здравословен

Сокът от целина е новата нова тенденция за здравословна храна за 2019 г. Той беше популярен от Антъни Уилям от Medical Medium, който нарича пиенето на 16 унции сок от целина на ден „спасител“ при хронични заболявания. При този тип претенции няма съмнение, че всеки се опитва да се докопа до някаква целина. Но наистина ли е тази тенденция идеална за всички? Както при повечето неща в храненето, отговорът е, че зависи.

Защо сокът от целина не е за всеки

Целината е естествен източник на естествени съединения, които инхибират няколко ключови ензима от семейството на цитохром P450, които са от решаващо значение за детоксикацията в черния дроб. Ето защо за мен е изненадващо, че сокът от целина се препоръчва за детоксикация, защото всъщност забавя способността на черния дроб да се детоксикира поради въздействието му върху тези специфични ензими. Инхибирането на тези ензими оказва особено влияние върху метаболизма на първа фаза в черния дроб, което е първата стъпка в обработката на токсини и лекарства. Забавянето на тази фаза на детоксикация може да доведе до натрупване на токсини и да увеличи възпалението, възпрепятствайки естествената способност на черния дроб да детоксикира.

Едно от притесненията при ежедневния прием на сок от целина е как може да промени метаболизма на някои лекарства. Изследване върху животни установи, че сокът от целина удължава действието на някои лекарства за болка, вероятно свързано с намаляването на цитохром Р450, причинено от сока (изследването използва и сок от магданоз със същия ефект). Тази промяна във функцията на този ензим може да повлияе на способността за метаболизиране на други лекарства с кратки терапевтични граници като опиати, лекарства за болка, варфарин, литий и други. Следователно, ако приемате тези лекарства, сокът от целина може да не е за вас, тъй като може да промени начина, по който тялото ви обработва тези лекарства.

Кой трябва да пие сок от целина?

Източник на изображението: Healthscope Practitioner Manual

Medical Medium препоръчва сурова веганска диета, която да се съчетава с 16 унции сок от целина на ден. Проблемът е, че ако използвате сок от целина за подпомагане на детоксикацията, ще ви трябва голямо количество антиоксиданти, хранителни вещества и аминокиселини за фази втора и трета. Както вече споменах, специално се нуждаете от глицин, метионин и витамин В12. Спорно е дали количеството аминокиселини в растенията не е достатъчно, за да поддържа тези две фази и витамин В12 изобщо не се съдържа в растителните храни. Твърдението, че сокът от целина в комбинация със сурова веганска диета насърчава детоксикацията, просто не съвпада с основната физиология.

Корените от целина, семената, листата превъзхождат дръжките

Това, което обикновено виждате продадено в магазина за хранителни стоки, са купчини стръкове целина, често с отстранени по-голямата част (или всички) листа и без корен. За съжаление стъблата имат изключително малка хранителна стойност, включително тъжен набор от минерали, което е нещо, което привържениците твърдят, че сокът от целина е богат. По-долу ще видите разграждане на хранителни вещества от 16 унции сок от целина. Корените, листата и семената обаче са силни антиоксиданти, за които е доказано, че оказват положително влияние върху много здравословни състояния. За мен е особено важно да се има предвид, че моята специалност е безплодие, е положителният ефект, който листата имат по-специално върху сперматогенезата, което беше показано в поне едно проучване (въпреки че това беше малко проучване, направено върху плъхове). Така че, ако успеете да се докопате до целина, която има поне листата, които все още са залепени, използвайте ги! Но тези бледозелени дръжки? Не получавате нищо лекарствено от тях.

Хранителен анализ на 16oz сок от целина

„Но аз се чувствам страхотно като пия сок от целина!“

Може да сте някой, който е започнал да включва това в рутината си и се чувства отлично като резултат. ВИЕ сте главен изпълнителен директор на тялото си, а не аз. Ако това работи за вас и не сте на лекарства с къси терапевтични прозорци (консултирайте се с вашия лекар), тогава вероятно е добре да продължите с ... все пак наистина бих ви препоръчал да помислите за намаляване на много по-малка доза и да сте сигурни, че цялостната ви диета е богата на детоксикация, поддържаща хранителни вещества. Имайте предвид, че поради липсата или недостатъчността на ключови хранителни вещества във веганската диета, вие сте изложени на риск без добавки.

Долната линия за сока от целина

Ясно виждате, че сокът от целина не е чудо за всички и може да е вреден за определени хора. Едно нещо, което трябва да отбележим, че проблемите, които повдигнах със сока от целина, не са проблем, когато ям цяла целина. Шансовете са, че няма да изядете 1-2 килограма целина, които биха били необходими за приготвяне на 16 унции сок. Ако харесвате вкуса на сок от целина, той вероятно не е вреден като случайна напитка. Но не се заблуждавайте от твърдението му, че е чудо за детоксикация, тъй като при всяка нова хранителна тенденция винаги е най-добре да се уверите, че е подходяща за вас, преди да скочите първо в главата.

Какво е мнението ви за соковете от целина? Ще се радвам да се чуем от вас. Кажете ми в коментарите.