какво

Здраве - Храна: ние сме утре, това, което ядем днес

Както бе споменато във въведението за здравето, ще разгледам горивото, което влагаме в телата си под формата на храна, напитки, витамини и добавки. Храната е проста, но сложна и може да ни помогне и попречи. Много от нас вероятно могат да се възползват от извършването на някои корекции, особено ако искаме да сме в оптимално здраве и да забавим процеса на стареене.

Зимата обикновено е време, когато ядем повече. Отчасти защото храната помага да ни стоплят и да се държат добре през по-студените месеци, и отчасти защото често има толкова повече на разположение, когато се приближаваме към сезоните, веселби от коледни фарери, обеди и партита.

Тази статия е не списък с предимствата и нещата, за да оцелеем в празничния период, но вместо това има за цел да повиши общата осведоменост, за да ни помогне да вземаме информирани решения за по-дългосрочен план По-малко е случаят с „Ние сме това, което ядем“, но повече „Ние сме утре, това, което ядем днес“.

Значението на добрата храна

Казват, че смехът е най-доброто лекарство, но всъщност бих твърдял, че и там има храна. Храненето с правилните храни може да играе важна роля в поддържането на добро здраве както с краткосрочни, така и с дългосрочни ползи. По своята същност храната осигурява хранителна стойност и витамини. Колкото повече можем да получим директно от храната, толкова по-лесно телата ни ще могат да усвоят и това ще спести усилията и разходите за приемане на допълнителни добавки.

Храненето с правилните храни може да ни помогне да изградим добра имунна система и силна конституция и да ни помогне да се справим и с по-сериозни здравословни проблеми.

Храната може да поддържа телата ни изолирани и да ни осигурява подходящата физическа и психическа енергия, за да се занимаваме с ежедневието си.

Както вероятно можете да кажете, аз съм голям фен на храната - но правилните видове са важни! Моята дългосрочна цел е да осигуря здравословно балансирано хранене за мен и семейството ми.

Когато храната е на наша страна

Има редица признаци, че храната работи добре за нас:

- Храним се балансирано, с различни видове храни и цветове

- По принцип сме здрави, с добра имунна система

- Ядем достатъчно, за да ни заситят и да ни дадат енергия, за да направим това, от което се нуждаем

- Не ядем повече, отколкото ни трябва

- Ние сме привлечени и ядем неща, които като цяло са полезни за нас

- Имаме здравословна връзка с храната

- Можем да се наслаждаваме на някоя палава храна от време на време, без да се бием твърде много!

Изглежда толкова просто - и наистина може да бъде - все пак, често това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи ....

Капани на храната

Постигането на балансирана диета не винаги е лесно

В наши дни има толкова голям избор и наличност, че често сме разглезени за избор. Тъй като сме само хора, (за съжаление) често се придържаме към най-лесния вариант, но това не винаги е най-добрият за нас.

Не всяка храна е създадена еднаква

Храната може да се измерва по различни начини, но основната й енергийна стойност се измерва в калории. За съжаление не всички калории са еднакви, като някои имат много по-голяма хранителна стойност от други. Някои храни могат да имат умерена калоричност, но висока хранителна стойност - често се сензиционизират в наши дни като суперхрани. И обратно, някои храни имат висока калоричност, но може да са бедни на хранителни вещества. Още по-лошо, те често са подплатени със захари, соли и лоши мазнини, които дори не ни дават основната хранителна стойност, за да сме здрави.

Повечето предварително опаковани храни имат етикет за хранене на гърба или отстрани на опаковката. Тези етикети включват информация за калории, както и за мазнини, въглехидрати, захари, протеини и сол. Цялата хранителна информация се предоставя за 100 грама, а понякога и за порция храна.

Въпреки че все още не е изискване за британските ресторанти да показват хранителна информация, това ще бъде законово изискване в САЩ през следващата година.

Храната е станала по-преработена с времето в сравнение с това, което са яли нашите баби и дядовци. Освен това храната, която ядем, е станала по-малко „местна“ и уменията за готвене не винаги се предават през поколенията. Сега виждаме завръщането на неща като домашно приготвен костен запас и популярността на собствените си продукти изглежда се увеличава (често с списъци с чакащи за разпределение).

