Рецепти, разработени от Vered DeLeeuw, CNC
Хранително прегледано от Rachel Benight MS, RD, CPT

Пържените на тиган филета от сьомга са вкусни, когато се готвят в масло и градински чай. Кой се нуждае от бърза храна, когато това домашно ястие е готово само за десет минути?

кожа

Тази лесна рецепта за сьомга е толкова проста и толкова добра. Вижте списъка на съставките! Това е самата простота. Сьомга, масло и няколко подправки. Това е много лесна рецепта за приготвяне и има страхотен вкус.

Единственият недостатък, що се отнася до мен, е, че децата ми не са фенове на тази риба. Но докато обикновено се опитвам да правя ястия, които всички ще се съгласят да ядат, тази рецепта е достатъчно добра, за да я направя само за съпруга си и себе си.

Лесна и вкусна рецепта за сьомга

Обичам сьомга. Изглежда, че хората са склонни или да обичат силни на вкус риби като риба тон и сьомга, или деликатни бели риби като треска. Аз Принадлежа към първата група. Обожавам сьомгата. Особено дебели, мазни пържоли от сьомга.

Въпреки че обикновено приготвям запечена сьомга или сьомга на скара през лятото, трябва да кажа, че пържената сьомга е толкова вкусна, особено когато се готви в масло. Въпреки че зехтинът също е добър.

И бонусът: пържената на тиган сьомга е много лесна за приготвяне храна, което я прави много подходяща за бърза седмична вечеря.

Съставките, от които се нуждаете

Обичам колко кратък е списъкът на съставките за тази вкусна рецепта за сьомга. Точните количества са посочени в картата с рецепти по-долу, но ето какво ще ви трябва:

Филета от сьомга: Предпочитам да използвам филета върху кожата - кожата е просто толкова вкусна. Ако е възможно, опитайте се да вземете устойчива сьомга.

Кошерна сол и черен пипер: Ако използвате фина сол, намалете количеството, което използвате, иначе ястието може да се окаже твърде солено.

Подправки: Чесън на прах и сушен градински чай. Уверете се, че са пресни! Застоялата подправка лесно може да развали ястието.

Несолено масло: Европейското масло като Kerrygold е прекрасно, но всяко масло ще бъде чудесно.

Как да пържим сьомга

Това е възможно най-лесно. Подробните инструкции са включени в картата с рецепти по-долу. Ето основните стъпки:

Разтопете малко масло в незалепващ тиган.

Добавете подправените филета сьомга.

След това ги варете до готовност, около 3 минути на страна. Това е!

Как да го направя хрупкав

За да сте сигурни, че кожата е приятна и хрупкава, гответе сьомгата с кожата надолу за около 3 минути. Обърнете го на другата страна само след като можете да видите (при повдигане на ръба), че кожата е зачервена.

Също така е важно да добавите достатъчно мазнина към тигана. Маслото работи добре, както и зехтинът.

Как се пържи сьомга без кожа?

Лично аз обичам кожата на сьомгата. Особено когато са пържени и хрупкави. Но ако предпочитате да го готвите без кожата, просто следвайте същите инструкции, като го готвите за около 3 минути на страна.

Как да сервирате това ястие?

Това е толкова универсално ястие, наистина върви с всичко. Често го сервирам с една от следните страни:

Какво да правим с остатъците?

Можете да запазите остатъците за 3 дни в хладилника, в херметически затворен съд. Но те няма да бъдат толкова добри, колкото при прясно приготвяне.

Предпочитам да избягвам претопляне на остатъците, защото претоплянето може да ги изсуши. Вместо това ги раздробявам студени върху салата. Понякога ги накълцвам и ги смесвам с малко крема сирене и го взема за обяд на следващия ден. Наистина е добро!

Никога не пропускайте рецепта!

Обикновено публикувам нова рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във входящата си поща? Абонирай се!