Начало »Рецепти» Страници »Здравословен веган сладък картоф

Тази веганска сладка картофена запеканка е идеалната гарнитура за Деня на благодарността, Коледа или по всяко време на годината. Направен е с цели хранителни съставки на растителна основа и подсладен идеално с чист кленов сироп или паста от фурми.

здравословно

Израснал на юг, гювечът от сладки картофи никога не е бил просто празнично гарнитура. Хапвахме го редовно след църквата в къщата на баба за неделен обяд.

Тогава майка ми и баба ми го правеха с много масло и кафява захар и често го допълваха със сладки блатове. Нищо чудно, че ние, децата, винаги го обичахме. По-скоро приличаше на десерт, поднесен с храната!

В наши дни семейството ми все още се радва на вкусни гювечи от сладки картофи, но по-новата ни версия има МНОГО по-здравословен хранителен профил и е без млечни продукти, нискомаслено и подсладено с чист кленов сироп. Дори лесно може да се направи без глутен.

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете пълното ми разкритие тук.

Ще ви хареса този вегетариански сладкарски гювеч, защото е ...

  • Съвършено сладко
  • Здравословно
  • Пълна с вкус
  • Приятно за тълпата
  • Нискомаслено и без глутен
  • Перфектна запеканка за предявяване
  • Приказна гарнитура за Деня на благодарността или Коледа
  • Просто вкусно!

Начини за приготвяне на сладки картофи

Повечето хора се избягват да приготвят ястия със сладки картофи, защото са толкова кучешки трудно се обелва и нарязва. Неведнъж почти съм губил цифра, като ги нарязвам сам.

Спомням си, че мама и баба се бориха със сладки картофи по цялата дъска за рязане и беше малко страшно. Но добрата новина е, че всичко това дори не е необходимо.

Всъщност има много по-лесни начини за приготвяне и приготвяне на сладки картофи които не изискват загуба на върха на пръста или по-лошо.

Сладки картофи на фурна

Белене и нарязване a варен сладък картоф е МНОГО по-лесен от суров, така че защо просто не ги изпечете първо?

Просто ги изпечете във фурната при 400 градуса за около 40 минути или повече, в зависимост от размера на картофите.

Печените сладки картофи, когато се направят правилно, всъщност изтичат част от естествено сладката им карамелизирана захар и са доста лепкави. Това старо момиче не обича да се опитва да го изстърже от тигана, затова горещо ви препоръчвам да харесате мен и да застелите листа за печене с хартия за печене. Когато картофите приключат, просто изхвърлете пергаментната хартия, плъзнете тигана с парцал и го поставете обратно в шкафа. Това е моят вид почистване!

Сладки картофи с гърне

Друг страхотен начин за приготвяне на сладки картофи е в крокпот или бавен котлон.

Поставете сладките картофи във вашия крокпот и добавете около 1/2 чаша вода на дъното. Задайте на ниска настройка и гответе около 8 часа. Ако бързате повече, поставете на висока и оставете да се готвят около 3-4 часа в зависимост от размера на картофите.

Варене на сладки картофи

Можете да готвите сладките картофи, както правеха майка ми и баба ми, като белите и нарязвате суровите сладки картофи, но гледайте тези пръсти!

Добавете вода в тенджера, за да покрие напълно обелените и нарязани на кубчета картофи. Вари се около 20 минути, докато омекне.

Как да си направим здравословно веганско гювече от сладки картофи

След като приготвите сладките картофи, като използвате предпочитания от вас метод, изброен по-горе, и ги оставите да се охладят, обелете ги и ги поставете в голяма купа.

Пълен списък на съставките, измерванията, инструкциите и бутона за печат можете да намерите в картата с рецепти в долната част на страницата.

Загрейте фурната до 350 ° F.

След това намачкайте сварените картофи с картофомашина. Можете да направите това с вилица, но това ще отнеме доста време, така че горещо препоръчвам да използвате картофомашина. Някои хора дори използват ръчен миксер, но аз просто предпочитам да не се налага да изваждам моя и след това да го почиствам.

След като картофите се намачкат добре, добавете и другия съставки за тесто и подправки изброени в картата с рецепти по-долу. Разбъркайте старателно и изсипете в гювеч, застлан с хартия за печене, за да не залепне отстрани и отдолу. Вижте ме как го правя във видеото в картата с рецепти по-долу.

Сега поставете гювеча с тесто отстрани и започнете да приготвяте много лесния топинг от овесени орехи.

Започнете, като смесите овалените овесени ядки в блендер или кухненски робот, докато се нарязват на едро.

След това поставете всички съставки за топинг в купа със среден размер и разбъркайте добре. Брашното трябва да е влажно, да не е сухо, но също така да не е истински мокро. Ако е твърде сухо, добавете още малко млечно мляко, но не забравяйте, че трябва да е ронливо.

Разстелете заливката върху тенджерата с тесто. Поставете в предварително загрята фурна и оставете гответе за около 30 минути. Температурите на фурната варират, така че внимавайте. Искате да има златистокафяв връх.

След като приключи, извадете този лесен веган гювеч от фурната и го оставете да се охлади. Сервирайте топло.

Съвети за приготвяне на това веганско гювече

Изберете най-лесния начин да обелите и нарежете сладките картофи на кубчета. За мен това означава или да ги пека, или да готвя в крокпот.

Това е страхотно запеканка със сладки картофи. Просто го сглобете, покрийте добре с капак, найлоново фолио или фолио и го дръжте в хладилника до готовност за печене.

Може да се изпече и преди време и просто да се загрее във фурната на 350 за около 15 минути.

Използвах гювеч от 2 литра

Пастата за фурми може да се използва за заместване на кленовия сироп в тестото. За да замените кленовия сироп в топинга, използвайте сироп за фурми.

За тези, които избягват ядките, пеканите в тази рецепта са напълно незадължителни.

За тези, които не съдържат глутен, всяко брашно ще работи добре в топинга.

Овесът е доста важен в ронливия топинг, но ако избягвате овеса, може би опитайте елда крупа като заместител. Не съм го опитвал, но изглеждат като разумен вариант да опитате.