Не винаги е лесно да се прецени точната сума

Не винаги знаем кога да спрем. затъването ни в краткосрочен план и водещи до нас имат прекомерно тегло. Много от нас се хранят с очите си (не със стомаха или главата си) и продължават да ядат повече, отколкото всъщност ни е необходимо. Това може да се случи и когато ядем бързо: храната се усвоява по-малко ефективно (обикновено при дъвчене бавно ензимите в слюнката имат шанс да започнат да разграждат хранителните молекули). Нужно е време на стомаха ни да сигнализира чрез хормони към мозъка, че вече не сме гладни и се нуждаем от повече храна.

Честно казано, недостатъчното хранене вероятно засяга по-малко от нас, отколкото преяждането в днешно време. С представянето на медиите на това, което е красиво, включително редактиране на снимки на вече тънки красиви модели, някои хора се лишават от храна, за да отслабнат или да останат слаби. В краен случай това може да предизвика различни хранителни разстройства. Те не са ограничени до младите, хранителните разстройства могат да засегнат и възрастните възрастни.

Някои храни са вредни за нас

Докато някои храни не са чудесни, някои всъщност могат да ни навредят. Ако направите основно търсене в Google, има различни статии, в които са изброени храни, които трябва да спрем да ядем, включително някои наглед безобидни неща. Една смяна във времето, която си струва да се отбележи, е демонизирането на мазнините през предходни години (от правителството и групи/книги за отслабване), водещо до увеличена консумация на продукти с ниско съдържание на мазнини, без да се отчита ефектът от захарите в тези продукти.

Някои видове храни са склонни да имат неблагоприятно въздействие върху определени хора, напр. поради алергии, непоносимост, високо съдържание на захар, добавки и т.н. Източникът на проблема не винаги е лесен за откриване, особено когато преработените храни често съдържат някои наистина произволни съставки. Кой знаеше, че киселите млека, шоколадът и соевият сос понякога съдържат глутен?!

Следователно може да отнеме известно време, за да открием и идентифицираме храни, които не са съгласни с нас. Можем да направим това по бавния начин чрез елиминиране на определени храни, или можем да вземем кръвен тест, напр. Yorktest лаборатории за ускоряване на процеса. Елиминирането все още се разглежда като „златен стандарт“, тъй като тестовете за непоносимост към храна (IgG) все още са малко противоречиви. Често не е разумно хората да започват да извършват дългосрочни елиминации без професионално ръководство, тъй като трябва да се уверят, че не пропускат важни хранителни вещества, докато правят това.

Липсват някои видове храни

Другият риск е хората да изключат или ограничат приема на определени видове храни. Трябва също така да получаваме баланс на протеини, въглехидрати и мазнини и много от нас вероятно не разбират това съвсем правилно. Това ме кара да се смея (или по-скоро да плача) понякога, когато хората избягват хляба или тестените изделия (сложни захари), тъй като „не правят въглехидрати“, а след това настъргват бисквити или торта (прости захари), когато са гладни. Вярвам, че много хора биха могли да се възползват от основното хранително образование!

Основни съвети за стареене

Яденето на правилната храна очевидно е важно на всяка възраст, но още повече, когато обмисляме остаряването. Въпреки че никой от нас не може да предотврати процеса на стареене, има начини да забави темпото му, като първата стъпка към доброто здраве в напредналите ни години е като се храним добре.

Яденето на правилните храни в комбинация може да има положително въздействие върху следните области:

- Поддържане на вниманието и паметта

- Поддържане на здрави кости и гъвкави стави

- Поддържане на здравословно тегло

- Намаляване на стреса и подобряване на съня

- Поддържане на младостта на кожата

- Предпазваме се от болести

Прочетох и няколко страхотни книги в тази област, които бих искал да споделя с вас:

Въпреки че много от съветите са специфични за процеса на стареене (на който се опираме всички, независимо дали ни харесва), голяма част от това е добър здрав разум. И докато голяма част от него е насочена към възрастни хора, колкото по-рано възприемем някои от тези навици, толкова по-добре.

Обобщение

Храната е едновременно проста и сложна и може както да ни помогне, така и да ни попречи. Много от нас вероятно могат да се възползват от извършването на някои корекции, особено ако искаме да сме в оптимално здраве и да забавим процеса на стареене. Ще се опитам да споделя още някои съвети и теми, свързани с възрастта, в бъдещи статии за здравето.