TIMESOFINDIA.COM | Последна актуализация на - 16 април 2020 г., 19:19 IST

01/7 Значение на ментата във вашата диета

Ако има нещо, което ни идва наум, когато мислим за мента; това е освежаващ, охлаждащ ефект. Монетният двор е наименование на много растителни видове като мента или мента, които попадат в рода, Mentha. Основната функция на целия този вид е да освободи охлаждащ и релаксиращ ефект, който успокоява ума и тялото. С нарастващата си популярност с течение на времето, ментата се превръща в една от най-широко използваните съставки във всяко ястие или напитка, която трябва да се повдигне по отношение на вкуса и свежестта. Докато го използваме тук, в Индия в нашите чатни, чай и ласи, той също придоби популярност на запад и сега се използва в салати, мохито и дори десерти.

мента

02/7 Но защо е важно да добавите мента към вашата диета?

Според изследователите е установено, че ментата може да помогне на тялото вътрешно и външно не само с охлаждащия си ефект, но и с тон други хранителни вещества, с които е богата. Индийската наука за природна медицина винаги е предполагала, че ментата е една от най-добрите решения за стомашни проблеми или изхождане. Ментата, за да бъдем специфични, е пълна със спазмолитични ефекти, които помагат за намаляване на болката. Това може да помогне и за по-гладко движение на червата, но получаването на облекчение от болката е най-вече гарантирано. Ако се вари във вода и се консумира на гладно, това също може да намали ефективното задържане на вода и подуване на корема. Ментата също съдържа фитонутриенти и антиоксидантни свойства, които помагат за облекчаване на стреса чрез намаляване на клетъчните увреждания, причинени от оксидативен стрес. Сред многото предимства, повишаването на имунитета е и един от най-полезните ефекти, които предпазват организма от щети, причинени от изчистването на свободните радикали. Някои изследвания също показват, че някои съединения инхибират ензимите, причиняващи тумори. Добавянето на мента към храната ни може да ни донесе повече полза, отколкото просто освежаващ вкус и мирис. Ето няколко вкусни рецепти, които можете да направите с помощта на мента:

03/7 Картофи, Chana Dal и Mint Tikkis

Тези тикита са не само пълни с храна, но и пълни с вкусове. За да започнете да приготвяте, добавете ½ чаша суха чана дал в горещ тиган и я изпечете за 5-7 минути на умерен огън. Прехвърлете го в блендер и смесете на гладък прах, след като далът се охлади. Сега загрейте малко масло в тиган и добавете 1 ч. Л. Кимион към него с ½ ч. Л. Панта. Оставете това да се пече за няколко секунди и добавете 1 ч. Л. Кориандър на прах, амхур на прах, гарам масала и ½ ч. Л. Семена от копър. Разбъркайте добре и добавете към него варени и пюрета. След като сместа се събере, 4 tbsps вода, разбъркайте и я покрийте. Сега добавете 2 шепи нарязан листенца мента и кориандър заедно с праха chana dal и комбинирайте всички съставки. След като сместа изстине, направете от нея малки тикита и ги запържете в масло на умерен огън. Имате готови вашите картофи, чана дал и ментови тики.

04/7 Дева Мохито

Само хубавите спомени са свързани с тази красива напитка. Неговият освежаващ вкус през летния ден е еквивалентен на свежия пролетен бриз около лицето и ушите ви. За да приготвите Virgin Mojito за двама души, ще ви трябват 500 ml всяка прозрачна газирана напитка, лимонът и лимоновата сода работят най-добре. Вземете 2 ч. Л. Захар и я смачкайте на ситно, ако използвате неподсладена сода. Ако не, преминете към следващата стъпка и добавете шепа ментови листа във вашата трошачка и добавете 2 супени лъжици лимонов сок. Натрошете го, докато лимоновият сок също стане зелен, но не забравяйте да не го смачквате в паста. Сега вземете чашите си и ги напълнете с натрошен лед, добавете захарта, сместа от лимон и мента. Изсипете содата си върху него и ето го!

05/7 мента чатни

Мътният чатни върви дълъг път. Това е един от най-гъвкавите сосове или сосове, които можете да имате в кухнята си. За да направите ментен чатни, вземете 2 шепи листа от кориандър и 2 шепи листа от мента и ги измийте правилно. Добавете ги към блендер, добавете 1 наситнен лук, 1 инч джинджифил, 5-6 скилидки чесън, сок от 2 цели лимона, зелени люти чушки според предпочитанията ви за подправки, 4 супени лъжици вода и сол на вкус. Смесете го в гладка каша и вземете този ментен чатни с нулево масло със себе си Pakoras, Cheela или дори с обикновени роти или ориз. Можете също така да го използвате като вкусен сандвич.

06/7 Монетен двор Пури

Мента добавя свежест и умами към самото тесто и издава съвсем различен вкус на Pooris. Всичко, което трябва да направите, е да вземете 2 чаши пшенично брашно в купа и да добавите 2 супени лъжици олио в него заедно с 1 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка червен пипер на прах и да го разбъркате. Сега добавете или изсушени, или шепа листа от прясна мента към брашното и замесете в гладко тесто. Направете малки топчета от тестото и ги разточете в бедис. Запържете ги в дълбоко олио и сервирайте с аам ка ачар и райта!

07/7 Чай от лимон и мента

Освежаваща чаша чай се обича от всички и може да се пие по всяко време на деня, особено след обилно хранене. Известно е също, че този чай облекчава болката и гаденето по време на бременност и е може би един от най-лесните за приготвяне чайове. За един човек сварете 1 чаша вода и към нея добавете листа от прясна мента. Оставете да ври 5 минути, докато листата от мента започнат да пускат цвета си във водата. Изключете пламъка и добавете сока от половин лимон и го изсипете в чаша. Вашият чай от лимон и мента е готов.