Пръстен през 2020 г. с малко грах, свинско месо, зеленчуци и др!

тези

Всички искаме здраве, богатство и натрупвания на късмет през цялата година. Но дали сме прекалено суеверни, като мислим, че всъщност има някои храни, които са по-благоприятни от други?

Суеверие или не, защо да хеджираме нашите залози? Тези хранителни ритуали са не само забавни, но и абсолютно вкусни.

1. Свинско месо

Изразът „високо на прасето“ се отнася до избраните разфасовки свинско месо, тези от кръста, рамото и горната част на крака, отдавна запазени за елита. Съкращенията като "ниско на прасето" като корем, рисачи и карантии бяха оставени за бедните хора. Днес не е така - всичко е добре за всички! Така че, естествено, свинското месо, със своята богата, вкусна мазнина, символизира богатството и просперитета. С толкова много опции като наденица, ребра, сланина, шунка, сукалче и т.н., няма причина да не сте в „свинския рай“ поне един ден.

2. Леща

Италианците ядат леща в навечерието на Нова година за богатство и просперитет, защото някога се е смятало, че плоските бобови растения наподобяват римски монети. Те традиционно се сервират с - познахте: свинско месо - този път под формата на огромна наденица, наречена котехино, която къкри с лещата.

3. Софа юфка

В Япония те означават дълъг живот, но само ако ги ядете, без да ги чупите или дъвчете. Сърпайте тези дълги юфка на едно парче за добър дълъг живот или най-малкото много вкусно ястие.

4. Чернооки грах

Има няколко различни мисли за това защо грахът с черни очи е символ на късмет. В Америка преобладаващият фолклор датира от ерата на Гражданската война, когато черноокият грах, известен още като полски грах, се използва за хранене на паша на добитък. По време на обсадата на Виксбург, Мисисипи, в края на пролетта на 1863 г. градът е откъснат от всички хранителни запаси за близо два месеца. Хората бяха близо до глад и прибягнаха до яденето на културите, запазени преди това за изхранване на добитъка им. Ако не беше ниският „кравешки грах“ (както са известни още), много хора нямаше да оцелеят. Късметлии или изобретатели, тези хора създадоха една вкусна традиция от гъвкаво бобово растение.

5. Зелените

Зелените. зелени пари. мула? Има смисъл. Зелените листа приличат на сгънати хартиени пари, символизиращи богатство и просперитет. Сдвоете ги с грах и шунка с черни очи за истинска традиция на Нова година в южен стил и утроете късмета си за 2020 г.

Грейс Паризи е писател на храни в Ню Йорк, автор на готварски книги и стилист на храните. Книгата й „Внимавай се“ е номинирана за награда „Джеймс Брада“. Последвайте я в Instagram и Twitter.