Веганите и защитниците на правата на животните карат французите да преосмислят отношението си към яденето на месо. Това доведе до недоволство в европейската държава. Ето какво трябва да знаете за него.

От Анджелин Беноа, Bloomberg, Bloomberg

защо

В страната на буфургион и пържоли, яденето на месо става противоречиво. Дори продажбата му става опасна. Вълната за хуманно отношение към веганите и животните не пощади Франция, където месарите и кланиците стават все по-атакувани. Лобито на френските месари тази седмица потърси полицейска защита, след като вегетариански активисти убиха с камъни месарница в неделя. Това последва инцидентите през април, когато някои магазини за продажба на месо бяха облити с фалшива кръв.

„Френските потребители най-накрая се събуждат, десетилетия след всички останали“, каза Джефроа Льо Гилчер, автор на книга за кланици и издател на друга за борбата с правата на животните. „Ново поколение активисти карат хората да осъзнаят, че дори в страната на месото има много малко доказателства за това.“

Докато страни като САЩ са потопени в дебати за отгледано в лаборатории или „фалшиво“ месо, французите едва започват да предвиждат живот без животински протеини. Хуманното отношение към животните, насърчавано от видни фигури като бившата актриса Брижит Бардо или списание за домашни любимци 60 Millions d’Amis (60 Million Friends), отдавна няма широка подкрепа във Франция. Все още понякога жестокостта се представя като неизбежен път към фината гастрономия, например с гъши дроб, който включва насилствено хранене на гъски и патици.

Отнасянето на животни в някои абатоари в страната от време на време заглавие. Но тъй като индустрията с животински продукти генерира 26 милиарда евро (30 милиарда долара) годишни приходи и дава работа на хиляди хора в цялата страна, тези опасения скоро бяха забравени.

Французите се събуждат с ползите от веганството. (Shutterstock)

Организации като L214, създадена през 2008 г., се стремят да променят това с грандиозни действия, включително видеозаснемане и пускане в социалните медии на доказателства за малтретиране на животни, за да се осъзнае. Сега в групата работят над 40 души и редовно се присъединява от стотици поддръжници за изпълнение на действия.

От друга страна, Грийнпийс, който настоява за вегетариански ястия в училищните трапезарии, наскоро публикува доклад, показващ, че повечето от тях във Франция предлагат месо при всяко хранене, като дневното ниво на протеин за учениците е далеч над препоръките на националната агенция за безопасност на храните.

В страна, където готвачи и диетолози презираха идеята за безмесно ястие от Втората световна война, нарастването на активизма за защита на животните, за да се опита да убеди повече потребители да станат вегетарианци или вегани, предизвика известен протест.

В писмо, изпратено до вътрешното министерство миналия месец, френската CFBCT, която представлява месарите, заяви, че е притеснена от вниманието на медиите към веганските навици и от засилващите се насилствени действия срещу продавачите на месо. Витрина на месарница беше камънирана в неделя вечерта в района на Париж и бе маркирана със знак, който гласеше „спиране на видоизма“, за да се осъди експлоатацията на други видове от човечеството, съобщава Le Parisien. През април седем магазина за месо са обляни с фалшива кръв в северната част на регион О-дьо Франс, докато друг и търговец на риба са счупени прозорци, съобщава агенция Франс прес.

Петима активисти за правата на животните бяха глобени край Париж във вторник за щурм на местна кланица през април, опитвайки се да блокират операции и снимайки в протест, организиран от групата 269 Liberation animale. Членовете на друга група, L214, вече са глобени за това, че са влезли в същата кланица и са заснели обгазяването на прасета там през 2016 г.

Заглавието на първа страница за вестник L’Opinion тази седмица гласеше „Добре дошли във Веганистан“, характеризирайки вегетарианските и вегетарианските промоутъри като „заплаха за правата на свобода“.