добри

Кафявите водорасли, които са известни като Fucus vesiculosus или пикочен мехур, са солени морски зеленчуци, които са популярни в много кухни. Ограничените доказателства подкрепят много от твърденията за неговите лекарствени ползи, но някои изследвания предполагат, че може да има предимства за здравето.

Трябва ли да го включите в диетата си? Прочетете, за да разберете.

Кафявите водорасли са водорасли, които растат в прохладни океани по целия свят. Може би сте виждали петна от лигавите му зелено-кафяви клони, измити на плажа.

Кафявите водорасли са често срещана съставка в много азиатски кухни. Хората я ядат сурова, варена или маринована. Ако е сурово или мариновано, има хрупкава криза. Текстурата му е по-мека, ако е приготвена. Готвачите сервират кафяви водорасли в корейска супа, наречена miyeok guk. Можете също да го включите в обикновена мисо супа или салата от водорасли. Текстурата и вкусът му могат да направят непринудените храни по-интересни.

Кафявите водорасли са пълни с хранителни вещества. Това е отличен източник на йод, основен минерал за здравословна функция на щитовидната жлеза. Той също така осигурява:

  • желязо
  • магнезий
  • витамин В-2 или рибофлавин
  • витамин В-9, който е известен още като фолат или фолиева киселина
  • витамин В-12
  • фибри

Яденето на голямо разнообразие от хранителни продукти с плътна храна, като кафяви водорасли, може да ви помогне да получите витамините и минералите, от които тялото ви се нуждае. Фибрите в кафявите водорасли също могат да насърчат храносмилателното здраве, като същевременно предпазват от запек.

Някои хора твърдят, че кафявите водорасли са лек за много състояния. Едно от твърденията е, че може да детоксикира тялото ви от радиация. Някои хора също предполагат, че това може да доведе до самоунищожение на раковите тумори. Нито едно научно доказателство не подкрепя нито едно от тези твърдения.

Кафявите водорасли наистина съдържат някои вещества, които могат да помогнат за лечението на определени състояния, включително някои видове рак и затлъстяване.

Рак

Кафявите водорасли съдържат елемент, наречен фукоидан, който изследователите са изолирали и тествали за ефекта му върху рака. Според изследване, публикувано в Marine Drugs, фукоиданът е показал обещание за изкореняване или забавяне на разпространението на колоректален рак и рак на гърдата.

Отслабване

Кафявите водорасли също съдържат фукоксантин, който е пигмент, който е отговорен за цвета му. Проучване, съобщено в списание Diabetes, Затлъстяване и метаболизъм, предполага, че комбинацията от фукоксантин и масло от нар може да помогне за насърчаване на загуба на тегло и намаляване на чернодробните мазнини при жени със затлъстяване. Важно е да се отбележи, че участниците в изследването са приемали добавки, съдържащи по-високи дози фукоксантин, отколкото бихте получили, ако ядете морски водорасли направо.