проблемът

Стара италианска поговорка казва: „Който е господар на стомаха си, той е господар на здравето си“.

Небалансираното хранене, което рано или късно води до здравословни проблеми или по-кратък живот, е резултат от лечението на стомаха ни без грижи. Най-честото безразсъдство се опитва да го напълни с възможно най-много храна. Междувременно, според световната статистика, затлъстяването е категорично номер едно сред болестите от излишък в храната.

Затлъстяването е състояние, причинено от неправилна диета, което води до метаболитни нарушения. Хората, които се борят с това състояние, имат деформирана форма на тялото, страдат от лоша стойка, изпитват промени в походката и бързо губят лекотата си на движение. Това е последвано от морален дискомфорт, който води до промени в начина на живот и желание да останете сами. Затлъстяването е сложно състояние. Трудно е, че освен своите приятели и роднини, затлъстелите хора сами отричат ​​проблема и не правят опит да го разрешат. Този безгрижен период продължава доста дълго време. Такива хора обикновено посещават лекар, когато проблемът достигне етапа, в който са се развили сериозни здравословни проблеми. Затлъстяването допринася за сърдечно-съдови заболявания и нарушения на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса.

Преди да седнете на хранене, трябва да сте абсолютно уверени, че сте гладни и не се движите от фалшивия си апетит.

Хорас Флетчър (американски диетолог и защитник на методите на дъвчене, известен също като „Великият дъвчащ механизъм“) предлага да разпознаем глада по следния начин:

‘Не яжте, докато не почувствате истински глад, който може да бъде облекчен с обикновен хляб. Чакай този глад! ’

В една от книгите си академик Н. М. Амосов заявява, че яде само когато няколко филийки ръжен хляб започват да изглеждат като деликатес.

За разлика от недохранването, прекомерната консумация на храна обикновено е придружена от физиологична адаптация, когато, независимо от съзнанието на човека, усвояването и използването на хранителни вещества намаляват. Абсорбцията и храносмилането на храната стават по-малко ефективни, отколкото при здравословна диета и повече хранителни вещества се отделят с изпражненията. Намалената абсорбция се дължи на това, че хранителните вещества се окисляват до нискомолекулни съединения в черния дроб, които се доставят в бъбреците и след това се екскретират с урината.

Както виждаме, нашата адаптация към прекомерна консумация на храна играе благоприятна роля и регулира нашите хранителни разстройства, т.е. преяждане. Проблемът обаче е, че процесът на адаптация значително се различава при различните хора в зависимост от отделните фактори. Има хора на сравнително млада възраст, които имат много слаби адаптивни способности или ги липсват изцяло, така че всеки случай на преяждане предизвиква увеличаване на телесната маса. Освен това с напредването на възрастта адаптацията обикновено намалява. Понякога намалява толкова бързо, че човек може да започне бързо да набира тегло „за една нощ“.

Така че претоварването на стомаха ви с изобилие от храна, не много екологично чиста и лошо сдъвкана, е ирационално по ред причини, като най-важната е, че може да доведе до неочаквани последици. Когато имаме пълен стомах, всички физиологични процеси в тялото ни стават болезнени и ненормални. Това задължително влияе върху благосъстоянието и причинява постоянно усещане за тежест и дискомфорт, провокирайки безпокойство и страх, особено по време на сън. Естествено, такова душевно състояние не оставя много място за творческа работа.

Професор Фрейнберг от Хамбургския университет предлага любопитна класификация на хората с наднормено тегло. Той прави разлика между следните видове:

Чувството на глад ги обзема напълно и внезапно. Те се хвърлят върху храната като обсебени и никога не се „разлепват“, докато не успеят да погълнат друго парче.

Те винаги са гладни. Щом дъвчащите отворят очи, те започват да ядат. Те не могат да се хранят като нормални хора (в определени часове) и да дъвчат непрекъснато.

Те не чувстват глад, но когато им се предложи храна по техен вкус, ще я погълнат безспирно и в неизразими количества.

Те се чувстват гладни през нощта и не се чувстват сити, независимо колко ядат. Те имат проблеми със съня и бързат да се хранят веднага след събуждане. Сутрин нямат апетит, което не изглежда толкова изненада. Но ела вечер, всичко започва отначало.

Разбира се, трябва да вземем предвид глада си, но това, което също трябва да помним, е, че що се отнася до приема на храна, той може да ни провали. Доста полезно е да коригираме апетита си, като редовно контролираме телесната си маса.

