От Айседора Баум

Що се отнася до диетичните злодеи, солта винаги е в списъка на най-търсените. Толкова е вкоренено (съжалявам), че солта е вредна за нас, че дори посегването към солницата може да предизвика вина. Но както при повечето неща, свързани с храненето, фактите не са толкова прости. Оказва се, че е възможно да се получи твърде малко сол.

получавате

КАКВО Е НАТРИЙ?

Натрият е електролит, минерал, който поддържа нивото на течностите в тялото балансирано и оптимизира нервната и мускулната функция. Експерти от клиниката Mayo препоръчват да се яде около 1 чаена лъжичка сол на ден. Американската сърдечна асоциация предпочита 3/4 чаена лъжичка, за да поддържа нива близо до 1500 mg. Но е много трудно да се проследи натрият по този начин, тъй като не всичко идва от солницата; той е добавен към и присъства естествено в храната и напитките.

Много американци - особено тези с високо кръвно налягане - имат излишен натрий в диетата си, но решението не е толкова просто, колкото да се каже на хората да режат колкото се може повече сол. Спортистите и хората с определени медицински състояния или които приемат някои лекарства са изложени на риск от хипонатриемия, „състояние, което се случва, когато натрият в организма се изчерпва и не се замества, но приемът на вода остава висок, разрежда запасите от натрий и води до сериозни последици“ Пам Нисевич Беде, MS, RD, спортен диетолог с EAS Sport Nutrition, разказва Чисти чинии.

Когато в кръвта има недостатъчен натрий, водата се излива в клетките, за да компенсира, добавя Лорън Попек, Р.Д. в Orlando Health. Тази излишна течност, ако не се лекува, може да доведе до мозъчно увреждане и дори смърт, с течение на времето.

СИМПТОМИ НА НАТРИЕВ ДЕФИЦИТЕТ

Д-р Парта Нанди, създател и водещ на награденото с Еми токшоу „Попитайте д-р Нанди“, казва, че симптомите на дефицит на натрий включват „гадене и повръщане, намален апетит, главоболие, умора, объркване и мускулни крампи“.

Губите натрий, когато се потите, въпреки че за повечето хора здравословната диета осигурява достатъчно натрий, за да замести загубеното количество, казва Попек. Но хората със следните състояния са изложени на риск:

Определени заболявания: Сърдечните, бъбречните и чернодробните заболявания могат да доведат до излишни течности, които нарушават натриевия баланс в организма.

Лекарства: Антидепресантите, болкоуспокояващите и диуретиците могат да причинят често уриниране и изпотяване.

Упражнение: Старият мисловен процес беше, че не можете да пиете достатъчно вода по време на тренировки. Сега знаем, че твърде много течности и твърде малко електролити по време на тренировки могат да бъдат опасни.

Ако имате някое от горните медицински състояния или сте на лекарства, които могат да повлияят на баланса на натрий-течност, говорете с Вашия лекар.

И ако смятате, че може да сте изложени на риск поради навика си във фитнеса, добра новина: Не е нужно да изоставяте любимия си спин клас. „Виждаме, че хипонатриемията (ниско ниво на натрий в кръвта) повдига грозната си глава по време на спортове за издръжливост, когато спортистите непрекъснато пият много вода без никакви електролити. Вместо това пийте спортна напитка “, препоръчва Беде. „Освен ако не тренирате повече от 90 минути и не се нуждаете от гориво. След това се насочете към такава, която съдържа около 25 калории на порция, за да избегнете излишната захар. "

Ето един прост начин да определите дали пиете твърде много, докато тренирате: „Ако завършите тренировка и сте натрупали килограми, има вероятност да сте прекалили с пиенето“, отбелязва Беде. „Следващото излизане обърнете внимание на жаждата и теглото и персонализирайте приема на течности, за да отговорите по-добре на нуждите на тялото си.“

ТЕЗИ ХРАНИ СТРАТЯТ СОЛТА СИ

Упражнението за зареждане с гориво също е важно и има причина бегачите да получават банани след състезания: Партньорът на натрия за поддържане на баланса на течностите в тялото е калий. „Яденето на висококачествена диета, богата на калий, е полезно за постигане на баланс на натрий“, казва Попек. „Основните източници на калий включват авокадо, боб Лима, бял боб, банани, кисело мляко, сладки картофи, спанак и гъби Портобело. Целта е да се получат 4700 мг калий на ден. " Авокадото има около 1067 mg, големият сладък картоф има 855 mg, чаша кокосова вода има около 600 mg, а бананът има около 485 mg.

Освен ако Вашият лекар не Ви препоръча, можете да се насладите и на няколко солени храни. Тези скоби са богати на натрий и всъщност са полезни за вас, така че ги добавяйте на малки порции: