Ако търсите енергийно антре или супа, за да подправите живота си, не търсете нищо повече от ниската леща. Може би имаше причина, поради която тази леща от леща беше толкова изкусителна в библейската история за Яков и Исав. Исав знаеше, че супата от леща ще му даде сила и ще сложи месо върху костите му.

поне

В случай, че сте нещо по-малко от любителя на лещата, ето кльощавото на тези малки бобови растения с форма на диск. Лещата се предлага в десетки разновидности и почти толкова много цветове. Ястията, базирани на леща, са особено популярни в Близкия изток и Индия.

От леща се правят възхитителни супи, крокети и банички. Те могат да се използват и в гювечи, салати и яхнии. Лещата се приготвя бързо и лесно и приготвя подхранващо, обилно и евтино ястие, когато се яде с кафяв ориз.

Не забравяйте да вземете и след това измийте лещата преди готвене. Освен това избягвайте преваряването, освен ако целта ви не е да създадете каша от леща.

Ползи за здравето от ниската леща

Доказано е, че лещата е отличен източник на някои витамини и минерали като желязо, калий и фолиева киселина. Лещата също се счита за добър източник на ниацин.

По отношение на действителните заболявания, консумацията на бобови растения (като леща) е доказано, че:

? намаляване на риска от коронарна болест на сърцето

? по-ниски нива на холестерол

? осигуряват източник на полезно високо съдържание на фибри за хора с диабет

? помагат за намаляване на триглицеридите

Търси леща?

Ако нямате време да готвите, не търсете по-далеч от острова си за хранителни стоки за кутия супа от леща Progresso. Докато Progresso е доста добър, много консервирани супени продукти съдържат висока степен на сол. Може да намерите супи с леща с ниско съдържание на сол в местния магазин за здравословни храни.

Лещата всъщност не е толкова трудна за готвене, така че друга възможност би била просто да вземете няколко торбички и да започнете сами. В интернет има много рецепти, свързани с леща. Следва едно, което трябва да предизвика апетита ви (забележете юфка с форма на азбука - ако не можете да ги намерите в магазина си, сигурен съм, че традиционните лакти ще работят по същия начин):

Рецепта за смес от супа от леща

2-1/2 c. зелен грах (16 oz. pkg)
2-1/2 c. леща (16 oz. pkg.)
2-1/2 c. перлен ечемик (16 oz. pkg.)
2 c. азбучни макарони (8 oz. pkg.) - Вместо тях използвам кафяв ориз
1 c. сушени люспи от лук (2 3/8-oz. pkgs.)
1/2 c. люспи от целина (1 3/8-oz. pkg.)
1/2 c. магданозови люспи (1 1/4-oz. pkg.)
(По избор: 1-1/2 т. Мащерка; 1-1/2 т. Бял пипер)

Смесете всички съставки заедно. Съхранявайте в буркан с плътно прилепващ се капак. Разбъркайте преди да използвате. Прави 10 c. на смес.

ЗА ГОТВЕНЕ: Комбинирайте 1 c. от супата се смесва с 4 c. вода или подправен бульон в голям тиган. Добавете 1 c. от варено нарязано месо, ако желаете. Оставете да заври. Намалете котлона до минимум и покрийте тигана. Оставете да къкри леко в продължение на 45 до 60 минути или докато грахът омекне. Добавете 1/2 т. сол по желание.

Говорейки за миксове

Ако искате вкусовото изживяване на домашно приготвено ястие, но нямате време да приготвите свой собствен микс, в интернет се предлагат множество смеси от супа от леща. Средиземноморската супа от леща, спомената в полето за ресурси по-долу, е един от любимите ми, а червената леща, която тя съдържа, допринася колоритно за всяко хранене.

Така че, ако се уморявате от бургери, пържени картофи или каквото и да е друго, което сте яли, мога ли да препоръчам ниската леща като опция за здравословна храна? Сега, когато McDonalds и други вериги за бързо хранене изглеждат все по-здрави, може би трябва да започнем кампания за писане на писма за някои опции, свързани с лещата. Но докато дойде този ден, можете да намерите леща във вашия магазин за здравословни храни, много хранителни магазини и със сигурност онлайн.

Кари Хаус е уебмастър на http://www.thevegetarianexpress.com/, уебсайт, предлагащ вегански хранителни смеси и подправки, включително микс за средиземноморска супа от леща. Тази статия не е предназначена да дава никакви здравни съвети и не трябва да се тълкува като такава