защо

Дял

Опитахме диети с ниско съдържание на мазнини. Опитахме високо протеинови и нисковъглехидратни. Всяка диета имаше своите плюсове и минуси. Досега много американци стигат до неизбежния извод, че има само един начин да отслабнете: яжте по-малко. Защо е толкова по-лесно да се каже, отколкото да се направи?

Това се опитва да разбере Емануел Н. Потос, доцент по фармакология и експериментална терапия и неврология в Катедрата по интегративна физиология и патобиология на Медицинското училище и неговите колеги. Изследванията на Pothos се фокусират върху системата за възнаграждение в мозъка, която ни мотивира да търсим храна. Той също така изучава какво се случва, когато тази система се провали и какво - ако има нещо - може да я възстанови.

Когато нормално животно яде храна, мозъчната система за възнаграждение за храна освобождава допамин, един от групата химикали, наречени невротрансмитери, които пренасят сигнали между мозъчните клетки. Допаминът създава приятно усещане, което дава на животното да разбере, че е задоволило първична нужда.

Гладуването обаче ще промени подредения цикъл на обратна връзка на тази система за награди. Когато животното трудно намира достатъчно храна - например по време на суша - мозъкът не иска то да се чувства удовлетворено само след едно хранене. Мозъкът иска да принуди животното да продължи да търси, да продължи да се храни през целия ден, ако може.

Точно това Потос и други изследователи са виждали в лабораторията. Мозъкът на животните с поднормено тегло отделя по-малко допамин, отколкото животните с нормално тегло. По-малко допамин означава притъпено чувство на удовлетворение, оставящо дори наскоро нахранено животно да търси още.

Изненадата дойде, когато Потос погледна какво се случва при животните с наднормено тегло.

Животните с наднормено тегло и с поднормено тегло имат „абсолютно еднакъв дефицит в мозъка - значителна липса на допамин, освободен в сайта, който медиира възнаграждението“, казва Потос.

Въпреки че животните с наднормено тегло имат много складирани мазнини, допаминовата система на мозъка изглежда не получава съобщението. Те ще продължат да се хранят, докато мозъкът им отдели достатъчно допамин, за да се почувстват доволни.

Изследвания на мозъчни образи с живи човешки субекти от други изследователи показват, че нещо подобно вероятно се случва при хората. Подобно на мишките с наднормено тегло, хората с наднормено тегло са склонни да имат намален брой допаминови рецептори в мозъка си, което показва недостатъчно освобождаване на допамин, казва Потос. И след като дневните им калорични нужди са изпълнени, те все още искат да ядат.

„Въпреки че са огледални противоположности, недохранените и затлъстелите споделят две неща - повишена мотивация за хранене и недостатъчна мозъчна допаминова система“, казва Потос.

Защо да е така? Редица фактори могат да отхвърлят системата за възнаграждение. Има известна генетична предразположеност; някои животни се раждат с по-ниски нива на допамин от други. Също така, системите за възнаграждения на всички бебета, независимо от тяхната ДНК, са силно повлияни от средата, която срещат в утробата. Напълняването и отслабването променят и системата, както и някои заболявания, включително пристрастяването.

И след като системата за възнаграждение се измъкне, е трудно да се настрои правилно. „Изглежда, че това е хроничен модел, определящ поведението“, казва Потос. „Много е трудно за прекомерно животно или човек с наднормено тегло.“

Ситуацията обаче не е безнадеждна. Както често се случва при изследванията за управление на теглото, упражненията могат да предложат решение, но не само защото могат да изгорят калории. Потос казва, че има ранни доказателства, че редовните упражнения, в допълнение към всички други предимства, могат да помогнат за нулиране на системата за възнаграждение на допамина. Така че най-добрият съвет за диета не е просто „яжте по-малко“. Това е „яжте по-малко и упражнявайте повече.“

"Убеден съм, че физическите упражнения са полезни, както и всяка интервенция, която възстановява допаминовата невротрансмисия в мозъка без странични ефекти", казва Потос. „Голямото предизвикателство, което все още се опитвам да разбера, е това, което ни пречи да го направим. Какво има в нашата биология, което ни пречи да следваме добри съвети за отслабване? Това се опитваме да разберем. "