Закуската е нещо повече от отварящо окото, което ви помага да преминете от сън към деня напред. Яденето на закуска, особено тази, която включва пълнозърнести храни, намалява риска от инфаркт, инсулт, диабет тип 2 и сърдечна недостатъчност, съобщава изданието от Harvard Heart Letter от май 2008 г.

закуска

Множество предимно малки проучвания показват, че яденето на закуска, в сравнение с пропускането й, води до по-малки повишения на кръвната захар и инсулина след всички хранения и закуски през деня. Изглаждането на кръвната захар и инсулиновите влакчета може да помогне за намаляване на нивата на вредния LDL холестерол и триглицериди. Също така може да ограничи апетита.

Това, което ядете на закуска, има значение точно толкова, колкото и дали ще го ядете, ако не и повече. Harvard Heart Letter предлага следните идеи за менюто, които са тежки в пълнозърнести храни, плодове и здравословни източници на протеини:

  • купа овесени ядки от стомана, покрити с плодове и орехи
  • купичка пълнозърнести зърнени храни с високо съдържание на фибри като Fiber One, настъргана пшеница или Cheerios с мляко и нарязан банан, ягоди, боровинки или други плодове
  • 6 или 8 унции 1% кисело мляко с боровинки и слънчогледови семки
  • пълнозърнест английски кифла с фъстъчено масло
  • омлет, приготвен с едно яйце и един белтък, или заместител на яйца, поднесен с пълнозърнести препечени филийки и резенчета портокал
  • смути, приготвено с мляко, кисело мляко, портокалов или ананасов сок, ягоди или боровинки и банан, плюс овесени трици, смлени ленени семена или пшеничен зародиш за допълнителни фибри и полезни масла.