СПЕЦИАЛНА ОФЕРТА! В сътрудничество с мрежата за Деня на Земята и други екологични организации имаме удоволствието да Ви предложим нашия БЕЗПЛАТЕН Ръководство за EcoFood в чест на Деня на Земята 2020 и фокуса му върху ползите от избора на растителна храна за климатично безопасно бъдеще.

готини

Най-добрият начин да отхапем от глобалното затопляне е да озеленим диетите си, като се насочим към растителни храни. Искате ли да направите повече? Ето дузина вкусни и полезни начини да похарчите своите гласуващи долари ...

Избягвайте животински продукти

Производството на месо, млечни продукти и яйца използва огромни количества природни ресурси. Продуктите с храни от животински произход са неефективни за производство и водят до нетна загуба на калории, хранителни вещества и протеини. Отпадането на животински продукти е основната препоръка за по-екологично хранене.

Насладете се на пълноценни храни

Изберете пълнозърнести храни, пресни продукти, ядки и сушени бобови растения, които водят до по-малко обработка, по-малко опаковки и по-добро здраве. Направете салата и домашно приготвена супа вашето основно ястие. Яденето на повече пълноценни храни автоматично намалява консумацията на по-малко идеални храни.

Оцветете избора си

Смесете го, като се насладите на голямо разнообразие от пресни плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и богати на протеини бобови растения. Хранителните оцветители представляват различни антиоксиданти и хранителен състав. Яжте голямо разнообразие за подобряване на здравето и благосъстоянието.

Нежен към боклука

Избягвайте транс-мазнини, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, изкуствени подсладители и други „боклуци“ храни. Нежеланата храна е свръхпреработена и лишена от хранителни вещества. Изберете здравословни лакомства и минимизирайте „мамите“ - вашият бюджет, вашето тяло и вашата планета ще ви благодарят.

Качество пред количество

Здравословният, по-екологичен избор на храна включва избор на качество пред количество. Яденето по-малко е чудесен начин да спестите пари и енергия. Приемайки здравословни хранителни навици и подходящи порции, можете да намалите и разходите за здравеопазване.

Живейте мащабно с остатъци

Запазете малко за по-късно. Остатъците са чудесен начин да избегнете загубите, като същевременно спестявате време, пари и калории. Вместо да го довършвате, защото е там, вместо това му се насладете по-късно. Правенето на по-големи порции и насладата от остатъците спестява време, особено с по-сложни рецепти (много от които имат по-добър вкус на следващия ден).

Яжте просто, за да могат другите просто да ядат

Не го усложнявай. Въпреки че е важно да се храните с голямо разнообразие от хранителни вещества, обикновените ястия също са лесни, рентабилни и чудесни за това, че са зелени. Помислете за интегриране на ежедневен сандвич PB&J и други прости, бюджетни ястия. Намаляването на нашето търсене на храна, особено чрез намаляване на животинските продукти, интензивни в растениевъдството, намалява ценовия натиск върху световните ресурси и прави храната по-достъпна за бедните в света (повече за връзката с глада).

Pack Light

Намалете опаковката, като ядете повече цели, непреработени храни и използвате контейнерите за насипни товари за предмети, които имат дълъг срок на годност. За предмети с кратък срок на годност, като пресни продукти, носете собствена чанта и дайте приоритет на предмети, които не са предварително нарязани и опаковани. Прекарайте малко повече време и ще спестите пари и ресурси.

Подкрепа за устойчивост

Вижте етикетите и опознайте фермерите си директно, когато е възможно. Organic е чудесен кратък път за по-добри практики, но има и други устойчиви практики (някои дори по-добри от органичните), които нямат официално правителствено удостоверение. Независимо от разстоянието, растителните храни са ясни екологични победители пред местните храни от животински произход. Прочетете повече на нашата страница Месно месо срещу по-малко месо.

Като Local & Savor Seasonal

Предпочитайте местните и сезонни продукти, за да избегнете допълнителните разходи за енергия и съхранение при отдалечен транспорт и оранжерии. Местното е най-добро, когато продуктите са в сезон, тъй като оранжериите могат да бъдат по-енергоемки от някои превози.

Свържете се с CSA

Подкрепете местните и устойчиви практики, като същевременно подкрепяте по-малки земеделски производители, като се присъедините към CSA (подпомагано от общността земеделие) и/или градина в общността. Цените и качеството на храните често са по-добри при CSA, които осигуряват добра добавка или алтернатива на веригите магазини и подпомагат местната икономика.

Отглеждайте годна за консумация градина

Отглеждайте своя собствена. Домашните ядливи градини са все по-популярни и ви позволяват да отглеждате невероятни храни или билки точно по начина, по който ги харесвате.

Бонус - Честен труд

Освен че подхранваме себе си, нашата планета и другите по света, ние подкрепяме справедливи политики, които се отнасят с уважение към работниците и им позволяват да си изкарват прехраната. За подробности относно лечението на хранителни работници и други въпроси, свързани със справедливостта на храните, посетете проекта за овластяване на храните.