Здравословен и лесен сос от 6 съставки за паста, който можете да приготвите за по-малко от четиридесет минути!

изделия

Пералня. Никога повече.

Времето в Чикаго. Студ. ТОлкова съм над това.

След четири славни дни в слънчев и топъл Кий Уест, Флорида, аз се прибрах у дома, сгушен с малките си кучета и компютъра си. Липсваха ми кучетата, но не ми липсваше компютърът. Имах нужда да презаредя повече, отколкото осъзнавах. Веднъж почувствах, че мекият солен въздух всичките ми добри намерения да работя по няколко часа на ден издухаха остатъците от студения дъжд, който оставих в град Чи.

И точно така се връщам на фригидния Север, увит в одеяло и жаден за димяща чиния с паста с моя здравословен и лесен домашен сос от маринара от шест съставки.

Това е рецепта, която започнах да правя, когато бях на двадесет години и разбрах, че тестеният сос, който идва в буркан, не е пълен с прости съставки, които са полезни за вас. Те имаха един тон масло, сол, захар и консерванти и в дългосрочен план това нямаше да стане, ако исках да бъда здрав. Затова започнах да правя собствен сос и беше толкова лесно.

Можете да приготвите този пресен сос от веганска паста с босилек за по-малко от 40 минути. Какво друго ще правите, докато чакате тестената вода да заври?

Какво ще ви трябва, за да направите домашен сос от шест съставки за паста

Зехтин

Лук

Нарязани домати

Чесън

Италианска подправка

Пресен босилек

Можете също така да добавите морска сол, черен пипер, захар, червено вино и люспи от пипер, както аз, но всички те не са задължителни. Само знайте, ако ги пропуснете, сосът няма да има вкус точно както го правя аз, но все пак ще бъде вкусен.

След като съберете съставките, смелете първо чесъна и го оставете да престои десет минути, докато приготвяте всичко останало. Това освобождава здравословния алиицин, който може да бъде създаден само чрез нарязване или смилане. Проверете това за да научите повече.

Докато чесънът става по-здравословен с всяка минута, лукът се нарязва на ситно и зехтинът или малко вода се загряват в голям тиган със сос на средна температура. Добавете парче лук в тигана, ако премине теста за сипене, добавете останалата част от лука и разбъркайте, за да покриете дъното на тигана. Гответе го, докато стане прозрачен, след това добавете чесъна и го разбъркайте за минута-две. Не го оставяйте да покафенее или ще стане горчив и ще загуби алиицин.

Сега сте готови да добавите нарязаните домати. Харесва ми да използвам марката Pomi, защото се предлага в кутия и просто ми е по-свеж и не е нужно да се притеснявате за BPA.

Разбъркайте доматите, лука и чесъна заедно, докато се смесят, след това добавете солта, пипера, захарта, водата, виното и люспите от червен пипер. Разбира се, много от съставките не са задължителни. Ако нямате вино, можете да използвате малко балсамов оцет. Ако наблюдавате приема на сол, намалете го или го пропуснете. Същото важи и за люспите захар, черен пипер и червен пипер. Направете това свое.

За да получите най-пресния вкус от нарязания босилек, разбъркайте го в соса няколко минути преди сервиране.

Децата ми са израснали на този сос и го обичат, както и приятелите им. Когато дъщеря ми замина за колеж и получи първия си апартамент, тя го направи за приятелите си и те го харесаха. Дори по-добре, някои от кварталните деца, които обичаха да питат дали могат да вечерят с нас, когато усетиха миризмата на сос, готвеха ми се изпратиха по имейл за рецептата, след като бяха сами. Толкова е лесно и вкусно. И да не забравяме, че е много по-добре за вас от скапаните неща.

Ако не ядете всичко, можете да го съхранявате в буркан или херметически затворен контейнер в хладилника до една седмица. Можете също да го замразите до два месеца. Ако искате да направите огромна партида и да запазите малко за по-късно, просто удвоете рецептата.

За подобни рецепти кликнете върху снимките по-долу.

Кажи ми:

Били ли сте някога в Кий Уест? Хареса ли ти?

Къде е любимото ви място за почивка?

Израснахте ли със сос от бурканчета като мен?

Направете ни услуга, ние искаме да покажем на света, че растителните храни са вкусни и вълнуващи. Така че нека да се свържем и да споделим всичко това страхотно със света. Преминете към нашата Facebook страница и дайте му харесване и ни следвайте Instagram и Twitter , и ни следвайте и споделяйте това и други Веганосност рецепти на Pinterest . Ще бъдем толкова благодарни, ако го направите. Ако харесвате тази рецепта и нямате търпение да видите какво ще споделим след това, абонирайте се Веганосност . Просто попълнете полето за абонамент над снимката ни в горния десен ъгъл на страницата. И аз и Алекс обичаме да се чуваме от вас, моля, оставете коментар и ни уведомете какво мислите за нашите рецепти.