здравословни

Маслините са основен елемент в здравословната средиземноморска диета, така че те привличат вниманието на изследванията за техните здравословни ползи. Те включват антиоксидант и противовъзпаление, които са от интерес за всеки, който иска да подобри здравето си, особено за активните фитнес хора. Но може да има повече ползи за здравето, свързани с яденето на маслини, като подобряване на телесния състав. Тази статия е обобщение на изследването, проведено от Джулия Акарди и колеги върху нутрицевтичните ефекти на трапезните зелени маслини, наричани още маслини Nocellara del Belice.

Дизайнът на проучването Green Olive

Това проучване беше пилотно проучване без плацебо група и включваше 25 здрави мъже и жени на възраст от 18 до 65 години. В продължение на 30 дни субектите ядоха по 12 зелени маслини на ден. Експерименталните мерки включват антропометричен, биохимичен, оксидативен стрес, анализи на цитокини и оценка за определяне на ефектите върху пробиотични популации като лактобацили.

Резултати от изследването на здравословните ползи от зелените маслини

След само 30 дни ядене на 12 зелени маслини на ден, това бяха забележимите ползи:

  • Процентът на мастната маса е намален от 29,7% на 28%.
  • Процентът на мускулната маса се е увеличил от 66,97% на 68,36%.
  • Общото телесно тегло е намалено от 70,44 Kg на 69,93 Kg.
  • ИТМ намалява от 24,37 на 24,24.
  • Нивото на интерлевкеукин-6 намаля значително, демонстрирайки как способността да модулира възпалителния отговор и да осигурява противовъзпалителни ползи.
  • Намаляване на малоновия диалдехид, свързано с оксидативен стрес, показващо благоприятна антиоксидантна активност.
  • По отношение на лактобацилите се наблюдава тенденция на незначително увеличение.

Възможни резултати Обяснения за здравословните ползи от зелените маслини

Възможно е промените в телесния състав да са свързани със съдържанието на конюгирана линолова киселина (CLA). Това е така, защото CLA има механизми за действие в подкрепа на намаляването на телесните мазнини и увеличаване на мускулната маса; като повишаване на липолизата в човешките мастни клетки, намаляване на размера на мастните клетки и намаляване на синтеза на мастни киселини; увеличават окисляването на мастните киселини в скелетните мускули; подобрен състав на тялото и енергичен метаболизъм. Многобройните фитонутриенти, включително полифеноли като олевропеин и хидрокситирозол, допринасят за антиоксидантните и противовъзпалителни ползи, в допълнение към някои витамини, минерали и мастни киселини.

Тези нутрицевтични ефекти със сигурност правят зелените маслини интересни за хората, които искат да подобрят здравето на диетата си, особено полезно за активните хора, превръщайки зелените маслини в функционална храна и фитнес храна.

Какво е функционална храна?

В САЩ на FDA липсва определение или регламент за функционалните храни при етикетиране. Академията по хранене и диетология обаче определя функционалните храни като: „пълноценни храни, заедно с обогатени, обогатени или подобрени храни, които имат потенциално благоприятен ефект върху здравето, когато се консумират като част от разнообразна диета редовно на ефективни нива, базирани на значителни стандарти за доказателства. "

В Канада " Функционални храни са храни, обогатени с биоактивни съставки и които са показали ползи за здравето, като пробиотично кисело мляко или хляб и тестени изделия с добавени грахови влакна. "

Общата характеристика на функционалните храни е демонстрирането на полза за здравето. За повече информация относно храненето в подкрепа на изискванията за спорт и фитнес, вижте курса по диетолог ISSA .

Accardi G, Aiello A, Gargano V, Gambino CM, Caracappa S, Marineo S, Vesco G, Carru C, Zinellu A, Zarcone M, Caruso C, Candore G. Хранителни ефекти на зелени маслини: пилотно проучване с Nocellara del Belice маслини. Стареене на имуните. 2016; 13: 11. doi: 10.1186/s12979-016-0067-y.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27053940

Специалист по курс за спортно хранене, ISSA, 2018 г., актуализирано и разширено 5-то издание.

Препоръчан курс

Курсът по диетология на ISSA е най-изчерпателният подход за разкриване на тайните, защо клиентите се хранят по начина, по който се хранят, и системният подход за стимулиране на промяната в начина на живот. Можете да бъдете най-добрият авторитет, към който другите се обръщат като едно гише за нуждите за фитнес и хранене.