MI 49014, САЩ. [email protected].
- 2 PepsiCo R&D Nutrition, Чикаго, IL 60661, САЩ. [email protected].
- 3 PepsiCo R&D Nutrition, Чикаго, IL 60661, САЩ. [email protected].
- 4 PepsiCo R&D Nutrition, Чикаго, IL 60661, САЩ. [email protected].
Резюме
Овесените ядки са пълнозърнести храни (WG), богати на фибри и други хранителни вещества. Целта на проучването беше да се сравнят качеството на диетата и приема на хранителни вещества на децата, които консумират закуска с овесени ядки, с тези на децата, които консумират други закуски, като се използва Националното проучване за здравни и хранителни изследвания (NHANES) 2011-2014. Данните за хранителния прием от 5876 деца на възраст 2-18 години са разделени на консумация на храна за закуска: закуска с овесени ядки, "Понички, сладки рулца, сладкиши", "Палачинки, вафли, френски тост", "Яйца и омлети", "Готови за яжте зърнени храни, по-ниска захар "и„ Готови за консумация зърнени храни, по-висока захар "бяха използвани за оценка на качеството на диетата и приема на хранителни групи и хранителни вещества, използвайки USDA Healthy Eating Index-2015 (HEI-2015), база данни за хранителни еквиваленти и база данни за храни и хранителни вещества за диетични изследвания, съответно. В сравнение с потребителите на други закуски или закусвачи на закуска, потребителите на овесени ядки са имали постоянно по-високо качество на диетата (4-16 точки по-висок общ резултат от ХЕИ за 2015 г., стр Ключови думи: Индекс на здравословно хранене; бета-глюкан; диетични фибри; разтворими фибри; пълнозърнест.
Изявление за конфликт на интереси
Mary Brauchla, Lisa Fleige и YiFang Chu са служители на PepsiCo, Inc., която произвежда овесени ядки под марката Quaker Oats ®. Виктор Л. Фулгони, III, като старши вицепрезидент на Nutrition Impact, предоставя консултантски услуги в областта на храните и храненето за компании за храни и напитки.
- Приемът на безплатни пълноценни питейни води за хранителни вещества е свързан с по-високо качество на диетата сред французите
- Консумацията на подсладена захар по време на бременност е свързана с по-ниско качество на диетата и
- Положителното отношение към здравословното хранене предсказва по-високо качество на диетата на всяка цена
- Възпроизводимост на измерването на хранителния прием от диетични дневници, фотографски хранителни записи и а
- Нощното хранене, по-ниско качество на диетата по време на бременност, свързано с по-голямо наддаване и задържане на тегло