Ако четете това, докато закусвате, имаме лоши новини за вас. Може дори да искате да оставите лъжицата за тази, тъй като скорошно проучване, проведено от Nature Communications, може би е намерило връзка между често срещана съставка, открита в зърнените закуски, и затлъстяването.

карат

Лесен и удобен избор като първото хранене за деня, зърнената закуска е нараснала от въвеждането си в края на 19-ти век, за да се превърне в основен елемент във почти всеки дом по света.

Като цяло се възприема като част от балансираната диета и по-здравословният вариант в сравнение с приготвената закуска, това изследване изглежда предполага, че зърнените храни не са толкова полезни, колкото биха искали да се преструват. Snap, Crackle и Pop може просто да ви откраднат.

Проучването включва тестване на ефектите, които са имали три различни химикала върху сигналите, които мозъкът ни изпраща, за да ни уведоми, че сме пълни. Резултатите показват, че консервантът бутилхидрокситолуен (BHT), често срещано допълнение към зърнените закуски, нарушава тази комуникация.

Какво означава това от гледна точка на неспециалистите е, че когато консумираме храна с BHT, мозъкът ни често не може да разбере кога вече не сме гладни. В резултат на това става много по-лесно да се преяжда и да се консумират много повече калории, отколкото е необходимо.

Консумирането на повече от тези храни, богати на химикали като BHT, всъщност увеличава апетита в дългосрочен план и от своя страна насърчава затлъстяването. Не само това, но и Националният институт по здравеопазване на САЩ съобщи, че BHA „се очаква разумно да бъде канцероген за човека“.

Това не означава да изоставите нещата напълно. Британските версии на зърнените култури като Coco Pops и Frosties не съдържат BHT в сравнение с няколко големи американски марки. Което означава, че докато купувате европейски повторения на продукта, трябва да сте доста сигурни, като се наслаждавате от време на време на купичка сладки неща за закуска.

В момента BHT все още остава одобрен от FDA, въпреки лошите си представители; обаче производители като General Mills полагат съгласувани усилия да ги премахнат от асортимента си от зърнени култури след натиск от различни защитници на здравословното хранене.

Наистина всичко е малко сложно и когато става въпрос за най-важното хранене за деня, не по-малко важно е бъдещето на талията ви, което виси на косъм, така че може би е най-добре да сте останали с няколко яйца сутрин. Чухме, че отново са добри за теб. Или не.