Това е като Buttah. но различни.

bulletproof

Точно когато си помислихте, че добавянето на масло към вашето кафе е най-странното нещо, което бихте опитали в името на здравето, сега нова съставка си проправи път към сцената на кафето. Желатинът - същата съставка, която кара Jello да се разклаща и придава на дъвкавите мечета и блатове тяхната дъвчаща текстура - се рекламира от фитнес блогърите като решение за по-силна коса, нокти и кости, подобрено храносмилане и здраве на ставите.

СВЪРЗАНИ: 7 храни с повече протеини, отколкото пилешки гърди

Стабилизатор на основата на протеин, желатинът се получава от колаген, извлечен от кожата, костите и съединителната тъкан на животните. Той придобива известна популярност, тъй като съдържа осем от девет незаменими аминокиселини, казва говорителят на Academy of Nutrition and Dietetics Jim White, R.D.N. Привържениците на костния бульон казват, че той има подобни предимства, защото когато костите се нагряват, колагенът се разгражда и аминокиселините се стича в бульона, казва той. (Научете как да пиете слаби с диетата с костен бульон.)

Аминокиселините са градивните елементи на протеина, допринасящи за растежа на мускулите и възстановяването на тъканите. Вашето тяло не произвежда незаменими аминокиселини самостоятелно, така че възможността да консумирате по-голямата част от ежедневните си нужди преди закуска може да бъде привлекателна. „Поставянето на желатин в кафе може да е добър начин да вкарате тези допълнителни аминокиселини в диетата“, казва Уайт.

Само с 10 калории на супена лъжица желатинът в кафето ви също няма да разруши талията ви. Но освен това, желатинът ли е чудотворецът, към когото е креда? Е, едно проучване от 1998 г. на държавния университет Ball показва, че спортистите с болка в коляното, които приемат желатинови добавки, изпитват по-малко болки в ставите след осем седмици. В противен случай, както повечето предполагаеми „суперхрани“, които бързо стават модерни, просто няма достатъчно изследвания, за да се подкрепят твърденията, казва Уайт. „Не е като да приемате опасна добавка. Това няма да навреди на тялото или нещо подобно ", казва той.„ Но за предоставяне на някакви чудеса или претенции там, просто не отговаря на това. "

СВЪРЗАНИ: Всеки е див за сладоледа с въглища, но наистина ли има ползи за здравето?

Как да си направим желатиново кафе
Въпреки че няма гаранция, че добавянето на желатин към сутрешната ви java ще ви предпази от счупване на кост, ще ви даде по-блестяща коса или ще укрепи ноктите ви, няма истинска вреда да го изпробвате, ако сте любопитни, казва Уайт. (Освен ако не сте вегетарианец, разбира се). Но какъв е най-добрият начин да добавите желатин във варата си? И как да избегнете ликвидацията с чаша с вкус на кафе Jello? Някои блогъри, като The Antidote Life, създават своя собствена версия на Bulletproof Coffee, смесвайки една чаена лъжичка колаген, отгледан от пасища, с органично кафе, масло, хранено с трева, кокосово масло и мед или кленов сироп, докато други, като PBFingers, го размахват с малко мляко.

Почитателите на желатиновото кафе препоръчват да се използва пасатор, да се намачка сместа с вилица, докато се смеси напълно, или да се добави колагенът към малко студена течност за няколко минути, преди да се добави горещото кафе за гладка консистенция. Колагеновият хидролизат, който е колагенов прах, който не се желира, ще ви даде по-гладка смес.