Като част от 21-дневна програма за почистване, ние избягваме най-силно задействането на тези храни, за да облекчим тежестта върху имунни и храносмилателни системи. Тази временна пауза ни помага да установим връзка между симптомите, които изпитваме, и храните, които ядем.

Защо мога

ХРАНИТЕЛНИ НЕТОЛЕРАНТНОСТИ

Хранителната непоносимост засяга колкото 10 процента от населението на САЩ . Това се случва, когато на човек липсва специфичен ензим за правилно храносмилане, или когато прагът му за преработка на определени хранителни съединения или химикали е надвишен. Симптомите на непоносимост към храна могат да се появят няколко часа след смилането на определена храна, като млечни продукти или глутен, което затруднява диагностицирането.

В допълнение към милионите от нас, страдащи от подла непоносимост към храната, Центровете за контрол и превенция на заболяванията изчисляват, че 4 процента от американците имат хранителна алергия, най-разпространеният от които е черупчести. Други често срещани хранителни алергии включват плодове и зеленчуци, млечни продукти и фъстъци. По-лесно може да се идентифицира хранителна алергия, тъй като реакцията обикновено се случва в рамките на няколко минути до няколко часа след хранене.

Често чуваме за осемте основни храни, които са отговорни за 90 процента от алергичните реакции, но всъщност има повече от 160 храни, които могат да активират чувствителността.

ЗАЩО НЕ МОГА ДА ЯДЯ ______ ?

Често ни питат защо някои храни са изключени от Почистете диетата, особено когато изглеждат здрави. „Ягоди и домати - наистина?“ Да наистина! Много от храните, които ядем всеки ден, съдържат пестициди, имат подкисляващ ефект върху тялото, образуват слуз или възпалителни или са просто трудни за смилане. Като избягвате тези храни в продължение на 21 дни, ще бъдете на добро място да въведете отново потенциално задействащи храни и да видите как те ви влияят.

Нека започнем с няколко от основните алергенни храни.

Защо не мога да ям фъстъци?

Фъстъците са най-честата хранителна алергия сред децата. Докато за 20 процента от децата с алергия към фъстъци в крайна сметка го надрастват, това оставя милиони възрастни американци с хранителна чувствителност. Дори тези, които нямат алергия към фъстъци, могат да получат отрицателна реакция към фъстъците, независимо дали се дължат на химикали в неорганични фъстъци или токсична плесен, наречена афлатоксин в органични сортове.

Защо не мога да ям млечни продукти?

Подобно на фъстъците, млякото, сиренето, киселото мляко и маслото често съдържат афлатоксин, който е свързан с него чернодробни проблеми, нарушена имунна функция и недохранване . Млечните продукти също са силно образуващи слуз и създават киселинност в организма. Когато киселото мляко се пастьоризира, то преминава процес на нагряване, който намалява хранителното съдържание. Яйцата са друга често срещана алергия, която избягваме по време на Cleanse Diet .

Защо не мога да ям глутен?

Глутенът е протеин, който се съдържа в пшеница, ечемик, фаро, ръж, спелта и камут. Много хора имат чувствителност към глутен, за която не знаят. Непоносимостта към глутен не е същото като цьолиакия, но симптомите са сходни. Глутенът е свързан с много възпалителни здравословни проблеми включително храносмилателни проблеми, мозъчни нарушения, кожни заболявания и инсулинова резистентност.

Защо не мога да ям някои видове риба и животински протеини?

Рибите с топла вода, тропическите риби и черупчестите имат по-голям риск от пренасяне на паразити и от замърсяване с тежки метали. Червеното месо е пълнено с хормони и антибиотици, силно е киселинно за организма и поставя ненужен стрес върху органите.

Защо не мога да ям соя или царевица?

Соята е много често срещан алерген. Често е генетично модифициран и може да причини нарушаване на хормоните както при мъжете, така и при жените. Царевицата също е често срещан алерген, който обикновено е генетично модифициран. Освен това царевицата е с високо съдържание на захар и може да повиши нивата на инсулин, което в крайна сметка може да ни накара да искаме да ядем повече.

Защо не мога да ям конкретни плодове и зеленчуци?

Избягваме зеленчуци от пасхар на Почистете диетата, включително картофи, домати, патладжан, чушки и сладки чушки. Нощните сенки често са богати на алкалоиди, които могат да бъдат леко токсични за някои хора и се смята, че влошават храносмилането и увеличават възпалението в тялото. Известно е, че портокалите, ягодите и цитрусовите плодове са алергенни храни, докато грейпфрутът блокира определени ензимни процеси в организма. Също така избягваме бананите, тъй като те са много нишестени и захарни (същото важи и за бутилирани плодови сокове).

Защо не мога да пия кафе, алкохол или захар?

Ние ги наричаме „голямата тройка”, Тъй като те са толкова често срещани в диетите и могат да доведат до голяма разлика, елиминирайки дори само за известно време. Кофеинът и алкохолът едновременно обезводняват и облагат детоксикиращите органи. Кафето води до пристрастяване и нарушава цикъла на съня ви. Алкохолът е с високо съдържание на захар и съдържа глутен (бира и алкохол) и сулфити (вино). Захарта във всичките й форми осигурява фалшиво усещане за енергия с нулева хранителна стойност и многобройни проучвания я свързват със затлъстяването, високия холестерол, апетита за храна и проблемите със съня .

ЗАКЛЮЧИТЕЛНА ДУМА

Макар да изглежда, че има много храни, които трябва да избягваме по време на Cleanse Diet, всъщност има много останали на масата. Свободни сме да се наслаждаваме на къпини, праскови и манго, както и на аспержи, броколи, нахут, киноа, пилешко месо, сьомга, кашу и десетки други пълнозърнести храни. Когато се съсредоточим върху широката гама от вкусни, богати на хранителни вещества храни, на които можем да се насладим, процесът на откриване на най-здравословното ви състояние се чувства по-скоро като вълнуващото пътуване, което е.

Написано от Кейт Касби

Ако тази статия ви е харесала, може и да ви хареса Чисто ядене на храни - заместители за подпомагане на апетита