Добавяне на растителни опции към менютата на пациента

храна

Всичко, което трябва да предложите опции на растителна основа във вашата болница.

Страхотната болнична помощ означава повече от най-съвременната диагностика и лечение - тя включва всички аспекти на болничното изживяване, включително вкусна, здравословна храна.

Следвайте тези 10 лесни стъпки, за да добавите растителни опции към менюто на пациента си.

1. Прегледайте менюто си.

Прегледайте текущото меню на пациента за съществуващи растителни опции, които могат да осигурят пълноценно хранене.

2. Идентифицирайте пропуските.

Има ли съществена възможност за закуска, обяд и вечеря? Той трябва да отговаря на хранителните насоки на вашата болница за хранене на пациентите.

3. Направете план.

Ако нямате налични ястия на растителна основа, срещнете се с директора и администраторите на хранителната служба на вашата болница. Ще бъдат ли направени необходимите промени в менюто на ниво болница или здравна система? Обсъдете общото време и ресурси на персонала, които може да са необходими.

4. Прегледайте наличните конкретни ресурси, като персонал, разходи, оборудване и консумативи.

Оценете замразени, предварително подготвени и направени от нулата елементи от менюто. Всеки от тях има предимства, в зависимост от търсенето на пациента, наличното кухненско оборудване и персонала.

5. Определете растителни рецепти от вашата компания за хранителни услуги.

Независимите доставчици могат да използват тези тествани рецепти. Съвети за пълноценно хранене:

  • Заменете продуктите с животински произход с храни с растителна основа с високо съдържание на протеини като боб, леща и тофу.
  • Предлагайте млека на растителна основа или обогатени храни, съдържащи витамин В12.

6. Тестови рецепти.

Поканете кухненския и административния персонал да изпробват нови рецепти.

7. Актуализирайте картите от менюто на пациента с нови растителни опции.

Помислете за вмъкване на седмична растителна специална програма за въртене.

8. Обучете персонала.

Предложете обучение по време на работа за:

  • Регистрирани диетолози: Покажете видеоклип за продължаващо обучение за растителна храна или създайте своя собствена презентация. Независимо от това, препоръчваме да включите копие от Позицията на Академията по хранене и диететика: Вегетариански диети.
  • Персонал в кухнята: Ако вашият персонал би се възползвал от обучение по растителна кухня, свържете се с програмата Forward Food.
  • Сестрински персонал и други служители: Осигурете образователна филмова прожекция (като Вилици над ножовете) или да предложи клас от специално обучен инструктор по „Храна за живот“.

9. Обучавайте пациентите.

Научете пациентите как опциите на растителна основа могат да им помогнат да станат здрави. Можете да използвате тези безплатни раздавания или да създадете свои собствени.

10. Популяризирайте вашите растителни опции.

Предлагайте проби на медицински сестрински и административен персонал. Включете статия във вашия вътрешен и публичен бюлетин за новите опции. Обърнете се към местните медии за стъпките, които вашето съоръжение е предприело, за да предложи вкусна, здравословна храна.