Отказът от любимата ви храна е гаден - и тя също не е ефективна.

елиминационна

„Единственото нещо, което знаменитостта на XYZ спря да яде, за да изглежда толкова добре.“ „Изрежете въглехидратите, за да свалите бързо 10 килограма!“ „Пригответе лятното тяло, като премахнете млечните продукти.“ Виждали сте заглавията. Прочетохте рекламите и, хей, може би дори сами сте обмислили или изпробвали една от тези твърде добри, за да бъдете истински тактики. Напълно разбирам защо. Живеем в обсебена от диета култура, където изображенията на жени с убийствени кореми и „бързите корекции“, които ги правят възможни, помагат да се продават списания, продукти и стремежи. Това всъщност е една от причините да сменя кариерата си, за да стана регистриран диетолог. Не за да помогне с бързите корекции, а точно обратното. Станах диетолог, за да помогна на хората да научат какво всъщност е необходимо, за да станат здрави. И елиминирането на храни или преминаването на тежка диета, за да отслабнете бързо, е метод, който ще се провали отново и отново. (Ето и останалите остарели грешки в диетата, които трябва да спрете да правите веднъж завинаги.)

Първо, нека да излезем на открито. Аз съм вегетарианец.

Може би си мислите, че е малко лицемерно от моя страна да се обявя против елиминиращите диети, когато отрязвам цяла група храни. И може да имате точка. Но решението ми да не ям месо няма нищо общо със загубата на тегло. В интерес на истината, като човек, който знае какво е да елиминираш дадена хранителна група, знам, че тя не магически топи килограми. Също така признавам, че елиминационните диети са медицински необходими за голяма група хора. Например, тези с раздразнителни заболявания на червата следват диета с ниско съдържание на FODMAP, за да облекчат симптомите. (Вижте какво се случи, когато един редактор опита диетата в опит да реши проблемите с корема.) Тези с целиакия не могат да ядат глутен. Диабетиците трябва да следят добавения прием на захар. Някои хора с анамнеза за високо кръвно налягане трябва да имат предвид солта в диетата си. И да не забравяме за страховитите и понякога смъртоносни хранителни алергии. За хората с тези състояния са необходими елиминационни диети. Те не премахват групите храни с цел отслабване, а с цел да останат живи и да се чувстват добре.

Говоря за използването на краткосрочна или дългосрочна елиминационна диета като средство за отслабване.

Сега, ако си мислите: „Ами моята най-добра свирка спря да яде глутен и загуби 25 килограма“, ще призная, че има хора, които елиминираха глутена/захарта/млечните продукти/и т.н. от диетата си и са отслабнали. (Спомняте ли си, когато Khloé Kardashian кредитира млечните продукти, за да й помогне да отслабне с 35 килограма?) Поздравявам ви за тези хора. Обзалагам се, че не беше лесно. Вие сте изключение, а не правило. И нека ви кажа защо.

Въпреки че всички искаме бързото решение да свалим 10 килограма и да изглеждаме страхотно в дънките си, този еднорог просто не съществува. Ако беше така, всички щяхме да изглеждаме като Джесика Алба и Кейт Ъптън. Вместо това отслабването изисква упорита работа и „модификация на поведението“. Този жаргонизиран термин се появява много в света на храненето. Това е, което диетолозите и други здравни специалисти използват, за да обяснят как помагат на хората да отслабнат и да го пазят - и това е доказан метод за отслабване, датиращ от 70-те години на миналия век.

Много просто, терминът означава промяна във вашето поведение, а не просто нещо просто, като изрязване на група храни. Изследванията са установили, че тези поведенчески модификации трябва да се фокусират върху психологически интервенции. Всъщност, наскоро публикуван преглед твърди, че когнитивно-поведенческата терапия е най-предпочитаната интервенция за лечение на затлъстяване. С други думи, модифицираното поведение няма нищо общо с изрязването на една храна от живота ви. Вместо това поведенческите интервенции помагат на хората да разпознаят защо изобщо винаги избират тази храна.

И така, как всъщност изглежда това на практика? Били ли сте някога грандиозно произнасяне като „Никога повече не ям брауни“? Модификацията на поведението е свързана с мисленето защо сте избрали браунито. Бяхте ли емоционални по това време и хранехте ли се от стрес? Помагат ли браунитата да се справите с други обстоятелства, които не включват храна? След като разпознаете това поведение, е по-лесно да правите промени, за да избегнете тези действия.

Модификацията на поведението може да доведе и до дългосрочно обучение по хранене. Вместо да изрежете една храна, тъй като тя е с много калории, по-добре е да научите за хранителните вещества, които идват от тази храна, и да разберете как да направите всички храни подходящи за здравословна диета и начин на живот. Този подход не само ще ви помогне да се чувствате по-малко лишени, но ще ви помогне да правите по-добри избори в дългосрочен план. Може да звучи като клише, но отслабването е пътуване. Това не е превключвател, който можете да обърнете един ден, за да свалите лесно 20 килограма. Знам, че вие ​​„знаете“ това, но е толкова лесно да повярвате какво звучи по-лесно и по-бързо от нещо, което изглежда като упорита работа. Отслабването или пригодността не се случват чрез произволно изрязване на червени храни, нишестета, млечни продукти, глутен или нещо друго, което е част от балансираната, здравословна диета. Това се случва с време, енергия и упорита работа. (Свързано: Какво не осъзнават хората, когато говорят за тегло и здраве)

И сега какво? Ето няколко доказани успеха начини за започване на пътуване за отслабване:

Среща с регистриран диетолог. Диетолозите вземат уроци по консултации по хранене, за да ви помогнат да направите поведенчески промени. Тъй като храненето е толкова различно за всеки, диетологът ще ви помогне да създадете план, който да работи за вас и начина ви на живот.

Започнете с малки промени. Ако се срещнете със специалист по здравословно хранене, той или тя вероятно ще ви помогне да създадете план, който въвежда малки промени в диетата и начина на живот. Вместо да изрежете цялата захар от вашата диета, съсредоточете се върху намаляването на десерта една или две нощи в седмицата. Не ядете достатъчно зеленчуци? Опитайте да добавите едно към сутрешното си смути няколко дни в седмицата. Малките промени допринасят за големите навици с течение на времето.

Създайте група за поддръжка. Основата на изпитаните „диетични“ програми, като например „Теглещи тежести“, е умереността, а не елиминирането и, по-конкретно с WW, създава усещане за другарство и отчетност при личното чекиране. Няма причина да не можете да създадете едно и също нещо с някой от вашите собствени приятели, които се опитват да отслабнат. Какво ще кажете за клуб „десерт една вечер в седмицата“ или залог „напълнете половината чиния с зеленчуци“? Правейки го заедно може да улесни ангажирането и по-забавно.