Има английска поговорка, която ни казва, че една трета от здравословните проблеми идват от лоши готвачи, а две трети от тях идват от добри.

Трудно е да се спори с Луиджи Корнаро, който каза: „Умереността в храната пречиства чувствата ни, придава лекота на тялото, прави движенията ни по-бързи и действията ни правилни. Въздържането от излишък на храна е най-добрият начин да избегнете страдание от други излишъци. Излишъкът от храна е смъртоносен.

Изтъкнатите мислители от миналото, които смятаха въздържането от храна за най-доброто достойнство на рационалния индивид, твърдяха пряката му връзка не само със здравето на човека, но и с неговата цялост и възгледи.

Какво може да се направи за профилактика и лечение на затлъстяването?

Научната основа за съвременния подход за профилактика и лечение на затлъстяването е теорията за балансираното хранене, която има следните основни изисквания:

- Постигане на енергиен баланс.

- Следвайки правилното съотношение на основните хранителни вещества: протеини, мазнини, въглехидрати, минерали и витамини.

- Следвайки правилното съотношение на растителни и животински протеини.

- Установяване на съотношение на захар и нишесте.

- Установяване на съотношение на растителни и животински мазнини.

- Балансиране на минерали. Тъй като затлъстяването е резултат от енергиен дисбаланс и енергията идва от въглехидрати и мазнини, контролирането на консумацията на тези хранителни вещества е особено важно.

Едно от необходимите условия за лечение на затлъстяване е ограничаването на консумацията на сол и приема на вода (до 1-1,5 литра на ден).

Друг фактор, допринасящ за затлъстяването, е ниската физическа активност, която причинява натрупване на излишна енергия в тялото и провокира наддаване на тегло.

Значителна роля в развитието на затлъстяването играе и генетиката.

Любителите на модни диети, които изискват гладуване на организма ви, трябва да знаят следното:

- децата имат по-ниска способност да се противопоставят на глад и, ако бъдат гладувани напълно, може да не оцелеят.

- възрастните хора, чийто метаболизъм е на по-ниско ниво, могат да гладуват по-дълго от младите хора.

- жените се противопоставят на глада по-добре от мъжете. Колкото повече мазнини има тялото, толкова по-дълго може да устои на глад.

Гладуващите изпитват внезапно намаляване или пълна загуба на сексуално влечение, интерес към живота, инстинкт за самосъхранение, контрол на поведението и чувство за такт или срам, като същевременно стават по-егоистични и агресивни към другите.

Особено вредни и опасни са модните диети, които препоръчват лечение на някои здравословни проблеми с недостатъчен прием на храна. Това води до отказ или значително ограничаване на консумацията на продукти, съдържащи необходимото количество витамини, минерали и други основни хранителни елементи. Съвременната наука за храненето твърди, че човешкото тяло е доста ограничено в способността си да се адаптира към дефицита на някои хранителни вещества. Всъщност, за да функционира правилно, човешкото тяло изисква всички негови процеси да не се отклоняват съществено.

Както показват изследванията, ключът към дългия живот и запазването на много от нашите способности до напреднала възраст е умерената диета, съчетаваща както животински източници, така и растителни продукти, особено плодове, зеленчуци и млечни продукти. Дългите дробчета обикновено не ядат много месо и го правят рядко, макар и да не се въздържат напълно от него. Те ядат продукти, които са естествени и органични. По правило те са непушачи и се въздържат от силни алкохолни напитки; сухото вино обаче има видно място в диетата им. Дълготрайните имат здрав ум, избягват всякакъв стрес и в продължение на много десетилетия са ангажирани в активна работа без прекалено напрежение.

Друго решение за борба със затлъстяването е предложено от комбинирани теоретици на диетата, които предлагат редица мерки за постигане на тази цел.

Ето какво предлагат те:

  1. Яжте само когато сте гладни (Хипократ, Авицена, Сократ и други, както и теорията за рационалното и балансирано хранене).
  2. Преди основни ястия, яжте малко салата от сурови растителни продукти. Това ще облекчи първоначалния глад и след това ще ядете по-малко. Според нас това е доста спорно: някои хора ядат салата, за да повишат апетита си, за да могат да ядат повече.
  3. Когато имате лек „пристъп на глад“ между храненията, пийте напитка (например минерална вода, плодов чай ​​или билкова инфузия) или яжте пресни плодове.

4. Направете си ежедневен навик да правите нещо за вашата фитнес (Хипократ, Авицена, Платон и много други).

5. Опитайте се да разберете защо сте склонни да изпитвате неконтролируем глад.