затлъстяването

Повишеното затлъстяване (телесно и мастно тегло - горни панели) води до намаляване на нивата на витамин А (долу вляво) и сигнализиране (средно долно) в черния дроб и множество органи. Намаляването на органи в витамин А не се открива в нивата на витамин А в кръвта (ретинол, долу вдясно). Щракнете върху изображението за повече подробности.
Кредит за изображение: лаборатория Gudas

Затлъстяването нарушава способността на организма да използва правилно витамин А и води до дефицит на витамин в основните органи, според ново изследване, проведено в Weill Cornell Medicine.

Витамин А е от решаващо значение за правилното функциониране на много системи в тялото, включително зрението, развитието на плода, репродукцията, имунните реакции и заздравяването на рани. Недостигът на витамин А нарушава тези функции и е свързан с повишен риск от респираторни инфекции, диабет, безплодие и забавен растеж и развитие на костите. Поради тези широкообхватни ефекти върху здравето, хората се съветват да получават адекватни количества витамин или чрез диета (яйца, мляко, месо и някои плодове и зеленчуци са източници) или добавки. Но проучването, публикувано на 2 ноември в Scientific Reports, показва, че затлъстяването пречи на способността на организма да използва витамин А, дори при достатъчен прием.

"Нашите изследвания показват, че дори ако затлъстелото животно консумира нормални количества витамин А, те имат дефицит на витамин А в основните органи", каза първият автор д-р Стивън Трасино, постдокторант по фармакология в Weill Cornell Medicine. "Затлъстяването е категоризирано като състояние на недохранване, обикновено свързано с консумация на твърде много калории и лош прием на основни хранителни вещества. Нашите данни се разширяват върху това определение, като показват, че затлъстяването играе роля в способността на организма да използва правилно това основно хранително вещество."

Д-р Лорейн Гудас

Изследователите хранели мишки с диета, която имала нормални нива на витамин А, подобно на препоръките за прием на витамин А при хора.

„Открихме, че мишките с нормално тегло са здравословни при тази диета, но затлъстелите мишки показват силен дефицит на витамин А в черния дроб, бъбреците и панкреаса си“, казва старши автор д-р Лорейн Гудас, председател на Катедрата по фармакология и фармацевтичен професор Revlon по фармакология и токсикология в Weill Cornell Medicine.

Когато затлъстелите мишки отслабнаха, нивата на витамин А се нормализираха. „Нещо относно състоянието на затлъстяване нарушава способността на организма да използва правилно витамин А“, каза д-р Гудас.

Това, което беше особено забележително за изследователския екип, който също включваше д-р Сяо-Хан Танг, асистент-професор по фармакология и д-р Хосе Джесурун, професор по патология, беше, че нивата на витамин А в кръвта във всички мишки, включително затлъстелите мишки, бяха нормални. Дефицитът е забелязан едва когато изследователите са взели проби от тъкани от различни органи на мишките. „Наричаме това„ безшумен дефицит на витамин А “, тъй като той няма да бъде вдигнат чрез стандартен кръвен тест за витамин“, каза д-р Тразино.

Новите открития показват, че затлъстяването при хората е свързано и с ниски нива на витамин А в много органи. Такива недостатъци биха имали съответните ефекти върху здравето.

„Знаем, че затлъстяването е свързано с много заболявания, като лош имунен отговор и диабет“, каза д-р Гудас. "Това, което не знаем, е защо. Това ни дава повече информация, за да разберем как двамата вървят заедно, но много пъзели остават да бъдат решени, преди да разберем напълно защо затлъстяването води до по-малко витамин А в основните органи на тялото."