които

  • Общо 4.3K
  • 3.0K
  • 6
  • 1.2K
  • 28

Една от основните причини да обичам толкова много България е вкусната българска храна! Богата на вкусове, вариации, цветове и форми, нашата кухня е силно повлияна от Близкия изток, но има своя уникална харизма.

Има една дума, която наистина може да опише българската храна: вкусно!

Ако не ми вярвате, осмелявам се да ми докажете, че греша и да опитате тези 10 изключително вкусни храни, когато посетите София или друго място в България:

1. Шопска Салата

В България няма по-обичана салата от Шопска Салата. Той е прост, свеж и идеален за лятото. Може би си мислите, че няма нищо особено само в някои нарязани зеленчуци, но ще сгрешите.

Нашата специална съставка - българско бяло сирене (Сирена), е това, което прави тази салата толкова добра. Нашата Sirene е направена с помощта на уникална бактерия, която живее само в България. Ето защо българското бяло сирене е най-доброто и Шопската салата е абсолютно задължителна в списъка ви за опити! Шопската салата можете да намерите във всеки традиционен ресторант в столицата. (Шопска салата рецепта)

2. Таратор

Няма лято без любимия ни студена супа от кисело мляко Таратор. Пресни краставици, вкусно българско кисело мляко, малко орехи, копър, вода и сте на небето. Ако не опитате Tarator, докато сте в България, не можете да напуснете страната с пълен опит. Насочете се към най-близкия ресторант и го поискайте. Абсолютно вкусно е! (Рецепта за таратор)

3. Шкембе чорба

Кредит за снимка: От Кирил Капустин [CC BY 2.5 или CC BY 2.5], чрез Wikimedia Commons

Няма друг начин да го кажем: българите страстно обичат или наистина мразят Шкембе чорба. Това е шкембе чорба, обичайна за всички балкански страни. Освен очевидно шкембето, супата е подправена с много чесън, червен червен пипер и малко мляко. За мен шкембе чорбата звучи наистина отвратително, но много хора я обичат. Също така се смята, че това е най-доброто лек за махмурлук!

4. Баница или баничка

Снимка кредит: Eat-train-dressup.com

Казвал съм го милион пъти. Баница е царицата на българската кухня. Прави се с тестени листове с пълнеж от сирене, яйца и кисело мляко (рецепта Баница). Има някои вариации - с тиква или със спанак, но традиционната Баница е с бяло сирене. Баничка е мини версията на традиционния кръг Баница. Можете да намерите Баничка във всяка местна пекарна в София. Опитайте с боза и ще получите любимата закуска на всеки българин!

5. Мешана скара

Българите обичат да ядат месо. Мешана скара е комбинация от месо на скара в различни форми и версии. Включва най-вече кюфте (кюфте), кебабче (кайма на скара, дълго), свинска пържола, шишче (шишче) и карначе (италианска наденица). Гарнирайте с Шопска Салата и Ракия и дори може да започнете да говорите на български ...

6. Българска версия на Мусака

Мусака идва от Близкия изток, който оказва силно влияние върху българската кухня от времето, когато България е била под османско владичество в продължение на почти 500 години. Българската версия на Мусака се основава на картофи, смляно месо и слой кисело мляко отгоре. Ядем го често, защото е супер вкусно и лесно за готвене. (Рецепта на българска мусака)

7. Сарми

Снимка кредит: Bulgariatravel.org

Друг български специалитет е Сарми - зеле или лозови листа, пълнени с кайма и ориз. Това е едно от ястията на трапезата на Бъдни вечер във вариант без месо. Сармите са популярни и в други страни на Балканите.

8. Пълнени чушки или чушки Byurek

Снимка: HeartofaVagabond.com

Пълнени чушки с кайма и ориз (отново) също е много популярно ястие в България. На трапезата в навечерието на Коледа се сервира и вариант без месо. Чушки Бюрек са почти подобни - по-скоро са пържени, отколкото печени. Чушките Бюрек се пълнят със сирене.

9. Обикновено сирене и кисело мляко

Ако търсите някаква простота или ви интересува това, можете да отидете до най-близкия супермаркет и да вземете българското бяло сирене и кисело мляко, само за да ги опитате обратно във вашия хотел/хостел. Някои от добрите марки са Vereya (Верея), Na Baba (На Баба), Bozhenci (Боженци).

10. Напитки: боза, айрян, ракия или просто минерална вода

Боза е сладка напитка с плътна консистенция и ниско алкохолно съдържание. Сервира се студено. Повечето чужденци не го харесват, но смея да опитате. Можете да намерите боза в почти всяка улична пекарна в София. Добре се съчетава с Баничка за закуска.

Айрян е прясна напитка от кисело мляко, идеална за лятото. Прави се с кисело мляко, вода и малко сол - толкова просто.

Ракия е често срещана силна алкохолна напитка на Балканите и много разпространена в България. Добре се съчетава с Шопска Салата или Туршия.

Българска минерална вода е просто най-доброто! Бил съм в много европейски страни, няма по-вкусна минерална вода от тази в България. Всъщност България има над 700 извора с минерална вода и е една от водещите дестинации по отношение на това.

Къде да ядем в София

Любимото е едно от най-добрите места за посетителите на София. С традиционното си меню и централно местоположение той лесно ще се превърне във вашето място за задължителни български ястия.

Хаджидрагановите изби е вашето място, ако търсите по-автентично преживяване. Интериорът има много традиционни фолклорни детайли и често изпълнява фолклорни изпълнения на живо. Намира се на ул. Христо Белчев 18.

Хаджидрагановите кущи е същият ресторант на друго място с автентична атмосфера и традиционни български рецепти. Намира се на ул. Козлодуй 75.

Вкусно! Опитвали ли сте някога едно от тези ястия? Кой е вашият любим?

Последвайте ме във Facebook за повече истории за пътуване и вдъхновение!

  • Общо 4.3K
  • 3.0K
  • 6
  • 1.2K
  • 28
Написано от Мария Стоянова

Пътуващ блогър и завършил туризъм от България, работещ в областта на дигиталния маркетинг и PR за туристически марки.