Здрасти!

Исках да отделя малко и да се представя. Казвам се Аида Садеги и съм сертифициран диетолог.

Вече няколко години пътувам, за да науча повече за здравето и храненето и да работя върху собствените си хранителни навици и взаимоотношения. Всичко започна, когато работех в семеен кабинет, осъзнах, че нашето поведение, главно храна и начин на живот, имат пряк ефект върху здравето ни. Тогава, за да разбера, че вече имам значително висок холестерол на 23-годишна възраст, осъзнах, че трябва да променя това, което правя, или ще попадна в същото положение като много от нашите пациенти на 40-те и 50-те години. Късни нощи, алкохол, бързи храни, лош сън, почти никакви пълноценни храни и тежки упражнения - бях натрупал набор от навици, които силно ме накараха да се проваля. Поддържах малък размер, но не бях мускулест и по-скоро пухкав. Имах лошо качество на съня и винаги се събуждах уморен и уморен с малко енергия, за да преживея деня. Често пропусках хранене, почти не пиех вода, за да се хидратирам и мислех за разумно да прокарвам тялото си през тежки упражнения без подходящо гориво. С течение на годините научих повече за здравето, храненето и упражненията. Научих биохимията зад това как телата ни работят, усвояват, усвояват, функционират и се възстановяват. Въпреки че знаех какво да правя, отне ми много време да се науча как да го направя. Храната може да бъде сложна.

Дълго време обсъждах дали да публикувам собствена снимка или не, но най-накрая реших, че е време да споделя. Като диетолог често чувствам натиск да изглеждам по определен начин или да ям определени храни и да поддържам енергични рутинни упражнения. Но и аз съм само човек и все още се боря и до днес.

Вече 5 години вървя по този път, за да се нарека най-накрая диетолог и това бяха много опити и грешки, успехи и неуспехи. Опитах сурова диета, сок и смути диета, опитах се да ям само биологично и домашно и дори бях на диетата Del Taco & In-n-Out. Чувствам, че на този етап съм изпробвал всичко. Хранях се срамувах (а понякога и други), мразех части от тялото си, чувствах се мързелив и немотивиран, преядох и влязох в хранителна кома, накарах се да чистя „лоши“ храни, които Ядох и умишлено се държах гладен и си отказвах храна, за да избегна напълняване или да отслабна.

Записвайки това и споделяйки, се чувствам малко по-изложително, отколкото се чувствам комфортно, защото връзката, която имаме с храната, е много по-сложна от простото използване на храната като гориво. Той е частен, но също така емоционално и социално ангажиран в живота ни, от начина, по който някои се хранят, когато сме тъжни или разтревожени, до награждаването си с измамни ястия или споделяне на ястия и сладкиши за тържества като рождени дни или празници. Храната е гориво, но също така, храната е емоционална.

Навигирането в тази сложна връзка с храната и нас самите и нашите социални кръгове може да бъде сложно и предизвикателно. За мен като диетолог предизвикателството се крие не само в поддържането на науката, но и в намирането на разбиране и инструменти за справяне с емоционалните и социални връзки с храната за моите клиенти.

Снимката, която споделих, ме показва през август 2017 г. вляво и през август 2019 г. вдясно, с почти точно 2 години разлика от един ден. За мен беше трудно дори да намеря своя снимка отпреди няколко години, на която не използвах филтър или „ъгли“ или се криех зад някого, за да покрия тялото си на снимката. Просто не се чувствах комфортно в собственото си тяло и кожа и това се превърна в снимки или липса на снимки.

aida

Пътуването към здраве и балансирано хранене не е линеен напредък.

Имате добър ден, няколко добри дни или седмици и тогава може да имате няколко лоши седмици. Но твърде често се оставяме да се обезсърчаваме и да се отказваме, когато нещата непрекъснато не вървят добре за нас. Това е животът. Една крачка напред, две крачки назад. След това три крачки напред и една стъпка назад. Но едно е сигурно, когато се откажете от опитите, завинаги ще останете в ситуация, от която сте недоволни. Удобно ни е да се чувстваме неудобно, защото поне сме запознати с какъв дискомфорт, разочарование и болка да очакваме. Но оставайки на това застояло място, ние се лишаваме от шанса някога да изпитаме надежда, радост и успех от нашата упорита работа и усилия.

Що се отнася до храненето и здравето, понякога всичко може да бъде толкова поразително да мислите, че трябва да промените напълно диетата си, да започнете нова програма за упражнения, да отслабнете, да станете здрави и да управлявате семейния си живот и работния стрес и да получите достатъчно сън и ... . само за да се озовете в кабинета на Вашия лекар, за да претеглите в и преглед на кръвен тест с разочароващи новини.

Знам. Виждал съм това да се случва от 10 години. Пациент вътре и пациент навън. Виждал съм го и в себе си. Лош сън, висок стрес, увеличаване на теглото и висок и катерещ се холестерол. Проследявах всяка храна, която ядях, и се самоубивах във фитнеса, правех половин маратон, ритна бокс няколко пъти седмично, но теглото само се трупаше и само се чувствах по-зле. Какво по дяволите!

Знам, че и аз бях там. И това беше дълъг път на подскачане между различни диети и подскачащи тежести на кантара и дни на чувство за страхотно и енергично и дни на чувство на изтощение и немотивираност. Но това е невероятният атрибут на нашите тела и здраве. Това е машина, която иска да работи добре. Просто се нуждае от правилното гориво. Но правилното гориво не е еднакво за всеки човек. Важното е също откъде получаваме това гориво, как се чувстваме по отношение на това гориво и как това гориво ни кара да се чувстваме. Както вече споменах, храната е нещо повече от източник на енергия за нашите тела. Използваме храна, за да отпразнуваме рождени дни, използваме храна, за да споделим спомени с близките си, използваме храна, за да се утешим по време на сърдечни съкрушения и използваме храна, за да се справим с емоциите и стреса си. И все пак хората винаги ме питат коя е най-добрата диета за отслабване.

Въпросът ми към вас е, кога някога сте се наслаждавали на процеса на диета за отслабване?

Отслабването наистина е само страничен продукт от промяната в хранителното поведение. Това е най-малко важният резултат за подобряване на здравето ви. По-дълбокото желание отвъд отслабването наистина е „Как мога да стана по-здрав, или по-енергичен, или по-фокусиран, или благодарен на тялото си, или да подобря качеството на живота си ... и т.н.“

Когато имаме балансирана връзка с храната, ядем това, което е най-добре за нас, а също и това, което ни кара да се чувстваме добре. Когато успеете да постигнете този баланс, не само ще се чувствате по-малко виновни за това, което ядете, но ще се почувствате по-енергични и доволни и теглото също ще започне да намалява.

И това как ще намерите пътя към вашия перфектен баланс на храна като гориво и да се чувствате добре от това, което ядете, ще бъде уникално за вас. Пътуването и балансът на всеки човек ще бъдат уникални за него. Това е пътуване, което изисква време, търпение, експерименти и учене.

Моята роля е да ви подкрепя и да ви насочвам със своите знания и опит в навигацията на това сложно пътуване, така че да можете да се храните добре и да се чувствате добре.