Свързани статии

Наличието на разнообразие и гъвкавост във вашата диета прави храненето интересно и приятно. Зеленчуците и морските дарове може да донесат хранителни вещества на масата, но консумирането на тази храна отново и отново може да стане монотонно. Чрез включването на правилните храни можете не само да подправите нещата в кухнята, но и да се придържате към здравословен хранителен план.

храни

Цели зърна

Пълнозърнестите култури имат зародиш, ендосперм и трици непокътнати, което ги прави хранителни. Триците са външната част, която съдържа фибри. Ендоспермът е централната част, която е нишестена. Зародишът е малката част на дъното, която съдържа витамини и минерали и е репродуктивната част на зърното. При рафинираните зърна се отстранява поне една част от тези компоненти, което намалява съдържанието на хранителни вещества. Пълнозърнестите храни, като кафяв ориз, киноа, просо, пшенични плодове, булгур и ечемик, са с високо съдържание на фибри, сложни въглехидрати и калий, а също така са с ниско съдържание на мазнини. Киноата е пълноценен протеин, който работи добре при веганска диета. В пълноценните протеини присъстват всички основни аминокиселини. От здравна гледна точка зърното носи ползи за здравето по редица начини. Според Харвардското училище за обществено здраве изборът на пълнозърнести храни вместо рафинирани зърна значително понижава нивата на инсулин, лошия холестерол и триглицеридите.

Бобови растения

Бобовото растение има шушулка с два шева и ядливи семена от вътрешната страна. Най-често срещаните примери за бобови растения са боб, грах и леща. Фасулът и лещата се предлагат в различни цветове и размери, а всички бобови растения са богати на фибри, витамини от група В, протеини и калий. Яденето на бобови растения вместо рафинирани въглехидрати и храни с високо съдържание на наситени мазнини намалява риска от диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания, според Института Линус Полинг от Орегонския държавен университет. Бобовите растения не са пълноценни протеини, така че ги сдвоете с пълнозърнести храни, за да образуват пълноценни протеини. Комбинирайте ги в гарнитура или добавете и двете към яхния, чили или салата.

Плодове

Плодовете имат високо съдържание на вода, което помага за хидратирането на системата, а освен това са с високо съдържание на фибри, витамини и минерали. Цитрусовите плодове, като портокали, грейпфрути, мандарини, лимони и лайм, съдържат големи количества витамин С, който помага за имунната функция и заздравяването на рани. Авокадото, което често се бърка като зеленчук, е плод с високо съдържание на мононенаситени мазнини. Тези здравословни мазнини помагат за намаляване на риска от инсулт и сърдечни заболявания. Използвайте плодове за закуски между храненията или добавете нарязани круши, авокадо или ябълки към салата. Хвърлете също стафиди или боровинки за уникален вкус.

Бизони

Говеждото месо е с високо съдържание на протеини, желязо, витамини от група В и цинк. За съжаление, говеждото месо също е с високо съдържание на наситени мазнини, което причинява запушване на артериите и повишава риска от сърдечни заболявания. Бизонът е по-постно месо, което е паралелно с телешкото съдържание на хранителни вещества. Според уебсайта на USDA, 100-грамова порция суров бизон съдържа около 110 калории и малко под 2 грама мазнини, докато същата тази порция постно говеждо месо съдържа над 290 калории и близо 25 грама мазнини. Допълнителна полза от бизона е, че това е животно от свободно отглеждане, което не се лекува с хормони на растежа или антибиотици. Използвайте бизони за бургери на скара, смесете ги с чили или пригответе бизонови пържоли.

Ядки и семена

Ядките и семената са храни с високо съдържание на мазнини, които съдържат умерени количества фибри и протеини. Мазнините в ядките и семената са моно- или полиненаситени, което ги прави здравословен избор. Семената от чиа съдържат специфични ненаситени мазнини, известни като омега-3 и -6 мастни киселини. Те спомагат за укрепването на покривната система и сърцето, а също така помагат и при производството на клетки. Семената от чиа също съдържат висока доза фибри, протеини и антиоксиданти. Смесете семената от чиа в кисело мляко, овесени ядки, салати или гювечи. Те също така се сдвояват със сок и замразени плодове в смути.

  • Харвардското училище за обществено здраве: ползи за здравето от пълнозърнести храни
  • Институт Линус Полинг от Орегонския държавен университет: Бобови растения
  • MedlinePlus: Витамин С
  • Американска сърдечна асоциация: мононенаситени мазнини
  • USDA.gov: Бизон от ферма до маса
  • Шоуто на д-р Оз: Чиа: Древна тайна на супер-семената

Аз съм много истински и магнетичен пред камерата и направих множество видеоклипове самостоятелно за клиенти и други организации, с които съм свързан. Също така имам диплома по спортен мениджмънт и множество сертификати, за да подкрепя моята валидност. Също така съм участвал в три различни рекламни роли и съм имал говорителска роля във филм на National Lampoons.