Не е тайна, че протеинът е най-важният макронутриент за изграждане на мускули. В крайна сметка всичко, което виждате - от косата до ноктите - е направено от протеин. Въглехидратите, от друга страна, ви дават енергия и попълват гликогена ви след тежка тренировка. Но какво ще кажете за мазнините? Помага ли ни мазнината да влезем в отлична форма или да увеличим спортните си постижения? Е, оказва се, че мазнините са много по-важни, когато става въпрос за изграждане на мускули, отколкото си мислите. Ето защо:

защо

Понятието „мазнина“ е доста неразбрано.

Думата "мазнина" се отнася до съединения, които са подгрупи на липиди и обикновено са неразтворими във вода. Липидите ви помагат да съхранявате енергия, да синтезирате протеини (с други думи: изграждане на мускули) и да поддържате здравословни нива на хормоните. Мазнините се предлагат в много форми, като не всички от тях могат да се произвеждат естествено от организма - и затова трябва да ги храните с мазнини от вашата диета.

Причината „мазнината“ да е развила толкова негативна репутация е, че тя се отнася и до излишното натрупване около любовните ви дръжки и под брадичката. И в това се крие проблемът - повечето хора бъркат хранителните мазнини с козметичните. Въпреки че аз се абонирам за идеята, че „ти си това, което ядеш“, в този случай не можем да го приемем толкова буквално. Мазнините, които ядете, и мазнините по тялото ви са две напълно различни неща.

Важно е телата ни да имат баланс на омега 3, 6 и 9 мастни киселини. Омега-3 и омега-6 мастните киселини се считат за полиненаситени мастни киселини и можем да ги получим само чрез диетата си. Докато омега-3 мастните киселини имат противовъзпалителни свойства, омега-6 мастните киселини са противовъзпалителни. Въпреки че е необходимо за нас да имаме нива на омега-6 в телата си (в края на краищата е необходимо известно възпаление за нашите тела), диета, която е твърде висока в омега-6, ще доведе до вредни нива на възпаление. Средната диета в САЩ е с високо съдържание на омега-6, което би могло да обясни нашите забележително високи нива на възпаление. Омега-9 мастните киселини, от друга страна, се считат за мононенаситени мастни киселини, които могат да се произвеждат естествено в нашите тела. Диетата с високо съдържание на омега-9 обаче също може да намали нивата на възпаление.

Като цяло, здравословните мазнини са необходими на нашите тела, за да се борят (а понякога и да произвеждат) възпаление. Някои начини да получите препоръчаните количества растителни, здравословни мазнини са като ядете кокосово масло, MCT масло, авокадо, семена от чиа, орехи и ленени семена.

Защо тялото ви се нуждае от мазнини, за да се представи на най-високо ниво.

Вашето тяло е доста забележително и когато приемате излишък от вещество, тялото ви се адаптира и се научава как да го използва по-ефективно. Например, когато приемате излишни мазнини, тялото ви се адаптира, за да ги използва за полезна енергия.

На клетъчно ниво мазнините съдържат мастни киселини под формата на омега-3, -6 и -9. Вашето тяло изисква всичко това, за да изпълнява основни функции, като абсорбиране на хранителни вещества. Ако вашата диета не е богата на здравословни мазнини, много от полезните за вас витамини и минерали, които приемате, ще преминат направо през вашата система. С други думи: Яденето на мазнини ще помогне на храната ви да стане по-питателна, което ще помогне на тялото ви да се представи на най-високо ниво.

Но какво означава това за изграждане на мускули?

Тестостеронът, ключов играч в процеса на изграждане на мускулите, се получава главно от холестерола (восъчно, мастно вещество, намиращо се в нашите клетки). Диета, богата на "добри" мазнини, също ще повиши нивата на "добър" холестерол или HDL. По-високият HDL ще ви помогне да произвеждате повече хормон на растежа, който увеличава производството на аминокиселини (градивните елементи на мускулите) във вашите клетки. Накратко, протеините получават голяма част от славата, но мазнините също са необходими за изграждането на здрава мускулна маса.

При всички невероятни ползи от мазнините, при 9kcal/грам, той все още е най-калорично хранителното хранително вещество. Мазнините съдържат повече от два пъти количеството калории като въглехидрати и протеини, които и двете съдържат 4kcal/грам. Така че, както всичко друго, умереността е думата. Не пренебрегвайте мазнините в диетата си, но се фокусирайте върху здравословните мазнини и винаги имайте предвид баланса между калориите, които консумирате и изгаряте всеки ден.