мента

Повечето хора биха могли да издържат с малко повече зеленчуци в диетата си. Докато някои цитират, че зеленчуците са скучни или навременни за подготовка като причина за техния слаб прием на зеленчуци, аз съм тук, за да ви кажа, че нито едното, нито другото не трябва да е вярно. Това зеле, моркови, краставици и мента е една от любимите ми салати, които да хвърляме заедно. Той е свеж и ароматен и най-добре бърз за приготвяне.

В тази версия на тази слава съм използвал спирализатор за краставицата, но не е необходимо да има такъв. Когато не ми се иска (или когато не искам да готвя допълнително), или настъргвам краставицата с ренде, или я нарязвам фино с нож. Предлагам също така, ако искате да направите този сос преди време, да добавите краставицата точно преди сервиране, така че да има по-свеж вид.

Съставки

2 чаши моркови, настъргани

1 средна краставица, спирализирана, настъргана или нарязана на тънки ивици

1 чаша прясна мента, разкъсана

Сок от 1 лайм или лимон

2 супени лъжици зехтин

Метод

Използвайте кухненски робот (с приспособление за настъргване на дискове) или ренде за кутии, настържете зелето и морковите. Пригответе краставицата, като използвате или спирала, ренде, или като нарежете на тънки ивици.

Комбинирайте нарязаните зеленчуци в голяма купа.

Разкъсайте свободно ментата и комбинирайте с нарязани зеленчуци.

Хвърлете зеленчуци със зехтин и сока от една лайм или лимон.

Кейт Чури, RD

ThinkyBites

ThinkyBites обмисля приема на информация за храната и храненето. Проверено от Kate Chury, RD, ThinkyBites има за цел да обясни как да мислим за храна и хранене на лесно смилаем език.

">

Кейт Чури е регистриран диетолог (RD), живее в Калгари, Алберта със страст към храната и обучава другите за храненето. Кейт ще работи с вас, за да управлява вашите индивидуални здравни нужди, използвайки цялостен хранителен подход. Тя вярва, че помага на хората да развият здравословна връзка с храната, като същевременно ги вдъхновява в кухнята.