• Остри коронарни синдроми
  • Управление на антикоагулацията
  • Аритмии и клинична ЕР
  • Сърдечна хирургия
  • Кардио-онкология
  • Вродени сърдечни заболявания и детска кардиология
  • Хъб COVID-19
  • Диабет и кардиометаболитни заболявания
  • Дислипидемия
  • Гериатрична кардиология
  • Сърдечна недостатъчност и кардиомиопатии
  • Клинични актуализации и открития
  • Застъпничество и политика
  • Перспективи и анализ
  • Покритие на срещата
  • Публикации на членове на АСС
  • Подкасти на ACC
  • Вижте всички актуализации на кардиологията
  • Път за съвместна поддръжка (CMP)
  • Образователна поредица COVID-19
  • Ресурси
  • Насоки за образование
  • Разбиране на MOC
  • Галерия с изображения и слайдове
  • Срещи
    • Годишна научна сесия и свързани събития
    • Главни срещи
    • Срещи на живо
    • Срещи на живо - международни
    • Уебинари - На живо
    • Уебинари - OnDemand
  • Застъпничество в ACC
  • Кардиологични кариери
  • Клинични инструменти
  • Портал за благосъстояние на клинициста
  • Разнообразие и приобщаване
  • Пътища за решение на експертния консенсус
  • Инфографика
  • Мобилни и уеб приложения
  • Програми за качество

Въведение

засаждане

Хоспитализацията може да бъде „поучителен момент“ за пациентите, които са готови да възприемат храненето като част от лечебния процес. Важно е и болничната служба за храна да е готова с предложения за храна, които поддържат здравословна рецепта. Здравословните храни също са важни за персонала и посетителите и засилват „културата на здравето“, призната като жизненоважна на работното място днес.

Здравословните диети също могат да играят роля в икономиката на медицинското обслужване, особено за сърдечно болни. Острата сърдечна недостатъчност е най-честата причина за реадмисия в болница в рамките на 30 дни след изписването. 1 Съгласно Закона за достъпни грижи, Програмата за намаляване на болничните реадмисии намалява плащанията на болниците за реадмисии в рамките на 30 дни след изписването от предишния болничен престой. 2 Отделните болнични 30-дневни проценти на реадмисия също се сравняват с националните средни стойности, увеличавайки натиска както върху лекарите, така и върху болничните администратори за подобряване на резултатите. Доколкото болниците помагат на пациентите да възприемат здравословни навици, ползите за тяхното здраве могат да бъдат придружени от финансови ползи.

Много болници преосмислят избора си за кафене, премахват газираните напитки, предлагат салатни барове, приготвят повече храна на място и работят например с местни фермери. Партньорството за по-здрава Америка, публично-частно партньорство, стартирано от Мишел Обама, насърчава болниците да предлагат по-нискокалорични ястия, да елиминират пържени продукти, да пазят нездравословните закуски далеч от касите, да увеличат предлагането на плодове и зеленчуци и да насърчават здравословното напитки. Инициативата за здравословни напитки също насърчава пренасочването към подсладените със захар напитки.

Обмислено приготвената храна може да се окаже и маркетингова полза. Чрез активно насърчаване и обяснение на здравословен избор болниците могат да вземат кредит за иновации, които не са били предлагани в миналото, и могат да неутрализират съпротивата, която понякога приветства здравните инициативи.

Здравословно хранене за сърцето

Разработени са много планове за хранене за подобряване на сърдечно-съдовото здраве и намаляване на рисковите фактори, включително диетичните подходи за спиране на хипертонията (DASH), вегетариански и веган диети, модифицирани „средиземноморски“ диети, макробиотични диети и други. Общото между тях е акцентът върху зеленчуците, плодовете, зърнените и бобовите култури, намалената консумация на животински мазнини и умереността в приема на натрий. Наблюдателни и интервенционни проучвания показват, че доколкото храните на растителна основа играят по-голяма роля в диетите на населението и хората, ползите за здравето следват.

Препоръка Обхват и ограничения

Това е основен набор от препоръки, който запълва основните пропуски в болничните хранителни услуги. Той има две цели:

  1. Популяризирайте здравето сред болничните пациенти, персонала и посетителите, като предоставяте здравословни храни и възможност да научите нови вкусове.
  2. Подкрепете клиницистите, които се стремят да запознаят пациентите със здравословни хранителни навици.

Този набор от препоръки не:

  1. Заемете мястото на хранително образование или консултиране.
  2. Предпишете специфичен хранителен режим или задайте изисквания за качеството на храната.
  3. Пресъздайте цели диети или направете препоръки там, където не са необходими. Например, въпреки че виното и рибата често са част от средиземноморските ястия, соевите продукти често са част от веганската и азиатската кухня, а млечните продукти с ниско съдържание на мазнини са част от диетата DASH, тази програма не включва специални препоръки по отношение на тези продукти.
  4. Елиминирайте широки категории храни. Например, въпреки достойнството на допълнителни промени в болничната среда, тази програма не се занимава с премахването на машини за сода, мазни меса или сирена, бонбони и т.н.

Следните насоки са предназначени да пригодят средиземноморски, вегански, традиционни азиатски и други здравословни хранителни режими за болници, предлагащи а-ла-карт поръчки и менюта, както и за кафенета и ресторанти на място.

Указания за ала карт менюта за пациенти

Повечето болници използват а-ла-карт менюта, което позволява на пациентите да избират отделни хранителни продукти. За тези менюта ще се прилагат следните указания:

    Най-малко едно основно ястие на растителна основа с ниско съдържание на мазнини, натрий и добавени захари ще се предлага и популяризира при всяко хранене. За справка може да се очаква дневно хранене

Препратки

1 Jencks S, Williams M, Coleman E. Рехоспитализации сред пациенти в програмата за такса за услуга Medicare. Списание за съдова хирургия. 2009; 50 (1): 234.