Рецепти, разработени от Vered DeLeeuw, CNC
Хранително прегледано от Rachel Benight MS, RD, CPT

Кето начос дава възможност да се насладите на вкусен начос на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Просто заменете тортила чипса с високо съдържание на въглехидрати с хрупкави свински кори!

свинска

Много от нас силно пропускат старите си любими, когато преминем към кето диета. Но за щастие, много от тези любими имат отлични кето версии, които са също толкова (или почти толкова) добри, колкото оригинала.

Така че да, все още можете да се наслаждавате на начос на диета с ниско съдържание на въглехидрати! В тези кето начос просто заменете тортила чипса с хрупкави свински кори. След това добавете вашите сирене на топинг и печете ястието, докато се затопли и мехури. Гениално - и вкусно.

Съставките, от които се нуждаете

Ще ви трябват само няколко прости съставки, за да направите тази вкусна рецепта. Точните измервания са включени в картата с рецепти по-долу. Ето преглед на това, което ще ви трябва:

Зехтин: Обожавам да готвя с това вкусно масло. Но ако предпочитате да използвате масло с по-висока точка на дим, вместо това можете да използвате масло от авокадо.

Телешка кайма: Използвам постно говеждо месо в тази рецепта (85% постно и 15% мазнина). По-фино от това не е толкова ароматно, според мен.

Кошерна сол и черен пипер: Ако използвате фина сол, може да искате да намалите количеството, което използвате, или ястието може да се окаже твърде солено.

Подправки: чили на прах, чесън на прах, лук на прах, смлян кимион и лют червен пипер. Уверете се, че са пресни! Застоялата подправка лесно може да развали ястието.

Обикновени свински кори: Предпочитам да използвам обикновени свински кори, тъй като ароматизираните обикновено имат доста добавки.

Натрошено сирене Monterey Jack: Други добри сирена, които да използвате в тази рецепта, са остър чедър и проволон.

Маринован нарязан халапенос: Ако харесвате храната си пикантна, можете да използвате халапеньо със сурови семена и да ги приготвите с телешкото месо. Само не забравяйте да ги боравите с ръкавици, за да не изгорят кожата ви (или очите ви!)

Как да си направим кето начос

Толкова е лесно! Превъртете надолу до картата с рецепти за подробни инструкции. Ето основните стъпки:

1. Гответе говеждото месо, докато престане да е сурово. Отцедете, след което смесете подправките.

2. Свинските кори се разпределят в намазнена форма за печене. Отгоре се счука говеждото месо, след това сиренето и накрая халапеньото.

3. Печете за кратко, за да се разтопи сиренето, около 5 минути при 400 ° F. Сервирайте със заквасена сметана, гуакамоле и салса.

Как да сервираме кето начос?

Очевидно са чудесно мезе или парти закуска. Но често ги сервирам като наше основно ястие на вечеря. Децата го обичат, ние също! Като основно ястие, тази рецепта храни четири. Като предястие може лесно да нахрани шест или повече.

Дали са толкова добри, колкото истинските?

Почти. Бих казал, че единственият недостатък на използването на свински кори е, че те се влагат по-бързо от тортила чипс.

Според моя опит обаче това не е проблем. Защото, освен ако не се опитвате да запазите остатъци, свинските кори остават хрупкави за времето, необходимо за довършване на това хранене.

Какво да правим с остатъците?

Остатъците от месната смес можете да съхранявате 3-4 дни в хладилника, в херметически затворен съд. Но не препоръчвам да се опитвате да запазите остатъци от цялото ястие. Свинските кори ще станат влажни.

Още рецепти от свинска кора, на които може да се насладите

Обичам свински кори и ги използвам често при готвене с ниско съдържание на въглехидрати. В допълнение към тези кето начос, една от любимите ми рецепти, използващи свински кори, е тази рецепта за кето пържени скариди, където използвам натрошени свински кори като покритие. И още една добра е тази рецепта за свински котлети от свинска кора.

Никога не пропускайте рецепта!

Обикновено публикувам нова рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във входящата си поща? Абонирай се!