Сред диетичните планове, които са в тенденция през последните години, е зоновата диета. Този начин на хранене се генерира за намаляване на възпалението, забавяне на стареенето и поддържане на правилното засищане между отделните хранения. А начинът на живот се казва, че помага при загуба на тегло, телесни мазнини, подобряване на умствената яснота и цялостното здраве. Отидохме направо до източника и попитахме Zone Diet Creator Д-р Бари Сиърс за да отговорите на някои от най-често задаваните въпроси относно зоновата диета. Искате да отидете по-дълбоко? Вижте най-новата му книга, The Resolution Zone, която дава на читателите общ преглед за това как да се помогне за възстановяване на щетите, причинени от минали възпаления и да се насърчи способността на тялото да се възстановява.

диета

Какво представлява зоновата диета?

Zone Diet е противовъзпалителна диета, създадена от д-р Сиърс, експерт по диетични хормонални реакции, през 1998 г. Тя включва структуриране на храненията ви, така че да включва специфичен баланс на въглехидрати, протеини и мазнини и може да се комбинира с много други традиционни диети програми. Зоновата диета се счита за дългосрочен план за хранене, а не за бързо определяща диета.

„Връща се към първоначалния гръцки корен на думата диета, което означава начин на живот“, казва Сиърс.

Защо се нарича Зонова диета?

Според Сиърс този специфичен начин на хранене е насочен към поддържане на възпалението „в зона“, която не е твърде висока, но не е твърде ниска. Сиърс обяснява, че се нуждаем от някакво ниво на възпаление, за да можем да се преборим с микробиомните инвазии и да позволим на всички физически наранявания да бъдат излекувани. Но ако имаме твърде много, то започва да атакува тялото ни. „Така че запазването на възпалението в тази зона е наистина ключът към лечението на хронични заболявания“, добавя той.

Как работи зоновата диета?

Всичко, от което се нуждаете, за да направите диетата, според Sears, е „една ръка, едно око и един часовник“. Първата стъпка е да балансирате визуално чинията си: една трета трябва да съдържа постно протеин (не по-голям от дланта на ръката ви); две трети трябва да са цветни плодове и зеленчуци (добри въглехидрати). След това добавете добавка на здравословни за сърцето мононенаситени мазнини - в идеалния случай зехтин, „тъй като е богата на полифеноли (богати на антиоксиданти микроелементи), които основно ще добавят към полифенолната смес от диетата“, казва Сиърс. "Това е толкова просто!"

Ако обичате да проследявате храните си в приложение като MyFitnessPal, което изчислява хранителни вещества, ето числата, които търсите: 40% от калориите ви идват от въглехидрати, известни още като плодове и зеленчуци, 30% от протеини и 30% от мазнини.

„На едно хранене, ако имате 25 грама протеин, около половината от това трябва да са мазнини, мононенаситени мазнини, може би 12 грама и може би около 30 до 35 грама въглехидрати, предимно зеленчуци без нишесте“, казва Сиърс.

Ако използвате въглехидрати като плодове и зеленчуци, с акцент върху зеленчуците, броят на калориите, които консумирате, е много нисък. "Тези ястия трябва да са около 400 калории, но има много големи ястия по отношение на размера", казва той.

Сиърс казва, че модерната концепция за периодично гладуване по същество е счетоводен начин за опит за намаляване на калориите. Но като правите зонова диета, в крайна сметка автоматично намалявате калориите, като балансирате чинията си, „защото именно хормоните, които тези протеини и въглехидрати генерират, ви държат сити, за да не сте гладни. И ако не сте гладни, ядете по-малко калории. Ако ядете по-малко калории, живеете по-дълго “, обяснява Сиърс.

Как да разбера дали Zone Diet работи за мен?

Поглеждате часовника си. „Ако пет часа по-късно нямате глад, това хранене е било хормонален победител за вас“, казва Сиърс.

Какви са предимствата на зоновата диета?

Намаляване на възпалението

„Защо това е важно? Това е двигателят на хроничните заболявания “, казва той.

Дълголетие

„Имаше неотдавнашно проучване, което демонстрира, че ако ядете 10 порции плодове и зеленчуци на ден - това са два килограма сурови плодове и зеленчуци - че вероятността за смърт намалява с около 31%. Вашата вероятност да умрете от сърдечно-съдови заболявания намалява с 25%, а смъртта от инсулт също намалява с около 25% “, казва той и добавя, че това се дължи на полифенолите, намиращи се в тези храни.

„Въпреки че това е програма с ограничени калории, на практика е невъзможно да се яде цялата храна, тъй като в програмата Zone ядете около 10 порции плодове и зеленчуци на ден. Това са много плодове. Това са много зеленчуци. И така, какво консумирате за средната жена е около 1200 калории на ден и 1500 за средния мъж “, казва той. Това, което искате да направите с храната си, казва Сиърс, е да кажете: „Контролирам хормоните, за да мога да поддържам достатъчно адекватни протеини, за да мога да поддържам мускулната си маса. Но основно балансиране на този протеин с правилния тип въглехидрати. Така че не прекалявам с производството на хормона инсулин. "

Всички тези цифри звучат сложно. Някакви съвети за улесняване на зоновата диета?

Тайната, казва Сиърс, е намирането на белтъчини с ниско съдържание на мазнини, плодове и зеленчуци, които обичате да ядете, и научаването как да балансирате тази чиния. След това съберете около 10 различни ястия, които можете да завъртите. „Хората рядко ядат повече от 10 различни ястия вкъщи. Те ще ядат две различни закуски, три различни обяда и пет различни вечери. И ако излязат да ядат, може да отидат в едни и същи ресторанти отново и отново, ядейки едни и същи ястия “, казва той. Така че не е нужно да се побърквате, опитвайки се да усъвършенствате стотици рецепти, които да направите у дома.

Какви храни можете да ядете на зоновата диета?

Като си спомним, че правилният баланс е от ключово значение, ето някои добри диетични храни от зоната: