захар

Много добре/Кейти Керпел

Ако спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати или живеете с диабет, може да имате сложна връзка с плодовете. Може би сте чували, че не е нужно да се притеснявате за захарите в плодовете, защото те са естествени. Въпреки че е вярно, че захарите в плодовете се срещат естествено, степента, до която можете да ги включите в диетата си, зависи от това какъв хранителен план спазвате.

Например броите ли въглехидратите или отбелязвате гликемичния индекс или гликемичния товар на храните, които ядете? Знанието кои плодове са с по-ниско съдържание на захар може да ви помогне да направите избор, който най-добре отговаря на вашите индивидуални хранителни нужди.

Счита се, че някои плодове са с по-ниско съдържание на захар, защото можете да получите по-голяма порция за по-малко количество въглехидрати и захар. Една порция плодове съдържа около 15 грама въглехидрати. Порция е една малка ябълка (колкото тенис топка), чаша горски плодове, две цели киви или половин средно голям банан. Така че плодове като плодове могат да се консумират на по-големи порции за същото количество въглехидрати, но по-малко захар.

Естествена захар в плодовете

Американското министерство на здравеопазването и социалните услуги препоръчва на възрастните да ядат по две чаши плодове или плодов сок или половин чаша сушени плодове на ден. Колко плодове ядете, може да се различава, ако спазвате определен диетичен план с ниско съдържание на въглехидрати или ако ограничавате въглехидратите във вашата диета поради диабет.

Повечето плодове имат нисък гликемичен индекс (GI) поради количеството фибри, което съдържат и защото тяхната захар е предимно фруктоза. Въпреки това сушените плодове (като стафиди, фурми и подсладени боровинки), пъпеши и ананаси имат средна стойност на GI.

Плодовете не са просто пълни с хранене, те са и гъвкави и вкусни. Със своята естествена сладост плодовете са фантастичен начин да задоволите жаждата за сладко. Всъщност тези с най-ниско съдържание на захар имат едни от най-високите хранителни стойности, плюс антиоксиданти и други фитонутриенти.